第七章第二節(jié)a

1、編制：朱志強第2版第1次修改第七章第七章第二節(jié)第二節(jié)監(jiān)視和測量監(jiān)視和測量審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0222003批準：周傳新頁數：共1頁1目的目的通過對產品服務質量的監(jiān)視和測量，及時發(fā)現提供過程中的質量問題，便于采取糾正和預防措施。2適用范圍適用范圍適用于所有產品服務質量的監(jiān)視和測量。3引用標準引用標準3.1ISO9001:20008.2監(jiān)視和測量4職責職責4.1總經辦負責檢驗、監(jiān)控生產和服務提供過程中的

2、質量狀況，負責制定質量統(tǒng)計技術分析考核辦法，收集各部門反饋的賓客信息。4.2財務部負責提供酒店及各部門的經營監(jiān)視和測量所需的統(tǒng)計.4.3各部門負責本部門產品服務過程的監(jiān)視和測量，負責收集本部門賓客反饋信息。5標準要素要求標準要素要求5.1總經辦對各部門提供的產品服務質量的準確性、適用性、可靠性、有效性進行監(jiān)視和測量。5.2財務部負責確定各部門經營控制所采用的統(tǒng)計方法。5.3各部門經理負責制定本部門監(jiān)視和測量的目標和標準，使監(jiān)視和測量具有

3、可操作性和準確性。5.4各部門應定期或不定期地對本部門滿足顧客要求的實現過程進行監(jiān)視和測量。5.5各部門負責對產品的特性在實現過程中負責監(jiān)視和測量，以驗證產品滿足規(guī)定的要求。5.6各部門對所有的監(jiān)視和測量應作好詳細記錄。5.7若由于客觀原因造成當時的服務操作或產品未達到標準要求在客人認可的前提下允許放行產品.6相關相關支持性文件支持性文件《內部審核程序》YZIHQB0242003《服務的監(jiān)視和測量程序》YZIHQB0262003編制：朱

4、志強第2版第1次修改第七章第七章第二節(jié)第二節(jié)監(jiān)視和測量監(jiān)視和測量審核：周傳新生效日期：2003.10.1編號：YZIHMA0222003批準：周傳新頁數：共1頁1目的目的通過對產品服務質量的監(jiān)視和測量，及時發(fā)現提供過程中的質量問題，便于采取糾正和預防措施。2適用范圍適用范圍適用于所有產品服務質量的監(jiān)視和測量。3引用標準引用標準3.1ISO9001:20008.2監(jiān)視和測量4職責職責4.1總經辦負責檢驗、監(jiān)控生產和服務提供過程中的質量狀況

5、，負責制定質量統(tǒng)計技術分析考核辦法，收集各部門反饋的賓客信息。4.2財務部負責提供酒店及各部門的經營監(jiān)視和測量所需的統(tǒng)計.4.3各部門負責本部門產品服務過程的監(jiān)視和測量，負責收集本部門賓客反饋信息。5標準要素要求標準要素要求5.1總經辦對各部門提供的產品服務質量的準確性、適用性、可靠性、有效性進行監(jiān)視和測量。5.2財務部負責確定各部門經營控制所采用的統(tǒng)計方法。5.3各部門經理負責制定本部門監(jiān)視和測量的目標和標準，使監(jiān)視和測量具有可操作性