淡水魚機(jī)械除鱗技術(shù)研究.pdf

1、該文在對(duì)國(guó)內(nèi)外淡水魚機(jī)械除鱗技術(shù)廣泛了解的基礎(chǔ)上,結(jié)合中國(guó)淡水魚類養(yǎng)殖的現(xiàn)狀,及針對(duì)中國(guó)目前對(duì)魚類食品;尤其是魚糜制品深加工的要求,提出一種基于搓擦基礎(chǔ)上的機(jī)械除鱗技術(shù)方案及其配套模擬裝置.設(shè)想由除鱗滾筒、傳動(dòng)帶輪、噴水管、回收槽、調(diào)節(jié)螺釘?shù)冉M成的除鱗裝置,集"除鱗——分離——回收"于一體.鑒于時(shí)間的原因,該研究尚未涉及除鱗過(guò)程中的噴射、清洗和魚鱗的回收.該文對(duì)魚體物料除鱗條件,魚體做拋射運(yùn)動(dòng)時(shí)滾筒轉(zhuǎn)速,魚體在傾斜滾筒中的運(yùn)動(dòng)軌跡等進(jìn)行

2、了較為詳細(xì)的理論分析并建立了數(shù)學(xué)模型.在此基礎(chǔ)上,該項(xiàng)研究還選擇性地進(jìn)行了計(jì)算機(jī)輔助分析和模擬試驗(yàn),并建立了感官司評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)及提出了除鱗率的概念.利用三維有限元軟件對(duì)極限條件下的魚體運(yùn)動(dòng)的生物應(yīng)力分析可知:在翻滾與拋射狀況下,魚體的最大生物應(yīng)力未超過(guò)其生物屈服應(yīng)力,因此該試驗(yàn)裝置對(duì)魚體的內(nèi)在品質(zhì)無(wú)影響,也未有大的位移變形.該文在不同時(shí)間、不同轉(zhuǎn)速、不同傾角等單因素試驗(yàn)分析的基礎(chǔ)上,通過(guò)對(duì)作用時(shí)間t和裝置轉(zhuǎn)速n兩個(gè)因素的正交試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),時(shí)間t