金針菇根部多糖的提取及抗紫外輻射研究.pdf

1、金針菇作為一種珍貴食用菌，因其較高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值而日益受到人們的重視。隨著我國(guó)金針菇產(chǎn)業(yè)化的不斷發(fā)展，每年都有大量的金針菇根部下腳料廢棄。金針菇根部含有多糖等生物活性物質(zhì)，是一種潛在的寶貴資源。因此，利用現(xiàn)代生物技術(shù)手段開(kāi)發(fā)利用金針菇下腳料，提高其附加值逐漸成為關(guān)注的熱點(diǎn)。為充分挖掘利用金針菇根部多糖資源，本文對(duì)金針菇根部多糖的提取條件進(jìn)行了優(yōu)化，鑒定了其結(jié)構(gòu)，研究了其抗紫外輻射活性，旨在為今后金針菇根部多糖資源的綜合開(kāi)發(fā)利用提供參考

2、。主要研究結(jié)果如下。
　　在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選擇了酶解溫度、微波作用功率和微波作用時(shí)間作為試驗(yàn)單因素，根據(jù)Box-Benhnken(BBD)中心組合實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原理，進(jìn)行響應(yīng)面和各因素交互作用綜合實(shí)驗(yàn)分析，以金針菇根部多糖的提取率作響應(yīng)值，在分析三個(gè)所選單因素的顯著性和交互作用基礎(chǔ)上，得出金針菇根部多糖微波提取的最佳工藝條件:酶解溫度52.67℃、微波加熱時(shí)間80 s、微波作用功率144w，該條件下多糖提取率預(yù)測(cè)值是2.06％，根

3、據(jù)實(shí)驗(yàn)條件，將酶解溫度調(diào)整為53℃，測(cè)得多糖提取率為2.01％，與預(yù)測(cè)值基本一致。
　　采用醇沉分級(jí)和過(guò)Sepharose2B柱純化的方法得到到金針菇根部多糖組分FRP-2，采用紅外光譜法(IR)、氣相色譜法(GC)、核磁共振波譜法(NMR)、高效液相色譜法(HPLC)和掃描電鏡(SEM)等方法對(duì)FRP-2的結(jié)構(gòu)特征進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示，F(xiàn)RP-2單糖組成主要為葡萄糖，以吡喃糖環(huán)為主，平均相對(duì)分子質(zhì)量是2.60×105 Da。糖苷鍵

4、構(gòu)型中既含有α構(gòu)型也含有β構(gòu)型，類型主要以1-4糖苷鍵為主。具有較多的側(cè)鏈和分枝，在掃描電鏡下呈絮狀排列。
　　以秀麗隱桿線蟲(chóng)為紫外輻射動(dòng)物模型，選取7 mj/cm2的紫外輻射劑量，在FRP-2為0.05 mg/mL，0.10 mg/mL，0.20 mg/mL，0.40 mg/mL的濃度下對(duì)秀麗隱桿線蟲(chóng)給藥18h，結(jié)果顯示，在FRP-2濃度為0.05-0.20 mg/mL時(shí)，藥物組相比于空白對(duì)照組能夠提高線蟲(chóng)存活率和頭部運(yùn)動(dòng)頻率，