泰國和中國消費者對有機大米的態(tài)度和行為的交叉對比.pdf

1、在過去的十年間對有機食品的需求量明顯提升。有機農(nóng)業(yè)也中國和泰國農(nóng)業(yè)的重要的發(fā)展趨勢。人們對于有機產(chǎn)品的接受程度取決于市場的需求。因此，從另一方面說，這也反映出了廣大消費者對于有機產(chǎn)品的觀點和看法。本研究主要致力于獲得廣大消費者對于有機大米所持有的態(tài)度，以及評估消費者的看法、是否愿意去購買有機大米，尤其值得一提的是，本研究中調(diào)查了消費者對于有機大米的喜好，并且說明了感官上的態(tài)度是否能夠用于預(yù)測分析消費者對有機大米的適應(yīng)能力。這個研究分為兩

2、個階段，第一部分著重討論方法，用于解釋當(dāng)今的不同社會經(jīng)濟狀況，第二部分討論了感官評價與有機大米選擇的關(guān)系。
　　調(diào)查在兩個最重要的有機大米生產(chǎn)國的主要消費地區(qū)展開，泰國的曼谷和中國的北京。所調(diào)查的對象主要是對當(dāng)?shù)厥称钒踩?，人體健康，可支配收入更加關(guān)注的當(dāng)?shù)氐南M者。對于有機大米的消費的主要限制條件就是有機大米的價格過高，以及當(dāng)?shù)貙τ谟袡C大米食用安全性缺乏信任。有機大米的出口市場持續(xù)增長但是仍有很多潛在的機會去獲得效益。研究結(jié)果表明