黑果小檗果實(shí)和黑果枸杞花色苷類成分及抗氧化活性研究.pdf

1、黑果小檗（Berberis heteropoda Schrenk）為小檗科小檗屬落葉灌木，主要分布在新疆維吾爾族自治區(qū)，資源豐富，是一種藥食兩用植物，在新疆民族藥中用于治療痢疾、腸炎、咽炎、濕疹、高血壓、高血脂等疾病，也可制作成果醬，應(yīng)用于食品，已有研究表明其成熟果實(shí)中含有豐富的花色苷類化合物。
　　近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)黑果小檗的不同部位（根，老枝，果實(shí)等）所含的不同類型的化學(xué)成分（如小檗堿，總黃酮類化合物，花色苷類化合物等）進(jìn)行了

2、初步研究，主要集中在提取方法、條件優(yōu)化、總黃酮或小檗堿的含量測(cè)定、穩(wěn)定性分析及抗腫瘤作用等方面，但對(duì)主要的花色苷類成分及其抗氧化活性尚未進(jìn)行系統(tǒng)深入的研究。
　　本課題主要對(duì)黑果小檗新鮮果實(shí)中花色苷類化合物的組成、含量及其抗氧化活性進(jìn)行了較為深入的研究，從黑果小檗新鮮果實(shí)中共分離得到5個(gè)主要的花色苷類化合物，經(jīng)HPLC-HR-ESI-MS、1H和13C-NMR鑒定其結(jié)構(gòu)分別為:delphinidin-3-O-β-glucopyra

3、noside(30.3％),cyanidin-3-O-β-glucopyranoside(33.5％),petunidin-3-O-β-glucopyranoside(10.5％),peonidin-3-O-β-glucopyranoside(8.5％) and malvidin-3-O-β-glucopyranoside(13.8％)。采用經(jīng)典pH示差法測(cè)定其總花色苷含量為2036.6±2.2 mg/100 g新鮮果實(shí)。此外還對(duì)黑果小

4、檗果實(shí)總花色苷類化合物的抗氧化活性進(jìn)行了研究，包括總還原能力測(cè)定，DPPH自由基清除能力測(cè)定，F(xiàn)RAP法測(cè)定和ABTS+自由基清除能力測(cè)定，研究結(jié)果表明黑果小檗果實(shí)總花色苷類化合物具有較強(qiáng)的抗氧化能力。以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果明確了黑果小檗果實(shí)在民族藥中應(yīng)用的物質(zhì)基礎(chǔ)，并為其進(jìn)一步的研究與開(kāi)發(fā)提供了重要的依據(jù)。
　　黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr.）為茄科枸杞屬多年生灌木，是西北干旱地區(qū)特有的耐鹽、抗旱野生植物，具有防

5、風(fēng)固沙的作用，其果實(shí)中富含花色苷類化合物。在前期研究中我們發(fā)現(xiàn)黑果枸杞具有很好的抗氧化、抗動(dòng)脈粥樣硬化和改善心血管功能的作用，并對(duì)黑果枸杞進(jìn)行了化學(xué)成分研究，分離得到了一個(gè)主要花色苷petunidin-3-O-[6-O-(4-O-E-p-coumaroyl-O-α-rhamnopyranosyl)-β-glucopyranoside]-5-O-β-glucopyranoside。由于該類化合物的穩(wěn)定性不佳，且沒(méi)有商品化的對(duì)照品供應(yīng)，所以