微生物對(duì)麻瘋樹餅粕毒蛋白的降解研究.pdf

1、麻瘋樹(JatrophacurcasL)屬于多年生草本油料植物。為生產(chǎn)生物柴油、生物農(nóng)藥、生物醫(yī)藥、生物飼料的主要原料。其籽仁榨油后的餅粕含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，但同時(shí)也含有毒蛋白、籽油等毒性成分，毒性成分是制約麻瘋樹餅粕綜合利用的主要因素。 本課題論文主要是針對(duì)麻瘋樹餅粕中所含的毒蛋白等毒性成分進(jìn)行微生物脫毒研究。內(nèi)容主要有：發(fā)酵菌株的分離、誘變篩選，獲取目的菌株；目的菌株的生理、生化特征及其對(duì)麻瘋樹籽油和毒蛋白(

2、Curcin)的降解作用研究；發(fā)酵菌株的發(fā)酵工藝研究；混菌淺盤發(fā)酵；發(fā)酵后餅粕的氨基酸態(tài)氮、總蛋白、氨基酸含量及毒性測(cè)定。 通過馬丁-孟加拉紅培養(yǎng)基選擇性分離培養(yǎng)，再利用查氏瓊脂培養(yǎng)基進(jìn)行紫外誘變篩選和復(fù)篩，獲得一株霉菌MJ18. 生理、生化實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，霉菌MJ18，其最適生長溫度為30℃、最適pH為6.0；初步鑒定MJ18為根霉屬(RhizopusEhrenberg)中的米根霉種(Rhizopusoryzae)：MJ

3、18菌具有高耐麻瘋樹油性能，能水解淀粉、降解麻瘋樹油脂和降解麻瘋樹餅粕中的毒蛋白。白地霉(GIM2.69，GeotrichumcandidumLink)具有降解麻瘋樹餅粕中的毒蛋白性能。 正交實(shí)驗(yàn)表明，MJ18對(duì)麻瘋樹餅粕進(jìn)行微生物發(fā)酵脫毒的較適發(fā)酵工藝條件為pH5.5、發(fā)酵溫度28℃、加水量75％接種量4％。參考白地霉(GIM2.69)菌株發(fā)酵特性，初步確定MJ18菌和白地霉(GIM2.69，Geotriehumcandidu

4、mLink)混菌進(jìn)行麻瘋樹餅粕發(fā)酵脫毒的工藝為：發(fā)酵起始溫度28℃，發(fā)酵醅初始pH5.5，發(fā)酵醅加水量75％，接種比例MJ18：白地霉(GIM2.69，GeotrichumcandidumLink)為1:1。 混菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，麻瘋樹餅粕發(fā)酵過程其氨基酸態(tài)氮含量升高明顯；發(fā)酵脫毒后餅粕的總蛋白含量提高22.87％：氨基酸含量升高17.44％；發(fā)酵前后粗毒蛋白抑菌結(jié)果表明，采用MJ18和白地霉(GIM2.69，Geotrich