帶式夾送淡水魚剖魚機改進與試驗研究.pdf

1、本論文在試制的帶式夾送淡水魚剖魚機第一代樣機基礎上，對試驗中樣機出現(xiàn)的問題和存在的缺陷進行了總結，分析了其夾送機構、剖切機構和其他部件存在問題缺陷的原因。在此基礎上對其進行了改進并進行了試驗研究。
　　為探究剖魚機針對不同規(guī)格草魚、鳊魚、鯉魚的最優(yōu)加工工藝參數(shù)，針對夾送機構和剖切機構分別設計了夾送皮帶間距試驗和刀盤高度試驗。夾送皮帶間距試驗以夾送皮帶間距為試驗因素，進料成功率和夾送過程成功率為試驗指標。刀盤高度試驗以刀盤高度為試驗

2、因素，魚鰾保留率、魚膽保留率、剖開率和剖入點位置為試驗指標。試驗結果表明:
　?、倨属~機夾送三種規(guī)格草魚(1.5±0.15kg、2±0.15kg、2.5±0.15kg)時夾送皮帶間距分別為:40mm、45mm、50mm;夾送三種規(guī)格鳊魚(0.4±0.1kg、0.6±0.1kg、0.8±0.1kg)時夾送皮帶間距分別為:15mm、20mm、25mm;夾送三種規(guī)格鯉魚(1.5±0.15kg、2±0.15kg、2.5±0.15kg)時夾

3、送皮帶間距分別為:35mm、40mm、45mm。在最佳夾送皮帶間距水平下，可以保證魚體順利喂入夾送皮帶，夾送過程中魚體在夾送皮帶內不打滑不卡死，夾送皮帶與傳動輥間也不發(fā)生打滑，提高加工的連續(xù)性和可靠性。
　?、谄属~機采用從魚體背部剖切的方式，可依據(jù)加工需要將魚體背部剖開且不損傷魚鰾或將魚體背部完全剖開不損傷魚膽。將魚體剖開但不損傷魚鰾時，三種規(guī)格草魚（1.5±0.15kg、2±0.15kg、2.5±0.15kg）的刀盤高度分別為:

4、55mm、60mm、65mm;三種規(guī)格鳊魚（0.4±0.1kg、0.6±0.1kg、0.8±0.1kg）的刀盤高度分別為:55mm、55mm、60mm;三種規(guī)格鯉魚（1.5±0.15kg、2±0.15kg、2.5±0.15kg）的刀盤高度分別為:70mm、80mm、90mm。但在這些刀盤高度下，三種規(guī)格草魚的剖開率僅為81.8％、78.2％、81.6％，三種規(guī)格鳊魚的剖開率僅為81.7％、82.5％、83.6％，三種規(guī)格鯉魚的剖開率僅為

5、77.4％、77.3％、74.7％。將魚體剖開不損傷魚膽時，三種規(guī)格草魚的刀盤高度均為40mm;三種規(guī)格鳊魚的刀盤高度分別為:30mm、35mm、35mm;三種規(guī)格鯉魚的刀盤高度分別為:60mm、60mm、70mm。在這些刀盤高度下，三種規(guī)格草魚的剖開率為86.8％、88.1％、89.7％，三種規(guī)格鳊魚的剖開率為92.3％、93.0％、92.9％，三種規(guī)格鯉魚的剖開率為83.1％、85.4％、83.9％。刀盤高度對剖開率和剖入點位置的影

6、響很大，刀盤高度越低，剖開率越大，切入點距魚唇的距離越小，說明為使魚體被更好剖開應選擇更低的刀盤高度。而在同一刀盤高度水平下，魚體規(guī)格對剖開率和剖入點位置的影響極大，隨魚體規(guī)格變大，剖開率上升，剖入點距魚唇距離減小。
　　為了了解剖魚機的剖魚效果，分別針對草魚、鳊魚、鯉魚，以剖切損失率為指標，以刀盤齒高(A)、剖切旋向(B)、刀盤轉速(C)、夾送皮帶運行速度(D)為因素，安排L8(27)正交試驗，分析上述因素對剖魚效果的影響。試驗

7、結果表明:對于草魚，因素刀盤齒高和刀盤轉速對草魚剖切損失率的影響顯著，刀盤旋向和夾送皮帶運行速度及各交互作用對草魚剖切損失率的影響不顯著。最佳的因素組合為刀盤齒高2.5mm、刀盤逆向旋轉、刀盤轉速2000r/min、夾送皮帶運行速度0.2m/s。對于鳊魚，因素刀盤齒高對鳊魚剖切損失率的影響極顯著，刀盤轉速和夾送皮帶運行速度對鳊魚剖切損失率影響顯著，刀盤旋向和各交互作用對鳊魚剖切損失率的影響不顯著。最佳的因素組合為刀盤齒高0mm、刀盤逆向

8、旋轉、刀盤轉速2000r/min、夾送皮帶運行速度0.2m/s。對于鯉魚，因素刀盤齒高對草魚剖切損失率的影響顯著，刀盤旋向、刀盤轉速和夾送皮帶運行速度及各交互作用對草魚剖切損失率的影響不顯著。最佳的因素組合為刀盤齒高2.5mm、刀盤順向旋轉、刀盤轉速2000r/min、夾送皮帶運行速度0.2m/s。
　　同時，本文還利用改進的樣機，設計并開展了不同品種魚的最大剖切力測量試驗。試驗結果表明:刀盤高度選取保留魚膽水平下剖切草魚、鳊魚、