海帶的正確吃法

1、海帶的正確吃法海帶的正確吃法被稱為被稱為“海上之蔬海上之蔬”，“含碘冠軍含碘冠軍”美稱的海帶，深受眾人的喜愛。美稱的海帶，深受眾人的喜愛。很多人都喜歡吃海帶，但是卻不知道海帶的功效與作用。其實海帶很多人都喜歡吃海帶，但是卻不知道海帶的功效與作用。其實海帶作為的日常飲食，富含了豐富的營養(yǎng)價值。其海帶的功效與作用對作為的日常飲食，富含了豐富的營養(yǎng)價值。其海帶的功效與作用對人體也是非常的有益。下面華夏康寧健康小屋就陪大家一起去看看人體也是非常

2、的有益。下面華夏康寧健康小屋就陪大家一起去看看海帶的功效與作用吧海帶的功效與作用吧!一、海帶的功效與作用一、海帶的功效與作用1.1.治療甲狀腺低下治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患體缺少碘，就會患“粗脖子病粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶是甲狀腺機能低下者的最

3、佳食品。2.2.利尿消腫利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。3.3.防治富貴病防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好高血壓、慢性氣管炎、

4、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。病、高血壓有一定的防治作用。4.4.減少放射性疾病減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，海帶海帶所含的碘和甘

5、露醇尤其所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質(zhì)是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質(zhì)量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈者為上品。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應(yīng)選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘為佳。無霉變，且手感不粘為佳。四、海帶的食用方

6、法四、海帶的食用方法1.1.海帶海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食應(yīng)當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。保存了海帶中的有效成分。2.2.烹制前用清水

7、浸泡烹制前用清水浸泡2323小時，中間換幾次水。小時，中間換幾次水。3.3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約1515分鐘即可，時間不宜過久。分鐘即可，時間不宜過久。4.4.把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