冰淇淋4p分析

1、以下是夏日開冰淇淋店的4p分析：1.冰淇淋蛋糕產(chǎn)品定位（product）市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客群的年齡、性別、口味、顧客消費(fèi)心理以及文化背景有關(guān)。a.年齡定位：主要顧客群的年齡分布在10歲35歲之間，由于每部分人群的需求不同，所以仍需要進(jìn)行細(xì)分。10歲15歲的人群對(duì)價(jià)格便宜、口感較好的感興趣；1525歲之間的人群對(duì)新奇特，價(jià)格在15元以內(nèi)的感興趣；25歲35歲的人群對(duì)口感好、品牌效應(yīng)強(qiáng)的產(chǎn)品感興趣。b.性別定位：由于顧客群中女性顧客占有很大

2、的比例，所以冰淇淋蛋糕的口味多以巧克力、草莓、藍(lán)莓、奶油、香草、西點(diǎn)式等為主。推出適合男性顧客口味的產(chǎn)品，如咖啡味、可樂味等。c.口味定位：由于主要顧客為在校大學(xué)生，更傾向于巧克力、草莓、藍(lán)莓、香草、等口味。巧克力、草莓、藍(lán)莓、香草、口味比較適合25歲以下的人群。d.消費(fèi)心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌、情調(diào)勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。一般消費(fèi)者，包括中小學(xué)生

3、會(huì)選擇低檔的冰淇淋；大學(xué)生、白領(lǐng)女性會(huì)選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會(huì)選擇高檔冰淇淋。新奇特的的冰淇淋蛋糕采用體驗(yàn)營銷方式促銷，高檔冰淇淋蛋糕則采用文化營銷方式，中檔冰淇淋蛋糕推出套餐促銷方式(如學(xué)生套餐、情侶套餐、家庭套餐等)，低檔冰淇淋蛋糕采用捆綁促銷方式(如買一送一)。a.按口味劃分：銷售新式冰淇淋蛋糕，店堂裝修應(yīng)該以自由、奔放的風(fēng)格為主，使人有親臨大自然的感覺，以藍(lán)色或綠色為基調(diào)搭配自然風(fēng)景的圖畫意式冰淇淋則要給人一種浪漫的感覺，