論轉(zhuǎn)基因食品法律是如何管制的

1、轉(zhuǎn)基因食品法律如何管制摘要：轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品，是一種新生事物，轉(zhuǎn)基因食品安全和一般食品安全相比具有其自身顯著的特性，同時(shí)也存在著安全隱患。近年來(lái)，我國(guó)現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)取得了很多成果，我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)僅次于美國(guó)與加拿大。美國(guó)和歐盟針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品都進(jìn)行了較為完善的法律管制，而我國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的法律管制還存在著很多不足。從我國(guó)的具體國(guó)情出發(fā)，轉(zhuǎn)基因食品需要進(jìn)一步完善的法律管制，以保證我國(guó)轉(zhuǎn)基因食品的安全性，規(guī)范轉(zhuǎn)基因

2、食品的管理體系和正常的國(guó)際貿(mào)易。關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因食品；發(fā)展現(xiàn)狀；安全性；法律管制一、轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展與現(xiàn)狀（一）轉(zhuǎn)基因食品的定義轉(zhuǎn)基因食品是指利用基因工程（轉(zhuǎn)基因）技術(shù)在物種基因組中嵌入了（非同種）外源基因的食品，包括轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。從世界上最早的轉(zhuǎn)基因作物（煙草）于 1983 年誕生，到美國(guó)孟山都公司研

3、制的延熟保鮮轉(zhuǎn)基因西紅柿 1994 年在美國(guó)批準(zhǔn)上市，及我國(guó)水稻研究所研制的轉(zhuǎn)基因雜交水稻 1999 年通過(guò)了專家鑒定，轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，產(chǎn)品品種及產(chǎn)量也成倍增長(zhǎng)，有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品的問(wèn)題日漸凸顯。其實(shí)，轉(zhuǎn)基因的基本原理也不難了解，它與常規(guī)雜交育種有相似之處。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移。因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。也就是說(shuō)，通過(guò)基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉(zhuǎn)移至某種生物體（

4、動(dòng)、植物和微生物） ，并使其具有效表達(dá)出相應(yīng)的產(chǎn)物（多肽或蛋白質(zhì)） ，這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生產(chǎn)的食品。（二）轉(zhuǎn)基因食品的種類第一類，植物性轉(zhuǎn)基因食品植物。性轉(zhuǎn)基因食品很多。例如，面包生產(chǎn)需要高蛋白質(zhì)含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有更好的焙烤性能。番茄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實(shí)的貯藏問(wèn)題，研究者發(fā)現(xiàn)，控制植物衰老激素乙烯

5、合成的酶基因，是導(dǎo)致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個(gè)基因的表達(dá)，那么衰老激素乙烯的生物合成就會(huì)得到控制，番茄也就不會(huì)容易變軟和腐爛了。美國(guó)、中國(guó)等國(guó)家的多位科學(xué)家經(jīng)過(guò)努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長(zhǎng)途運(yùn)輸，可減少加工生產(chǎn)及運(yùn)輸中的浪費(fèi)。 第二類，動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品也有很多種類。比如，牛體內(nèi)轉(zhuǎn)入了人的基因，牛長(zhǎng)大商品化生產(chǎn)。近年來(lái)，我國(guó)現(xiàn)代生物技術(shù)的研究開(kāi)發(fā)已經(jīng)取得

6、了很多成果，我國(guó)的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)僅次于美國(guó)與加拿大。歐洲國(guó)家的轉(zhuǎn)基因食品技術(shù)并不是非常的發(fā)達(dá)，這是因?yàn)樗麄兠靼邹D(zhuǎn)基因食品危害十分大，并通過(guò)立法來(lái)達(dá)到防止轉(zhuǎn)基因食品的過(guò)分播種，甚至有些國(guó)家完全禁止轉(zhuǎn)基因食品的播種與生產(chǎn)，歐洲各國(guó)民眾也紛紛抵制，發(fā)生過(guò)很多起民眾破壞轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)田的事件。二、轉(zhuǎn)基因食品的安全性分析轉(zhuǎn)基因食品是利用新技術(shù)創(chuàng)造的產(chǎn)品，也是一種新生事物。轉(zhuǎn)基因食品安全和一般食品安全相比具有其自身顯著的特性。第一，危害潛伏周期很長(zhǎng)。通

7、常食品安全所產(chǎn)生的危害問(wèn)題都比較直觀，只要食用了含有有毒有害物質(zhì)的食品，人體就會(huì)立即或者在相對(duì)不太長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出食物中毒之類的病癥。但是轉(zhuǎn)基因食品安全涉及的危害，無(wú)論是對(duì)生態(tài)環(huán)境還是人體健康的威脅都是潛在的，危害周期很長(zhǎng)，而且未能明確具體地表現(xiàn)出到底會(huì)導(dǎo)致何種病癥或其他問(wèn)題。第二，生態(tài)環(huán)境破壞性。一般食品安全問(wèn)題僅僅是指對(duì)人體健康的影響，但轉(zhuǎn)基因食品可能導(dǎo)致生物倫理和生物多樣性的破壞，對(duì)生物安全帶來(lái)很大的破壞，并且危害結(jié)果很難恢復(fù)。第

8、三，安全檢測(cè)風(fēng)險(xiǎn)性。依照目前的科技發(fā)展，科學(xué)手段尚且沒(méi)有發(fā)達(dá)到能夠像對(duì)普通食品那樣，準(zhǔn)確檢測(cè)出到底在何種標(biāo)準(zhǔn)度下才是安全的。因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食品是利用基因工程技術(shù)改變基因組構(gòu)成的動(dòng)物、植物和微生物生產(chǎn)的食品和食品添加劑，其可能導(dǎo)致基因污染，極有可能對(duì)生態(tài)環(huán)境造成毀滅性的打擊，對(duì)人體乃至其他一切生物的遺傳基因造成變異性破壞，更有可能產(chǎn)生難以預(yù)知的后遺癥，嚴(yán)重危害當(dāng)代人的生存發(fā)展、代際間的平衡和協(xié)調(diào)，不利于實(shí)現(xiàn)人與人、人與社會(huì)以及人與自然的和諧發(fā)

9、展。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人類存在的隱患，主要有以下五點(diǎn)：首先是毒性問(wèn)題。一些研究學(xué)者認(rèn)為，對(duì)于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。其次是過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題。對(duì)于一種食物過(guò)敏的人有時(shí)還會(huì)對(duì)一種以前他們不過(guò)敏的食物產(chǎn)生過(guò)敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過(guò)敏的人就可能對(duì)這些核桃、小麥和貝類食品過(guò)敏。第三是營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。科

10、學(xué)家們認(rèn)為外來(lái)基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。第四是對(duì)抗生素的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來(lái)基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們?cè)诜昧诉@種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。第五是對(duì)環(huán)境的威脅。在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來(lái)的細(xì)菌基因，這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)昆蟲(chóng)和害蟲(chóng)有毒的蛋白質(zhì)。在一次實(shí)驗(yàn)室研究中，一種蝴蝶的幼蟲(chóng)在吃了含桿菌基因的馬利筋屬