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文檔簡介
1、我國沙棘資源豐富,有很高的藥用價值,生產果汁或榨油后的沙棘果渣富含大量黃酮類化合物,常作為廢棄物丟棄。為實現資源的深度開發(fā)利用,本文以沙棘果渣為原料,從中提取黃酮類化合物,研究提取及純化的最佳工藝,并對抗氧化活性進行評價,為開發(fā)抗氧化功能食品提供理論依據。主要研究內容如下:
通過熱浸提法進行單因素及響應面優(yōu)化實驗確定最佳提取工藝為:乙醇濃度50%,提取溫度70℃,料液比為1∶20,提取時間2h,次數3次。按此工藝提取,沙棘果渣
2、中總黃酮含量為28.54mg/g,黃酮粗提物純度為12.52%,提取得率為22.84%。
對大孔吸附樹脂純化沙棘果渣黃酮工藝進行優(yōu)化,通過靜態(tài)吸附實驗,從7種大孔吸附樹脂中選擇出適合分離純化的X-5樹脂。通過動態(tài)吸附實驗確定最佳的純化條件為:樣品濃度0.8-1.0mg/mL,流速為1.0mL/min,最大上樣量為8BV。洗脫時,先用蒸餾水洗,后用3 BV50%乙醇洗,此條件下純化后得到的沙棘果渣黃酮純度可達41.39%;當分別
3、用3 BV10%、30%、50%、70%的乙醇梯度洗脫時,50%乙醇洗脫部位黃酮純度最高,可達50.93%。
HPLC法測定沙棘果渣黃酮粗提物和純化后黃酮中蘆丁、槲皮素、山奈酚和異鼠李素單體成分的含量,色譜柱為C18柱,檢測波長為360nm,流動相為乙腈和0.4%的磷酸水溶液,梯度洗脫,純化后活性單體成分含量明顯增加。
研究了沙棘果渣黃酮粗提物和純化后黃酮的體外抗氧化活性,二者均有一定的抗氧化能力和還原力及清除DPP
4、H·、ABTS·能力。同濃度下粗提物體外抗氧化能力低于純化后提取物,純化后提取物的抗氧化能力和還原力較VC弱,但清除DPPH·、ABTS·自由基的能力優(yōu)于VC。
選用D-半乳糖致衰老小鼠模型,低、中、高劑量組分別給予50、100、200mg/kg.bw.d的純化后的沙棘果渣黃酮提取物水溶液,八周后,對小鼠進行了水迷宮、緊繩和曠場等行為學實驗,結果顯示劑量組小鼠的學習認知能力、空間探索能力、記憶能力和體力明顯強于D-半乳糖致衰老
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