中醫(yī)食療之脾胃虛寒

1、脾胃虛寒,,胃不和則臥不安,脾胃虛寒的病因,脾胃虛寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起。再加上生活節(jié)奏快，精神壓力大，更易導致胃病，所以需養(yǎng)成良好的飲食習慣。西醫(yī)將脾胃虛寒稱為慢性胃炎，其中包括淺表性胃炎、肥厚性胃炎、萎縮性胃炎。,主要癥狀表現(xiàn)為常因天氣變冷、感寒食冷品而引發(fā)疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得溫癥狀減輕。 胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫膏按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或

2、加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。,脾胃統(tǒng)主水谷運化，脾胃功能失調(diào)，宿食停滯或胃腸積熱，濁邪或熱邪內(nèi)擾心神，會造成心神不寧而失眠。,處方,參苓白術(shù)散加減，藥用黨參、白術(shù)、茯苓、山藥、苡仁、焦山楂、焦神曲、陳皮、砂仁(后下)。水煎，日1劑，分3次服；如時見腹痛，加木香、香附;兼舌苔白膩者，加蒼術(shù)、厚樸;,大便清稀，小便色清，腹部隱隱作痛，加炮姜、肉豆蔻、益智仁;少氣懶言，便瀉不止，甚至脫肛，加黃芪

3、、升麻、葛根;兼夾濕熱，口苦舌黃，或大便夾粘凍，加黃連、馬齒莧。,藥膳：美食調(diào)和,菱角羹 配方：菱角粉50克。 制法：將菱角粉加水打糊，放入沸水中熬熟即可。 功效：健脾和胃。用法：可作點心食之，食時加糖調(diào)味。,,丁香姜糖,配方：白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油適量。 制法：白砂糖加少許水，放入砂鍋，文火熬化，加生姜末、丁香粉調(diào)勻，繼續(xù)熬至挑起不粘手為度。另備一大搪瓷盆，涂以香油，將熬的糖倒入攤平。

4、稍冷后趁軟切作50塊。 功效：溫中降逆，益氣健脾。 用法：可隨意食之。,雞內(nèi)金餅,配方：雞內(nèi)金10克，紅棗30克，白術(shù)10克，干姜1克，面粉500克，白糖300克。制法：將雞內(nèi)金、紅棗、白術(shù)、干姜同入鍋內(nèi)，加水用文火煮30分鐘，去渣留汁備用。將藥汁倒入面粉，加白糖、發(fā)面，揉成面團，待發(fā)酵后，加堿適量，做成餅。將餅置于蒸籠上，武火蒸15分鐘后即成。 功效：消食化積，健脾益胃。 用法：早晚作點心食用，可常食。,胡椒豬肚

5、湯,原料：胡椒12克，豬肚1個(約600克)，蜜棗5枚。做法：豬肚用生粉、鹽擦洗內(nèi)外，洗凈。將胡椒放入豬肚內(nèi)，用線縫合，與蜜棗一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調(diào)味后，飲湯吃豬肚、蜜棗。,功效：溫中健脾、散寒止痛。用于胃潰瘍或十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者，癥見胃脘冷痛、喜溫喜按、腹脹欲嘔、四肢不溫、形寒怕冷者。,茴香狗肉湯,原料：大茴香10克，桂皮5克，陳皮6克，草果6克，生姜2片，狗肉250克，醬油適量，大蒜頭4枚。

6、做法：將大回香、陳皮、桂皮、草果、生姜洗凈;大茴香、桂皮、草果槌碎;大蒜頭去皮;狗肉洗凈，切小塊，放鼎內(nèi)熱油炒去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煮至狗肉熟爛即成，飲湯吃狗肉。每天1料，分2次食完，連服5天為1療程。,功效：溫中、助陽、暖胃。用于寒胃上脘疼痛、喜熱喜按、嘔吐清水、神疲乏力。又可用于胃虛胃寒、平素四肢不溫者。糯米500克，淮山藥50克，共炒熟，研成細末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少許，開水沖服?？芍?/p>

7、脾胃虛寒，久瀉，飲食減少。,其他推薦: 1.薏苡仁30克,土茯苓30克,豬肉250克,熬湯,飲湯吃肉; 2.白茅根20克,車前草20克,豬肉250克,熬湯,飲湯吃肉; 3.赤小豆30克,薏苡仁30克,綠豆20克,熬湯,加糖適量,飲湯. 4,薏苡仁30克,蓮子50克,茨實50克,排骨400克,熬湯,飲湯.,藥膳療法,糯米500克,淮山藥50克,共炒熟,研成細末,每早晨用小半碗,加白糖,胡椒末少許,開水沖服.可治脾胃虛寒,久瀉,飲

