乳酸菌簡(jiǎn)介你對(duì)乳酸菌的了解有多少什麼叫乳酸菌是一種產(chǎn)乳酸或醋酸的微生物，常駐在哺乳動(dòng)物的腸道中，幫助小腸環(huán)境易於吸收，及刺激大腸排泄順暢的一種有益菌。統(tǒng)稱就叫乳酸菌。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的大概有二三十種之多。腸道中細(xì)菌種類大約有七十～一百多種。以總類來(lái)區(qū)分，...
下載價(jià)格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計(jì) / 發(fā)布時(shí)間：2023-07-20 / 20人氣
乳酸菌發(fā)酵飼料低成本、高效益的保健、促生長(zhǎng)微生態(tài)飼料前言一、乳酸菌發(fā)酵飼料11什么是乳酸菌發(fā)酵飼料12乳酸菌發(fā)酵飼料的功效13制作乳酸菌發(fā)酵飼料的原料二、乳酸菌發(fā)酵飼料原理21乳酸菌發(fā)酵飼料作用原理22發(fā)酵飼料容易出現(xiàn)的危險(xiǎn)23如何保障發(fā)酵飼料的安全三、乳酸...
下載價(jià)格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計(jì) / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-07 / 10人氣
乳酸菌蛋白表達(dá)案例乳酸菌蛋白表達(dá)案例蛋白跨膜結(jié)構(gòu)域分析蛋白信號(hào)肽預(yù)測(cè)分析結(jié)果目的蛋白整體呈親水性、無(wú)跨膜結(jié)構(gòu)域、無(wú)信號(hào)肽序列，可嘗試全長(zhǎng)表達(dá)。結(jié)論將目的基因構(gòu)建在鐘鼎特色載體PNZ8148上，利用載體自帶信號(hào)肽分泌表達(dá)，并在目的蛋白C端添加HIS標(biāo)簽便于純化...
下載價(jià)格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計(jì) / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-09 / 10人氣
1乳酸菌菌種的分離篩選方法乳酸菌菌種的分離篩選方法乳酸細(xì)菌是一類能利用發(fā)酵糖產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌通稱。為兼性厭氧菌為兼性厭氧菌，桿，桿狀或球狀，狀或球狀，革蘭氏陽(yáng)性菌，無(wú)芽孢，不運(yùn)動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)要求高，需要提供豐富的肽類氨基酸維生素。在瓊脂表面或內(nèi)層形成較...
下載價(jià)格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計(jì) / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-13 / 36人氣
揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文不同來(lái)源乳酸菌的耐藥性分析及藥敏性乳酸菌的應(yīng)用姓名張愛民申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩士專業(yè)微生物學(xué)指導(dǎo)教師顧瑞霞200806014、用逐步提高培養(yǎng)液中豆乳濃度的方法，對(duì)消除耐藥性以后韻菌株進(jìn)行馴化，馴化后乳酸菌的凝乳時(shí)間縮短0。5．2魏，產(chǎn)酸能力提高5．...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 螢火 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-01 / 21人氣
保健食品用乳酸菌評(píng)價(jià)保健食品用乳酸菌評(píng)價(jià)前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GBT112009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)參照ISO27205︱IDF1492010用于發(fā)酵乳制品的細(xì)菌發(fā)酵劑中的技術(shù)指標(biāo)。本標(biāo)準(zhǔn)由提出。本標(biāo)準(zhǔn)由歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司、本標(biāo)準(zhǔn)主要起草...
下載價(jià)格：6 賞幣 / 發(fā)布人： 畢業(yè)設(shè)計(jì) / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-07 / 4人氣
華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文乳酸菌活性保藏的研究姓名周華偉申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩士專業(yè)生物化工指導(dǎo)教師林煒鐵20060501華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文關(guān)鍵詞乳酸菌；冷凍干燥；菌種篩選；保護(hù)劑；活性保藏Ⅱ
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分類號(hào)UDC密級(jí)編號(hào)厶壘；I￡』學(xué)位論文指導(dǎo)教師姓名萱嫠生熬握直昌盔堂蟲徨琺金班壅睦墨皇QQ壘Z申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別亟專業(yè)名稱盒6強(qiáng)堂論文提交日期至魚魚曼生墨且論文答辯口期至QQ曼生魚爿學(xué)位授予單位和口期直邑厶堂2QQ晝生目目答辯委員會(huì)主席評(píng)閱人2006年06月日摘要氧化作...
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乳酸菌數(shù)量是益生菌產(chǎn)品重要的質(zhì)量指標(biāo)，國(guó)內(nèi)外為了增加乳酸菌的數(shù)量以達(dá)到保健功效，研究者的焦點(diǎn)集中在乳酸菌的增菌物質(zhì)上，如中藥、益生元和一些其它類物質(zhì)（如短鏈脂肪酸類、稀士元素鈰和鑭、乳酸菌素、唾液酸和N一乙酰半乳糖胺等），對(duì)于蔬菜對(duì)乳酸菌生長(zhǎng)作用的...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 細(xì)畫眉 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-09 / 11人氣
本研究主要以中國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵食品為實(shí)驗(yàn)原料從中篩選降膽固醇的益生乳酸菌對(duì)具有降膽固醇能力較高的乳酸菌進(jìn)行定向誘導(dǎo)、模擬胃腸環(huán)境試驗(yàn)對(duì)試驗(yàn)菌株進(jìn)行菌種鑒定和生物特性研究；小白鼠體內(nèi)降血清膽固醇試驗(yàn)；研究了中草藥對(duì)降膽固醇乳酸菌生長(zhǎng)的影響添加最佳促生長(zhǎng)中...
