[生物化學(xué)知識(shí)重點(diǎn)]

1、江西中醫(yī)學(xué)院個(gè)人總結(jié)，僅供參考１生物化學(xué)知識(shí)重點(diǎn)生物化學(xué)知識(shí)重點(diǎn)第一章第一章緒論緒論1.生物化學(xué)的發(fā)展過程大致分為三階段：敘述生物化學(xué)敘述生物化學(xué)、動(dòng)態(tài)生物化學(xué)動(dòng)態(tài)生物化學(xué)和機(jī)能生物化學(xué)機(jī)能生物化學(xué)。2.生物化學(xué)研究的內(nèi)容大體分為三部分：①生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能生物體的物質(zhì)組成及生物分子的結(jié)構(gòu)與功能②代謝及其調(diào)節(jié)代謝及其調(diào)節(jié)③基因表達(dá)及其調(diào)控基因表達(dá)及其調(diào)控第二章第二章糖類化學(xué)糖類化學(xué)1.糖類通常根據(jù)能否水解以及水解產(chǎn)物

2、情況分為單糖單糖、寡糖寡糖和多糖多糖。2.單糖的分類：①按所含C原子的數(shù)目分為：丙糖、丁糖......②按所含羰基的特點(diǎn)分為：醛糖醛糖和酮糖酮糖。3.葡萄糖既是生物體內(nèi)最豐富的單糖，又是許多寡糖和多糖的組成成分。4.甘油醛是最簡(jiǎn)單的單糖。5.兩種環(huán)式結(jié)構(gòu)的葡萄糖：6.核糖和脫氧核糖的環(huán)式結(jié)構(gòu)：（見下圖）CH2OHCH2OHOOOHHOCH2OOHHOCH2OOHHOOHOHHOOHOHOHOHOHOHHαD()砒喃葡萄糖βD()砒喃葡萄

3、糖βD核糖βD脫氧核糖7.單糖的重要反應(yīng)有成苷反應(yīng)成苷反應(yīng)、成酯反應(yīng)成酯反應(yīng)、氧化反應(yīng)氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)還原反應(yīng)和異構(gòu)反應(yīng)異構(gòu)反應(yīng)。8.蔗糖是自然界分布最廣的二糖。9.多糖根據(jù)成分為：同多糖同多糖和雜多糖雜多糖。同多糖又稱均多糖，重要的同多糖有淀粉淀粉、糖原糖原、纖維素纖維素等；雜多糖以糖胺聚糖糖胺聚糖最為重要。10.淀粉包括直鏈淀粉直鏈淀粉和支鏈淀粉支鏈淀粉。糖原分為肝糖原肝糖原和肌糖原肌糖原。11.糖胺聚糖包括透明質(zhì)酸透明質(zhì)酸、硫酸

4、軟骨素硫酸軟骨素和肝素肝素。第三章第三章脂類化學(xué)脂類化學(xué)1.甘油脂肪脂肪酸短鏈脂肪酸、中鏈脂肪酸和長(zhǎng)鏈脂肪酸（根據(jù)C原子數(shù)目分類）脂類脂類飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸（根據(jù)是否含有碳碳雙鍵分類）類脂：磷脂、糖脂和類固醇2.亞油酸亞油酸、α亞麻酸亞麻酸和花生四烯酸花生四烯酸是維持人和動(dòng)物正常生命活動(dòng)所必必需的脂肪酸，是必需脂肪酸。3.類花生酸是花生四烯酸的衍生物，包括前列腺素、血栓素和白三烯。4.脂肪又稱甘油三酯。右下圖是甘油三酯、甘油和脂肪

5、酸的結(jié)構(gòu)式：5.5.皂化值皂化值：水解1克脂肪所消耗KOH的毫克數(shù)。CHCH2OHOHCHOOCRCHOOCR1皂化值越大，表示脂肪中脂肪酸的平均分子量越小。RCOOHRCOOHHOHOCHCHR2COOCHCOOCH6.磷脂根據(jù)所含醇的不同分為甘油磷脂甘油磷脂和鞘磷脂鞘磷脂。CHCH2OHOHCHCH2OOCROOCR37.糖脂包括甘油糖脂甘油糖脂和鞘糖脂鞘糖脂。脂肪酸甘油甘油三酯8.類固醇是膽固醇及其衍生物，包括膽固醇膽固醇、膽固醇