8、食減少.,鰱魚一條去鱗,鰓及腸雜,切片,干姜6克,食鹽適量,同煮熟食用,有溫補脾胃之作用.適用于脾胃虛寒,食欲不振等癥.羊肉50克煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,適量食鹽調(diào)味食用,適用于月經(jīng)不調(diào),脾胃虛寒。,治老年人脾胃虛寒,反胃食少,嘔吐清水,腹痛泄瀉以及肺寒喘咳鮮生姜10克切片,大棗5枚,粳米150克,同煮粥,適量油鹽調(diào)味佐膳.,生姜粥鮮生姜5-10克切片,大棗2-5枚,粳米100-150克,同煮粥,用適量油鹽調(diào)味食用。有

9、暖脾養(yǎng)胃,祛風散寒功效,適用于病后或老年人脾胃虛寒,反胃食少,嘔吐清水,腹痛泄瀉,頭痛鼻塞,以及慢性支氣管炎肺寒喘咳.若用于風寒感冒則去大棗,加入蔥白3根。,脾胃虛寒忌食食物,,獼猴桃　　性寒，味甘酸。 《開寶本草》中指出：“冷脾胃?！?《中藥大辭典》也說：“脾胃虛寒者慎服?！狈财⑽柑摵凑弋敿?。,甘蔗　　性寒，味甘。雖有清熱生津作用，但脾胃虛寒之人則不宜食。 《本草經(jīng)疏》中明確告誡：

10、“脾胃虛寒嘔吐者忌之”。故凡胃痛屬寒者當忌食甘蔗。,莼菜　　性寒，味甘。 《本草匯言》中記載：“莼菜涼胃，……不宜多食久食，恐發(fā)冷氣，困脾胃，亦能損人?！?《醫(yī)林纂要》亦指出：“多食腹寒痛”。凡脾胃虛寒疼痛者應(yīng)忌食之。,西瓜　　性大涼，能清胃火。 《滇南本草》說它能“治一切熱癥”，素有“天生白虎湯”之稱。 《中藥大辭典》中指出：“中寒者忌服?！惫屎晕竿粗饲形鹗持?

11、茭白　　俗稱茭瓜，唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食。” 《本草匯言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之。,蚌肉　　性涼，味甘咸。 《食療本草》說它“性大寒”。 《本草衍義》中認為：“多食發(fā)風，動冷氣?！?《隨息居飲食譜》亦云：“多食寒中?！焙晕竿粗?，尤當忌食。,麥門冬　　性寒，故寒性胃痛者忌食。

12、李時珍在《本草綱目》中早有告誡：“氣弱脾胃虛寒者必不可餌。”,螺螄　　性大涼，寒性胃痛者切忌。 《本草匯言》中早有告誡：“此物體性大寒，胃中有冷飲，不宜食之。” 姚可成《食物本草》中說：“多食令人腹痛不消?！辈豢刹簧?。田螺性同螺螄，寒性胃痛者亦在忌食之列。,蟹　　性寒，味咸，亦屬大涼之物。 《本草經(jīng)疏》中記載：“若血因寒凝，與夫脾脾胃虛寒滑，腹痛喜熱惡寒之人，咸不宜服。”

13、 《隨息居飲食譜》也說“中氣虛寒者均忌。”所以，寒性胃痛以及氣虛胃痛之人，皆不宜食。,柿子　　性大涼，味甘澀，寒性胃痛之人切忌服食。 《本草經(jīng)疏》中早有告誡：“……素有寒積、感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服?！庇绕洳坏门c螃蟹一同食用。,香蕉　　性涼，味甘。 李時珍在《本草綱目》中還說它“甘，大寒。”凡有寒性胃痛之人，均不宜服食，否則食后即感胃冷不適，甚則立即引起胃痛發(fā)作，故當忌之。,苦瓜　　苦

14、寒食品，脾胃虛寒疼痛之人法當忌食。 《滇南本草》中曾說：“脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛?！?梨　　性涼水果，脾胃虛寒疼痛者，切忌多食。 《本草經(jīng)疏》中告誡：“……腹痛冷積，胃冷嘔吐，法咸忌之?！?《增補食物秘書》、《飲食須知》等也都有“多食令人寒中”的記載，故脾胃虛寒痛者勿食生梨。,甜瓜　　俗稱香瓜。性寒，味甘。 《孫真人食忌》中早已告誡：“甜瓜動冷疾”。

15、 《食療本草》中也指出：“動宿冷病”。凡平素脾胃虛寒之病者，切不可食，否則容易引起胃痛發(fā)作。,荸薺　　甘寒之物，能清胃熱，但寒性胃痛者則當忌食。 唐代食醫(yī)孟冼所說：“有冷氣，不可食。” 清代食醫(yī)王孟英也在《隨息居飲食譜》中說：“中氣虛寒者忌之。”,此外，寒性胃痛者還應(yīng)忌食綠豆、柿餅、生番茄、竹筍、瓠子、生菜瓜、海帶、生萵苣、生蘿卜、生藕、生黃瓜、生地瓜、金銀花、菊花、薄荷、鴨蛋、蛤蜊、蕹菜、