東華大學(xué)《生物化學(xué)》考研重點(diǎn)筆記

1、考試復(fù)習(xí)重點(diǎn)資料（最新版） 考試復(fù)習(xí)重點(diǎn)資料（最新版）封面第1頁(yè)資料見(jiàn)第二頁(yè) 資料見(jiàn)第二頁(yè)2細(xì)胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細(xì)胞間的識(shí)別。一些細(xì)胞的細(xì)胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構(gòu)成細(xì)胞的天線(xiàn)，參與細(xì)胞通信。紅細(xì)胞表面 ABO 血型決定簇就含有巖藻糖。第一節(jié) 單糖一、 單糖的結(jié)構(gòu)1、 單糖的鏈狀結(jié)構(gòu)確定鏈狀結(jié)構(gòu)的方法（葡萄糖） ：a. 與 Fehling 試劑或其它醛試劑反應(yīng)，含有醛基。b. 與乙酸酐反應(yīng)，產(chǎn)生具有五個(gè)乙?；难苌?。c.

2、用鈉、汞劑作用，生成山梨醇。圖 2最簡(jiǎn)單的單糖之一是甘油醛(glyceraldehydes)，它有兩種立體異構(gòu)形式(Stereoismericform)，圖 7.3。這兩種立體異構(gòu)體在旋光性上剛好相反，一種異構(gòu)體使平面偏振光(Plane polarizedliyot)的偏振面沿順時(shí)針?lè)较蚱D(zhuǎn)，稱(chēng)為右旋型異構(gòu)體(dextrorotary)，或 D 型異構(gòu)體。另一種異構(gòu)體則使平面偏振不的編振機(jī)逆時(shí)針編轉(zhuǎn)，稱(chēng)左旋異構(gòu)體(levorotary,

3、L)或 L 型異構(gòu)體。像甘油醛這樣具有旋光性差異的立體異構(gòu)體又稱(chēng)為光學(xué)異構(gòu)體(Cptical lsmer)， 常用 D，L 表示。以甘油醛的兩種光學(xué)異構(gòu)體作對(duì)照，其他單糖的光學(xué)異構(gòu)構(gòu)與之比較而規(guī)定為 D 型或 L型。差向異構(gòu)體(epimer)：又稱(chēng)表異構(gòu)體，只有一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子上的基因排列方式不同的非對(duì)映異構(gòu)體，如 D-等等糖與 D-半乳糖。鏈狀結(jié)構(gòu)一般用 Fisher 投影式表示：碳骨架、豎直寫(xiě)；氧化程度最高的碳原子在上方，2、 單糖