低分子量殼聚糖對克氏原螯蝦生長代謝的研究.pdf

1、低分子量殼聚糖(Lowmolecularweightchitosan，LMWC)無毒、無味，性質(zhì)和結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定。近十多年來，人們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)殼聚糖對人體具有免疫、抗氧化、促生長、降脂、抑制癌細胞和腫瘤生長的功效。本論文研究了LMWC作為飼料添加劑對克氏原螯蝦（Procambarusclarkii）消化能力、脂類物質(zhì)代謝、抗氧化能力以及脂質(zhì)過氧化程度的作用。實驗設(shè)置了基礎(chǔ)飼料組、0.25％LMWC組、0.50％LMWC組、0.75％LMWC組

2、、1.00％LMWC組，分別對肝胰腺、胃和腸道的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶活性進行研究分析。其次研究了LMWC對克氏原螯蝦肝胰腺和肌肉的超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)三種抗氧化酶的作用。為了說明LMWC是否對克氏原螯蝦的生長產(chǎn)生負面影響，對肝胰腺和肌肉的丙二醛(MDA)含量進行了測定。最后，研究了不同LMWC組飼料對克氏原螯蝦肝體比，肝胰腺、肌肉的脂肪和膽固醇含量，血清中甘油三

3、酯(TG)、總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的作用。本實驗得到以下的結(jié)果:
　　 (1)隨著時間的延長和LMWC含量的增加，克氏原螯蝦的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶活性呈現(xiàn)升高的趨勢。其中0.50％和0.75％LMWC組相對于對照組呈現(xiàn)出最明顯的上升趨勢，而1.00％LMWC組的升高趨勢隨著時間的延長變緩。
　　 (2)0.75％LMWC組相對于對照組肝胰腺和肌肉

4、中SOD、CAT、GSH-Px的活性顯著上升，可以使機體的抗氧化能力提高;MDA含量顯著下降，說明LMWC作為飼料添加劑，不會給動物生長帶來負面效應(yīng)。在實驗的不同時期，克氏原螯蝦肝胰腺和肌肉的抗氧化酶活性變化表明，添加不同劑量LMWC的飼料可以提高克氏原螯蝦SOD、CAT、GSH-Px活性，使克氏原螯蝦的抗氧化能力提高。
　　 (3)隨著劑量的增加和時間的延長，與對照組相比，克氏原螯蝦肝體比，肝胰腺、肌肉中脂肪和膽固醇含量，血清

5、中TG、TC、LDL-C的含量都呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢，而HDL-C含量沒有明顯變化。在60d時，0.75％LMWC組相對于對照組，下降趨勢最為明顯;1.00％LMWC組隨著時間的延長，血清中TC、TG、LDL-C含量降低趨勢變緩，而HDL-C沒有明顯變化。
　　 通過實驗，得出以下結(jié)論:
　　 (1)不同的LMWC組對克氏原螯蝦消化酶活性的作用不同，添加適宜劑量的LMWC可以提高機體消化酶活性，但并不是劑量越大效果越明顯，