小作坊的食品安全整體性治理機制研究——以無錫市為例.pdf

1、食品安全，直接關系到人民身體健康和生命安全，關系到國民經濟和社會的良性發(fā)展。當前我國食品安全形勢不容樂觀，其中很大一部分原因與我國的食品安全監(jiān)管，特別是小作坊的食品安全監(jiān)管有關。小作坊的食品安全監(jiān)管涉及加工、包裝、儲藏、銷售、消費等各個環(huán)節(jié)，目前各地對其監(jiān)管正是根據(jù)食品鏈環(huán)節(jié)制定的多部門分段監(jiān)管，碎片化問題嚴重，食品安全風險在現(xiàn)行的食品安全機制下很難得到整體性的、全過程的控制。
　　本文的研究目的是擬在當前嚴峻的食品安全形勢下，通

2、過較為深入、細致的研究無錫市小作坊的食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀，并通過對國外發(fā)達國家先進的食品安全監(jiān)管經驗的探究和比較后，找到現(xiàn)行的小作坊食品安全監(jiān)管體制存在的弊端，探查小作坊食品安全整體性治理的方法途徑，為政府制定和實施有效的食品安全治理提供參考和建議，從而來保障和滿足公眾日益增長的食品安全需要。鑒于上述目的，本文首先從理論上來闡述小作坊食品安全整體性治理的必要性，再以本地區(qū)對小作坊的監(jiān)管為例，深層次剖析現(xiàn)行的監(jiān)管體制存在的弊端，再結合國內外先