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酸乳以其獨(dú)特的風(fēng)味和較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能而倍受消費(fèi)者的青睞，因此眾多學(xué)者對(duì)酸乳的研究也在不斷的深化，尤其是對(duì)酸乳的發(fā)酵作用、酸乳的功能性還在不斷的研究中。本試驗(yàn)是以L、S及LA乳酸菌為發(fā)酵菌株，初步探討乳酸菌的發(fā)酵作用，通過(guò)對(duì)牛乳發(fā)酵過(guò)程中物理性質(zhì)、化...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 皖唐 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-10 / 7人氣
傳統(tǒng)的榨菜腌制采用高鹽腌制方式，該工藝容易產(chǎn)生較高的亞硝酸鹽和腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等不利因素，而且過(guò)高的鹽用量也是對(duì)資源的一種浪費(fèi)。乳酸菌是榨菜腌制發(fā)酵過(guò)程中的主要菌種，其安全性得到廣泛認(rèn)可，并且人工接種乳酸菌腌制蔬菜技術(shù)日趨成熟。目前，乳酸菌人工接種腌...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 19號(hào)收信人 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-04 / 8人氣
苯乳酸PHENYLLACTICACID，PLA是一種新型的生物防腐劑，首次發(fā)現(xiàn)是在GEOTRICHUMCIDUM中可以抑制LISTERIAMONOCYTOGENS的生長(zhǎng)。它具有抗革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌和真菌等功能。除了在食品中具有抗微生物的功能外，苯乳酸由于是中藥提取物“丹參素”的類似物，具有一定的藥...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 癡心人 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-09 / 22人氣
該課題主要研究了以大豆分離蛋白和鮮榨豆乳為原料進(jìn)行乳酸菌發(fā)酵研究結(jié)果如下1研究了不同的蛋白質(zhì)、不同的糖、脂肪及酶解等對(duì)大豆分離蛋白的乳酸菌發(fā)酵的影響實(shí)驗(yàn)表明可選擇大豆分離蛋白替代度為1312將大豆分離蛋白經(jīng)輕度酶解后更有利于其乳酸菌發(fā)酵添加一定的碳源葡...
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遼寧師范大學(xué)碩士學(xué)位論文乳酸菌快速檢測(cè)方法的建立姓名童睿申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別碩士專業(yè)細(xì)胞生物學(xué)指導(dǎo)教師謝明杰20080501乳酸菌快速檢測(cè)方法的建立ABSTRACTTHELACTICACIDBACTERIALABCANCONVERTTHELACTOSEINTOLACTICACIDMOSTOFTHEMWEREUSEDASSTARTERCULTURESINTHEMANUFACTU...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 回不去了 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-01 / 8人氣
酸豆乳是一種以大豆為原料用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)的酸凝豆乳食品。本文就酸豆乳的生產(chǎn)工藝、乳酸菌的選擇和馴化、豆腥味的去除、發(fā)酵條件的優(yōu)化、新型酸豆乳的研制等幾個(gè)方面進(jìn)行了研究。主要研究成果如下。從實(shí)驗(yàn)室保存的4株乳脧菌中篩選出嗜熱鏈球菌ST和保加利亞乳桿菌LB...
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本研究采用稀釋涂布法對(duì)湛江南海海域采集的10種海洋動(dòng)物腸道進(jìn)行乳酸菌分離及多相分類鑒定；利用牛津杯打孔法篩選具有抗菌活性的乳酸菌，并通過(guò)排除菌株發(fā)酵液有機(jī)酸、過(guò)氧化氫物的抑菌作用，以及蛋白酶敏感性實(shí)驗(yàn)篩選出產(chǎn)乳酸菌素的乳酸菌。對(duì)產(chǎn)乳酸菌素乳酸菌的生...
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SICHUANAGRICULTURALUNIVERSITYMASTERDEGREEDISSERTATIONISOLATION，SCREENINGOFEFFECTIVELACTOBACILLUSANDAPPLICATIONFORSILAGEOFEDIBLEFUNGICULTIVATINGMATERIALRESIDUESHUXNEJIAOSOILSCIENCESOILMICROBIOLOGYDIRECTEDBYPROFCHENQIANGJUNE20LO論文獨(dú)創(chuàng)性聲明LIIILL...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 琴動(dòng)心弦 / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-03 / 7人氣
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乳酸菌在自然界分布廣泛，其中比較有代表性的菌屬為乳桿菌屬、乳球菌屬、片球菌屬和明串珠球菌屬。很早以前，人們就利用發(fā)酵乳酸菌來(lái)制作不同風(fēng)味的食品。在所有乳制品的加工和制作過(guò)程中，乳酸菌的發(fā)酵發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。某些野生型的乳酸菌菌株作為益生菌，同...
下載價(jià)格：5 賞幣 / 發(fā)布人： 耍詭計(jì) / 發(fā)布時(shí)間：2024-03-10 / 18人氣
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