復(fù)合微生物固態(tài)發(fā)酵棉籽餅粕的研究.pdf

1、棉籽餅粕是來(lái)自棉籽的植物性蛋白飼料，蛋白質(zhì)含量高達(dá)33，21%～45.09%，但因存在毒性物質(zhì)游離棉酚嚴(yán)重影響了其飼用價(jià)值。本課題采用黑曲霉、酵母菌及乳酸菌復(fù)合微生物發(fā)酵技術(shù)，降低了棉籽餅粕中的游離棉酚，增加了真蛋白質(zhì)含量，制備得到了富含乳酸活菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的飼料。
　　 研究了高效液相色譜法(HPLC)測(cè)定棉籽餅粕中游離棉酚的方法。丙酮浸提提取游離棉酚，經(jīng)微孔濾膜過(guò)濾，HPLC檢測(cè)含量。色譜條件為:色譜柱Sepax sapp

2、hire C185μm120A(250mm×4.6mm)；紫外檢測(cè)器；檢測(cè)波長(zhǎng)238nm；柱溫25℃；流動(dòng)相為乙腈/水(含10mmol/L KH2PO4)=80/20；流速1mL/min。棉酚的定量限為0.94mg/kg，平均回收率在96.23%～99.36%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在3.24%～4.02%之間。與傳統(tǒng)化學(xué)方法相比，高效液相色譜法，快速簡(jiǎn)便，結(jié)果準(zhǔn)確，重現(xiàn)性好。
　　 研究了黑曲霉1與釀酒酵母混合固態(tài)發(fā)酵對(duì)棉籽餅粕的脫

3、毒效果及提高棉籽餅粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用。結(jié)果表明，混合發(fā)酵優(yōu)化后的條件為:發(fā)酵溫度30℃，接種量15%，初始水分含量0.96g水/g物料干基，初始pH值為6，發(fā)酵時(shí)間60h；發(fā)酵后棉籽餅粕中游離棉酚脫毒率為95.51%，且真蛋白質(zhì)含量從32.99%提高到42.40%，必需氨基酸中賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸分別較發(fā)酵前相比增加了31.03%、25.00%和44.23%，氮溶解指數(shù)(NSI)增加了1.49倍，從而改善了棉粕餅粕的品質(zhì)。