供應(yīng)鏈食品安全社會共治實現(xiàn)機制及有效性判別.pdf

1、食品安全威脅著人們的生命健康和財產(chǎn)安全，是全世界都關(guān)注的焦點。在我國，食品安全事件不斷發(fā)生，使得人們對食品安全的關(guān)注達到了高潮。從三聚氰胺到福喜過期肉，可以發(fā)現(xiàn)食品安全問題大都難以預(yù)測和監(jiān)管，發(fā)生的事件和地點也不存在固定的規(guī)律，這使得我國現(xiàn)有的政府單元監(jiān)管的食品安全治理體系顯得比較無力，食品安全治理面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。食品安全問題追根到底就是供應(yīng)鏈協(xié)同問題，食品安全社會共治涉及到供應(yīng)鏈從生產(chǎn)到銷售的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此要治理食品安全，就要從

2、供應(yīng)鏈角度進行研究，形成協(xié)同治理。如何改革現(xiàn)有的食品安全治理體系，引導(dǎo)食品企業(yè)和社會公眾參與到食品安全治理中，形成社會共治格局，已經(jīng)成為我國政府迫切需要完成的新挑戰(zhàn)。
　　本文以實現(xiàn)食品安全社會共治為研究對象，基于信息不對稱理論、供應(yīng)鏈協(xié)同理論、食品安全監(jiān)管理論、全過程監(jiān)管理論、質(zhì)量可追溯理論和公共利益監(jiān)管理等基礎(chǔ)理論，從供應(yīng)鏈角度分析目前我們國家在食品安全治理過程中存在著的各種問題，在借鑒前任已有研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合近幾年國家的相

3、關(guān)政策，研究設(shè)計出供應(yīng)鏈食品安全社會共治的實現(xiàn)機制，就是要形成以供應(yīng)鏈信息協(xié)同和食品安全可追溯為主線的供應(yīng)鏈食品安全社會共治實現(xiàn)機制，并利用層次分析法構(gòu)建了該實現(xiàn)機制的有效性評估指標體系，對供應(yīng)鏈食品安全社會共治的實現(xiàn)機制有效性進行初步判別。
　　本文內(nèi)容主要分為六個部分:第一部分緒論，是對研究背景、研究意義做出簡要介紹，并簡述了目前國內(nèi)外有關(guān)供應(yīng)鏈食品安全社會共治的研究現(xiàn)狀，提出本文的研究內(nèi)容有研究方法。第二部分基礎(chǔ)理論，分析供

4、應(yīng)鏈食品安全社會共治的理論基礎(chǔ)，通過研究食品安全社會共治的理念、內(nèi)涵和特點，界定供應(yīng)鏈食品安全社會共治的定義。第三部分我國供應(yīng)鏈食品安全社會共治現(xiàn)狀及困境分析，研究我國食品安全治理中存在著的各種問題，得出我國尚未形成供應(yīng)鏈食品安全社會共治格局結(jié)論。第四部分實現(xiàn)機制及其架構(gòu)，從實現(xiàn)機制的定義出發(fā)，分析供應(yīng)鏈食品安全社會共治實現(xiàn)機制的外部影響因素、內(nèi)部動力，構(gòu)建由政府、食品企業(yè)、社會公眾三位一體治理結(jié)構(gòu)、信息協(xié)同機制和食品安全可追溯系統(tǒng)形成

5、的供應(yīng)鏈食品安全社會共治運行機制。第五部分有效性判別，在總結(jié)現(xiàn)有績效評估指標體系及評估方法的基礎(chǔ)上，借助前人的研究并結(jié)合供應(yīng)鏈食品安全社會共治的內(nèi)涵和特點，構(gòu)建出供應(yīng)鏈食品安全社會共治實現(xiàn)機制有效性判別的初步指標體系，并利用層次分析法對指標體系進行驗證分析，用專家打分法對指標進行權(quán)重的確認，最終得到供應(yīng)鏈食品安全社會共治有效性判別的指標體系。在指標體系的基礎(chǔ)上，用層次分析法對供應(yīng)鏈食品安全社會共治實現(xiàn)機制的有效性進行研究。第六部分政策建