不同動(dòng)物腸道優(yōu)勢需氧菌分離及其對黃豆苷原轉(zhuǎn)化菌株轉(zhuǎn)化能力的影響.pdf

1、黃豆苷原(daidzein)是大豆異黃酮的重要組成成分,攝入機(jī)體內(nèi)的黃豆苷原可被胃腸道微生物菌群代謝為二氫黃豆苷原(dihydrodaidzein,簡稱DHD)、雌馬酚(equol)和去氧甲基安哥拉紫檀素(O-Desmethylangolensin,簡稱O-Dma)等多種代謝產(chǎn)物。
　　 本研究在有氧條件下,采用稀釋涂布法分別從ICR小鼠、蘆花雞、長白豬和獺兔等4種健康動(dòng)物腸道中分離優(yōu)勢需氧菌,將分離的優(yōu)勢需氧菌按不同動(dòng)物來源分

2、別與以前分離的黃豆苷原轉(zhuǎn)化菌株進(jìn)行厭氧混合培養(yǎng),通過高效液相色譜檢測混合菌對黃豆苷原的轉(zhuǎn)化情況。根據(jù)16S rRNA基因序列分析,結(jié)合形態(tài)學(xué)及相關(guān)生理生化特征,分離的22株優(yōu)勢需氧菌分屬埃希氏菌屬(10株)、變形菌屬(5株)、腸球菌屬(4株)、芽孢桿菌屬(2株)和假單胞菌屬(1株)五個(gè)屬。從每種動(dòng)物腸道分離的優(yōu)勢需氧菌中按不同屬各隨機(jī)挑選一株,分別與以前分離的三種不同功能的黃豆苷原轉(zhuǎn)化菌株進(jìn)行混合培養(yǎng)。結(jié)果發(fā)現(xiàn),除來自兔源的蠟樣芽孢桿菌

3、(R1)和銅綠假單胞桿菌(R5)外,其余用于混合培養(yǎng)的腸道優(yōu)勢需氧菌對轉(zhuǎn)化菌株轉(zhuǎn)化能力均無明顯影響。菌株Rl和R5與轉(zhuǎn)化菌株混合并連續(xù)轉(zhuǎn)接2～3次后,轉(zhuǎn)化菌株的轉(zhuǎn)化活性完全喪失；菌株R1和R5分別與ICR小鼠腸道菌群在人工模擬腸道營養(yǎng)液中混合并連續(xù)5次轉(zhuǎn)接培養(yǎng)后,大約90％的ICR小鼠腸道菌群完全喪失原有的將黃豆苷原轉(zhuǎn)化為雌馬酚的能力。不同健康動(dòng)物腸道優(yōu)勢需氧菌種類既相似又存在差異,與ICR小鼠、蘆花雞和長白豬相比,獺兔腸道優(yōu)勢需氧菌種