韭菜栽培技術(shù)

1、韭菜是較耐寒作物，冬季生長(zhǎng)主要靠根部營(yíng)養(yǎng)。因此，夏季韭菜養(yǎng)好根是高產(chǎn)的關(guān)鍵。一、整地施肥韭菜種子的種皮較厚，幼苗出土能力強(qiáng)，播種前要精細(xì)整地，促進(jìn)苗齊、苗全。栽培地塊要求便于排灌和沒(méi)有鹽堿或鹽堿較輕的土壤。早春播種的，應(yīng)在冬前按25－30厘米的深度機(jī)耕，次年春天，結(jié)合淺耕施入基肥，若采用直播更應(yīng)多施入腐熟的富有機(jī)質(zhì)的廄肥。每畝可施有機(jī)肥4000－5000公斤作基肥，在接近播期前再淺耕1次，耕后細(xì)耙，整平做畦。做畦應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘喾绞?、肥?/p>

2、條件靈活安排。一般露地栽培，畦寬1.2－1.7米，長(zhǎng)6－10米為宜。二、播種韭菜的繁殖方法分為種子繁殖和分株繁殖，大面積生產(chǎn)中以種子繁殖為主，種子繁殖分為直播或育苗移栽兩種方式，在土質(zhì)和水利條件較好的地方，易采用直播，可節(jié)省時(shí)間，省力，培育壯苗。直播方法主要有條播、穴播和撒播3種，以條播為主，可分為平畦直播和平地溝播兩種方式。1、平畦直播在畦內(nèi)按20厘米左右的行距開(kāi)溝，深7－10厘米，寬10－12厘米，將溝底弄平，進(jìn)行播種，覆土2－3厘

3、米，要保持土壤濕度，以利齊苗、全苗。2、平地溝播在土地上按30－40厘米行距開(kāi)溝，深10厘－30株，也有達(dá)到40－50株。平畦栽培按行距13－20厘米，穴距10－15厘米，每穴6－10株。栽植時(shí)，采取深栽，淺埋，分次覆土的方法，以不埋住葉片與葉鞘聯(lián)接處為度，將土踏實(shí)，然后澆水。四、田間管理1、定植當(dāng)年的管理定植后要及時(shí)澆水，保證韭苗成活，在新葉長(zhǎng)出后，澆一次緩苗水，并要中耕保墑，秋季天氣漸涼，是物質(zhì)積累的大好時(shí)期，一般5－7天灌水1次，

4、并追施速效氮肥2－3次。入冬后經(jīng)霜凍，地上部枯萎，植株被迫進(jìn)入休眠，在土地封凍前應(yīng)灌足凍水，有條件時(shí)，可用敗草、馬糞、落葉等進(jìn)行覆蓋，有利于越冬，一般定植當(dāng)年不收割韭苗。2、第二年以后的管理春天來(lái)到，返青前，提前清除地上部雜物，韭葉萌發(fā)時(shí)，深中耕，將越冬時(shí)的糞土翻入地下，此時(shí)期要注意用藥防除韭蛆。在苗高10厘米時(shí)開(kāi)始澆水，連續(xù)澆2水后，苗高15厘米以后，開(kāi)始收割第一刀。韭菜的收割以早晨最好，割時(shí)韭刀要端平，留茬要整齊，不能忽高忽低，下刀