6、脂膽固醇脂、維生素維生素D、膽汁酸膽汁酸和類固醇激素類固醇激素等。江西中醫(yī)學(xué)院個(gè)人總結(jié)，僅供參考３12.蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：多亞基蛋白的亞基按特定的空間排布結(jié)合在一起形成的空間結(jié)構(gòu)。13.維持蛋白質(zhì)構(gòu)象的化學(xué)鍵：蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象是由多種化學(xué)鍵共同維持的，這些化學(xué)鍵包括肽鍵、二硫鍵、氫鍵、疏水作用、離子鍵和范德華力。后四種化學(xué)鍵屬于非共價(jià)鍵。14.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：（實(shí)驗(yàn)）一般性質(zhì)：①蛋白質(zhì)含有肽鍵和芳香

7、族氨基酸，所以對(duì)紫外線有吸收。②蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，所以有等電點(diǎn)。③蛋白質(zhì)還能發(fā)生呈色反應(yīng)。15.沉降系數(shù)沉降系數(shù)：沉降速度與離心加速度（相對(duì)重力）之比為一常數(shù)。該常數(shù)稱為～。第五章第五章核酸化學(xué)核酸化學(xué)信使RNA—把遺傳信息從DNA帶給核糖體，指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成。核糖核酸(RNA)轉(zhuǎn)移RNA—在蛋白質(zhì)合成過程中轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸，同時(shí)把核酸翻譯成蛋白質(zhì)語言。核酸核酸核糖體RNA—是核糖體的結(jié)構(gòu)成分，而核糖體是合成蛋白質(zhì)的機(jī)器。脫氧核糖核酸（DNA

8、）——遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)。核酸的結(jié)構(gòu)單位是核苷酸核苷酸，是核酸的水解產(chǎn)物。磷酸磷酸——核酸是含磷酸最多的生物大分子。核苷酸的組成核苷酸的組成戊糖戊糖——核酸的戊糖包括核糖和脫氧核糖。堿基堿基——包括兩種嘌呤堿基（A、G）和兩種嘧啶堿基(C、T)。糖苷鍵糖苷鍵——堿基與戊糖以Nβ糖苷鍵連接。核苷酸的結(jié)構(gòu)核苷酸的結(jié)構(gòu)磷酸酯鍵磷酸酯鍵——磷酸與戊糖以磷酸酯鍵連接。酸酐鍵酸酐鍵——磷酸通過酸酐鍵連接第二、第三個(gè)磷酸。核苷酸的功能核苷酸的功能：①合成

9、核酸②為生命活動(dòng)提供能量③參與其他物質(zhì)合成④構(gòu)成酶的輔助因子⑤調(diào)節(jié)代謝[ATP——為生命活動(dòng)提供能量UTP——參與糖原的合成CTP——參與磷脂合成腺苷酸腺苷酸構(gòu)成酶的輔助因子]核酸的分子結(jié)構(gòu)：一級(jí)結(jié)構(gòu)：指核酸的堿基組成堿基組成和堿基序列堿基序列。分子結(jié)構(gòu)二級(jí)結(jié)構(gòu)：核酸中由部分核苷酸形成的有規(guī)律、穩(wěn)定的空間結(jié)構(gòu)。三級(jí)結(jié)構(gòu)：在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，DNA雙螺旋進(jìn)一步盤曲形成三級(jí)結(jié)構(gòu)。一、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)——研究核酸的核苷酸序列。核苷

10、酸以3’5’—磷酸二酯鍵連接構(gòu)成核酸。核酸有方向性，5’端為頭，3’端為尾。核酸是核苷酸的縮聚物。根據(jù)長(zhǎng)度將核苷酸分為：寡核苷酸寡核苷酸（長(zhǎng)度50nt）和多核苷酸多核苷酸。(nt:單鏈核酸長(zhǎng)度單位，1nt為1個(gè)核苷酸)二、二、核酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)核酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)不同的生物DNA的堿基組成具有以下規(guī)律，稱為gaff法則:①DNA的堿基組成有物種差異，沒有組織差異，即不同物種DNA的堿基組成不同，同一個(gè)體不同組織DNA的堿基組成相同.②DNA的堿基