漢語飲食成語的語義和文化研究.pdf

1、語言產(chǎn)生于社會(huì)實(shí)踐，飲食作為人類最基本的實(shí)踐活動(dòng)，必然會(huì)對(duì)語占的形成和使用產(chǎn)生極大的影響。這種影響在漢語成語中也表現(xiàn)得很明顯。本文將漢語飲食成語作為研究對(duì)象，首先把“飲食成語”定義為由含有表飲食義的語素或詞組成的，且與人類飲食活動(dòng)息息相關(guān)的成語。該定義不僅要求成語中必須含有表飲食義的語素或詞，而且要求成語的整體意義必須是與人類飲食活動(dòng)息息相關(guān)的，從而明確這類成語的范圍。然后對(duì)這些成語中與飲食有關(guān)的詞進(jìn)行意義解析。主要分析了成語中表食物原

2、料、食物加工與烹制、飲料以及飲食器具這四個(gè)方面的詞。在分析其意義時(shí)采用了語言和文化相結(jié)合的方法，力求揭示這些詞所負(fù)載的漢民族物質(zhì)文化信息。分析這些飲食詞將有助于理解飲食成語的語義。本文運(yùn)用成語中介符號(hào)理論，按照意象符號(hào)傳達(dá)語義的不同方式，將飲食成語大致分成三大類:顯象類飲食成語、擬象類飲食成語、借象類飲食成語。每類飲食成語中又可分成幾小類。在此基礎(chǔ)上深入分析各類飲食成語的語義，并探討了飲食成語是如何通過意象將語形和語義聯(lián)結(jié)起來的。文章最