《蛋白質(zhì)》學(xué)案

1、金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)wx.第1頁共4頁金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)wx.2.2生命活動的承擔(dān)者生命活動的承擔(dān)者——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：、知識目標(biāo)：1）說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程2）概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能3）認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者4）關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進(jìn)展2、能力目標(biāo)：、能力目標(biāo)：通過本節(jié)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)分析概括能力3、情感目標(biāo)：、情感目標(biāo)：感受科學(xué)發(fā)展的曲折歷程，科

2、學(xué)精神和愛國精神。教學(xué)重點：教學(xué)重點：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點；氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。教學(xué)難點：教學(xué)難點：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。教學(xué)過程：教學(xué)過程：一、引入：觀察多種食品的包裝帶上標(biāo)注的食品成分，有一種成分是大多數(shù)食物的重要成分。還有生活中父母會給我們吃雞蛋、牛奶等食品，為什么？有些食品中還要添加氨基酸，有什么作用？這些都在給我們直接或者間接的提供了蛋白質(zhì)。少了蛋白質(zhì)，我們的生命活動就會受到威脅

3、。今天課堂的主題就是研究“生命活動的承擔(dān)者———蛋白質(zhì)”。二、學(xué)生活動：閱讀教材：P2023，思考以下問題：（1）蛋白質(zhì)由什么組成？組成物有多少種？結(jié)構(gòu)上有什么特點？（2）氨基酸如何形成蛋白質(zhì)？（3）蛋白質(zhì)的多樣性從哪些地方體現(xiàn)出來？（4）蛋白質(zhì)有什么功能？三、基本知識：1、氨基酸及其種類（1）是組成蛋白質(zhì)的基本單位。（2）構(gòu)成生物體的氨基酸有種，結(jié)構(gòu)通式：思考：判斷某分子是不是氨基酸的依據(jù)是什么？不同氨基酸分子區(qū)別在哪里？2、蛋白質(zhì)的

4、形成金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)wx.第3頁共4頁金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)金太陽新課標(biāo)資源網(wǎng)wx.（5）蛋白質(zhì)形成過程中的計算問題記憶節(jié)節(jié)清：記憶節(jié)節(jié)清：習(xí)題鞏固：習(xí)題鞏固：一、基礎(chǔ)題：1.成蛋白質(zhì)的基本單位是（）A甘氨酸B氨基酸C二肽D多肽2.蛋白質(zhì)多樣性無關(guān)的是（）A氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序B構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目C構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的空間結(jié)構(gòu)D氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基3.如果一個氨基酸分子中有兩個羧基，其中一個羧基

5、連在R基上，那么另一個羧基（）A與氨基相連B與羧基相連C與氫相連D與連有氨基的碳原子相連4.下列敘述中能高度概括出蛋白質(zhì)功能的一項是（）A細(xì)胞和生物體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B調(diào)節(jié)細(xì)胞和生物體新陳代謝的重要物質(zhì)C生命活動的主要體現(xiàn)者D收縮、運輸、免疫等功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)5組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間的肽鍵結(jié)構(gòu)式是()6.區(qū)別組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的依據(jù)是（）A氨基酸數(shù)目不同BR基不同C羧基不同D碳原子數(shù)不同7.養(yǎng)蠶繅絲織成絲綢是我國古代勞動人民的偉大

6、發(fā)現(xiàn)，蠶絲屬于（）A氨基酸B糖類C脂質(zhì)D蛋白質(zhì)二、拓展題1.占肝細(xì)胞干重50%以上的有機(jī)化合物是（）A水B蛋白質(zhì)C脂質(zhì)D核酸2.兩個氨基酸分子脫水縮合成二肽，脫去的水分子中的氫來自（）A羧基B氨基C羧基和氨基D連接在碳原子上的氫3一條肽鏈共有肽鍵109個，則它含有的氨基和羧基的數(shù)目至少是()A110和110B109和109C9和9D1和1蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了它的特異性和功能多樣性。功能

7、：功能：?構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)：如細(xì)胞膜、染色體、肌肉中的蛋白質(zhì)；?有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶；有些蛋白質(zhì)有催化作用：如各種酶；?有些蛋白質(zhì)有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；有些蛋白質(zhì)有運輸作用：如血紅蛋白、載體蛋白；?有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、植物生長素等；有些蛋白質(zhì)有調(diào)節(jié)作用：如胰島素、植物生長素等；?有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如抗體。有些蛋白質(zhì)有免疫作用：如