沙棘果渣中黃酮提取、純化及抗氧化活性研究.pdf

1、我國沙棘資源豐富，有很高的藥用價(jià)值，生產(chǎn)果汁或榨油后的沙棘果渣富含大量黃酮類化合物，常作為廢棄物丟棄。為實(shí)現(xiàn)資源的深度開發(fā)利用，本文以沙棘果渣為原料，從中提取黃酮類化合物，研究提取及純化的最佳工藝，并對(duì)抗氧化活性進(jìn)行評(píng)價(jià)，為開發(fā)抗氧化功能食品提供理論依據(jù)。主要研究內(nèi)容如下:
　　通過熱浸提法進(jìn)行單因素及響應(yīng)面優(yōu)化實(shí)驗(yàn)確定最佳提取工藝為:乙醇濃度50％，提取溫度70℃，料液比為1∶20，提取時(shí)間2h，次數(shù)3次。按此工藝提取，沙棘果渣

2、中總黃酮含量為28.54mg/g，黃酮粗提物純度為12.52％，提取得率為22.84％。
　　對(duì)大孔吸附樹脂純化沙棘果渣黃酮工藝進(jìn)行優(yōu)化，通過靜態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)，從7種大孔吸附樹脂中選擇出適合分離純化的X-5樹脂。通過動(dòng)態(tài)吸附實(shí)驗(yàn)確定最佳的純化條件為:樣品濃度0.8-1.0mg/mL，流速為1.0mL/min，最大上樣量為8BV。洗脫時(shí)，先用蒸餾水洗，后用3 BV50％乙醇洗，此條件下純化后得到的沙棘果渣黃酮純度可達(dá)41.39％;當(dāng)分別

3、用3 BV10％、30％、50％、70％的乙醇梯度洗脫時(shí)，50％乙醇洗脫部位黃酮純度最高，可達(dá)50.93％。
　　HPLC法測定沙棘果渣黃酮粗提物和純化后黃酮中蘆丁、槲皮素、山奈酚和異鼠李素單體成分的含量，色譜柱為C18柱，檢測波長為360nm，流動(dòng)相為乙腈和0.4％的磷酸水溶液，梯度洗脫，純化后活性單體成分含量明顯增加。
　　研究了沙棘果渣黃酮粗提物和純化后黃酮的體外抗氧化活性，二者均有一定的抗氧化能力和還原力及清除DPP

4、H·、ABTS·能力。同濃度下粗提物體外抗氧化能力低于純化后提取物，純化后提取物的抗氧化能力和還原力較VC弱，但清除DPPH·、ABTS·自由基的能力優(yōu)于VC。
　　選用D-半乳糖致衰老小鼠模型，低、中、高劑量組分別給予50、100、200mg/kg.bw.d的純化后的沙棘果渣黃酮提取物水溶液，八周后，對(duì)小鼠進(jìn)行了水迷宮、緊繩和曠場等行為學(xué)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示劑量組小鼠的學(xué)習(xí)認(rèn)知能力、空間探索能力、記憶能力和體力明顯強(qiáng)于D-半乳糖致衰老