面條吃法

1、豆角悶面豆角悶面原料:豆角150克，鮮面條250克，大蒜5瓣兒，蔥1根，生抽30ml，白糖8克，鹽8克，香油20ml做法:1.豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成45厘米長的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大蔥切成碎備用；2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒勻；3.繼續(xù)翻炒半分鐘后，加入醬油、白糖、鹽拌勻，淋入清水沒過豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開，小心的將湯汁倒在一個湯碗中備用；4.將火力調(diào)到最小，用

2、鏟子將豆角均勻的鋪在鍋底，鮮面條分兩次加入，均勻的鋪在豆角上面。每鋪一層面條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁；5.加蓋中小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收干，最后用筷子將面條和豆角拌勻，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌勻即可。五香鹵肉炒方便面五香鹵肉炒方便面原料:方便面1包，五香鹵肉，香蔥2根，蠔油適量做法:1、用鍋將水燒開，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。2、五香鹵肉切成細(xì)條，香蔥洗干凈切成段。3、起鍋熱油，將鹵肉放進去炒香，下面條略炒，再加

3、蠔油調(diào)味，最后加入香蔥炒勻即可番茄雞蛋炒面番茄雞蛋炒面原料:雞蛋2個，大番茄1個，掛面1把，番茄醬，韓式甜辣醬少許做法:1.雞蛋加點黃酒和鹽打散；番茄切塊；面條下水煮熟，過涼水；2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結(jié)后立即加番茄塊翻炒；3.炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬（按自己口味），鹽；4.將面條加進去，翻拌均勻就好啦。蔬菜涼拌面蔬菜涼拌面原料:全麥寬面條225克，香菜（芫荽）葉15克，花生醬2湯匙，低鈉醬油2湯匙，蜂蜜212茶匙

4、，米醋或蘋果醋1湯匙，黑芝麻油1湯匙，大蒜2瓣，去皮，鹽12茶匙，紅辣椒粉14茶匙，胡蘿卜2個，去皮，切絲，紅甜椒1個，切絲，西洋芹1大根，切絲，青蔥2根，切絲做法:1.按包裝說明，用沸水煮熟面條。瀝干，留下120毫升煮面條的水。2.香菜、花生醬、醬油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、鹽和紅辣椒粉放進食物料理機，打成泥狀，裝進大碗。3.注入保留下來的120毫升煮面條水，攪勻。面條、胡蘿卜、甜椒、西洋芹和青蔥用大碟子盛好，澆上醬汁，拌勻，放進冰箱

5、內(nèi)冷凍至少1小時。肉末茄子面肉末茄子面原料:肉沫250g，長茄子500g，蒜4瓣，姜，郫縣豆瓣醬2湯匙，白糖，生抽，鹽，南瓜汁面條做法:1.茄子洗凈，切成細(xì)條，之后切成小丁，蒜去皮，姜洗凈去皮，均切成末2.平底鍋放入少量油，稍熱，之后放入茄子丁，使茄子丁均勻分布在平底鍋上，待茄子丁都吸了油變色之后，將火調(diào)小，蓋上鍋蓋，利用蒸氣，加熱510分鐘，之后，將茄子丁翻到另一面，蓋上鍋蓋，再加熱一會，之后盛出。3.面汁的做法:準(zhǔn)備蔥段和姜片，以及

6、白醋和紅醋，這兩種醋在超市里就可以買到。4.然后將蔥段和姜片連同少許花椒和大料放入鍋內(nèi)，我還放了一塊牛精，加入少許水，開火將其煮開，看到鍋里的汁都變成了紅色。5.后將原料濾出，加入少許紅醋和白醋，以及少量的鹽、味精、和糖，這樣酸酸甜甜的面汁就做好了，只需將面汁放入冰箱鎮(zhèn)涼即可。擔(dān)擔(dān)面原料擔(dān)擔(dān)面原料:面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，調(diào)料：

7、老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油做法:1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。3、油菜心焯熟待用。4、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。魚香肉絲拌面原料魚香肉絲拌面原料:細(xì)陽春面150公克，豬肉絲50克，綠豆芽30克，姜末12小匙，蒜末12小匙，蔥花1小匙，太白粉12小匙，水3大匙，沙拉油1大匙，辣豆瓣醬1又

8、12小匙，白醋1小匙，細(xì)砂糖12小匙，醬油1又15小匙做法:1.豬肉絲與太白粉抓拌均勻；綠豆芽洗凈瀝干水分備用。2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入作法1以中火炒至變白，加入姜末、蒜末和辣豆瓣醬以小火炒勻后，再加入水、作法2和及剩余的調(diào)味料拌勻煮至湯汁略收干，熄火備用。3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細(xì)陽春面條攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝干水分，放入大碗中，加入適量作法3趁熱拌勻，撒上少許蔥花即可。三鮮炒面原料三鮮炒面原料:材料面條10

9、0克，蝦仁、豬肉、海參各50克，豌豆莢20克，香菇2朵，蔥1根，姜10克調(diào)料A料：淀粉1小匙B料：醬油1大匙，淀粉1小匙C料：米酒1大匙，醬油1小匙，鹽12小匙，高湯1杯做法:1、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入面條煮熟，撈出，瀝干。2、海參去內(nèi)臟，洗凈，切片；蝦仁挑去腸泥，洗凈，放入碗中加入A料拌勻。3、豬肉洗凈，切片，放入碗中加入B料拌勻并腌15分鐘。4、豌豆莢洗凈，撕去老筋；姜去皮，切片；蔥洗凈，切段：香菇泡軟，去蒂，切片。5、鍋中倒入2