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文檔簡介
1、本文以納豆芽孢桿菌AJ318為材料,優(yōu)化了納豆芽孢桿菌的高密度培養(yǎng)工藝、促芽孢化工藝以及芽孢的高活力回收工藝。優(yōu)化納豆芽孢桿菌AJ318最佳培養(yǎng)基配方為葡萄糖15g/L、大豆餅粉10g/L、(NH4)2SO45g/L、Na2HPO41g/L、NaH2PO41g/L、NaCl5g/L、MnSO4·H2O0.02%、CaCl20.02%、FeCl20.02g/L、MgSO40.015%;最佳發(fā)酵條件為初始 pH7.0、培養(yǎng)溫度37℃、接種量
2、4%、裝液量50%、轉(zhuǎn)速220rpm。在50L發(fā)酵罐放大培養(yǎng)中,從20h采用流加金屬離子及分段控溫、控制溶氧等方式促進芽孢形成。放罐時活菌數(shù)3.05×109cfu/mL,芽孢數(shù)為2.98×109cfu/mL,芽孢率為97.7%。采用三效降膜濃縮和噴霧干燥相耦合方法對芽孢菌粉進行制備,設(shè)定出料濃度為20%,優(yōu)化濃縮系統(tǒng)工藝參數(shù)為一效加熱溫度85℃、蒸發(fā)溫度70℃、濃縮液溫度75℃、蒸發(fā)量300kg/h;二效加熱溫度75℃、蒸發(fā)溫度60℃、
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