大黃魚幼魚微量元素銅和硒的營(yíng)養(yǎng)生理研究.pdf

1、本文以我國(guó)特有的海水經(jīng)濟(jì)魚類--大黃魚為研究對(duì)象,在海水浮式網(wǎng)箱中進(jìn)行養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn),探討在飼料中添加不同水平的銅、硒對(duì)大黃魚幼魚(Larimichthys croceus)的生長(zhǎng)和生理反應(yīng)的影響,并根據(jù)不同評(píng)價(jià)指標(biāo)確定了大黃魚幼魚對(duì)飼料中銅、硒的最適需要量,主要研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下:
　　1、以 CuSO4·5H2O為飼料銅源,設(shè)6個(gè)處理組,銅添加水平分別為0(對(duì)照組)、1、2、4、8和16 mg/kg,飼料中銅的檢測(cè)值分別為2.61、

2、3.25、4.65、7.16、11.38和18.45 mg/kg。每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)(網(wǎng)箱),每個(gè)重復(fù)隨機(jī)放養(yǎng)大黃魚幼魚(初重:9.18±0.06 g)60尾。每天飽食投喂兩次,投喂時(shí)間是5:00和17:30,養(yǎng)殖周期為10周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,對(duì)照組大黃魚增重率(WGR)、銅鋅超氧化物歧化酶(Cu-Zn SOD)活力、總抗氧化力(T-AOC)、全魚和骨骼中銅含量最小。WGR、全魚和骨骼中銅含量隨著飼料中銅含量的升高而顯著升高(P<0.0

3、5),當(dāng)飼料中銅含量分別超過(guò)4.65、7.16、11.38 mg/kg時(shí),這些指標(biāo)出現(xiàn)平臺(tái)期。但是Cu-Zn SOD活力、T-AOC先是隨著飼料中銅含量的升高而升高(P<0.05),隨后顯著降低(P<0.05),在銅含量為7.16 mg/kg時(shí),血清Cu-Zn SOD活力、T-AOC達(dá)到最大值,在銅含量為4.65 mg/kg時(shí),肝臟中Cu-Zn SOD活力、T-AOC達(dá)到最大值。飼料中銅含量對(duì)存活率(SR)、飼料效率(FE)、體常規(guī)、肝

4、體比(HSI)、臟體比(VSI)和肥滿度(CF)都沒(méi)有顯著性影響(P>0.05)。對(duì)肝臟中Cu-Zn SOD活力做三次曲線回歸分析,得出大黃魚幼魚對(duì)飼料中銅的最小需要量為7.05 mg/kg。對(duì)WGR、全魚和骨骼中銅含量做折線模型回歸分析,得出大黃魚幼魚對(duì)飼料中的銅最適需要量分別為3.41、5.30、5.90 mg/kg。
　　2、以Na2SeO3為飼料硒源,設(shè)6個(gè)處理組,硒添加水平分別為0(對(duì)照組)、0.05、0.2、0.4、0

5、.6和0.9 mg/kg。飼料中硒的檢測(cè)值分別為0.08、0.16、0.27、0.44、0.66和0.96 mg/kg。每個(gè)處理組設(shè)3個(gè)重復(fù)(網(wǎng)箱),每個(gè)重復(fù)隨機(jī)放養(yǎng)大黃魚幼魚(初重:9.14±0.09 g)60尾。每天飽食投喂兩次,投喂時(shí)間是5:00和17:30,養(yǎng)殖周期為10周。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,對(duì)照組增重率(WGR)、全魚和骨骼中硒含量最小。WGR、全魚和骨骼中硒含量隨著飼料中硒含量的升高而顯著升高(P<0.05),當(dāng)飼料中硒含量分別

6、超過(guò)0.27、0.66、0.66 mg/kg時(shí),這些指標(biāo)出現(xiàn)平臺(tái)期。飼料中硒含量對(duì)存活率(SR)、飼料效率(FE)、體常規(guī)、肝體比(HSI)、臟體比(VSI)和肥滿度(CF)都沒(méi)有顯著性影響(P>0.05)。血清中谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GPX)、超氧化物歧化酶(SOD)、總抗氧化力(T-AOC)隨著飼料中硒含量的升高呈現(xiàn)先升高后穩(wěn)定的趨勢(shì)(P<0.05),分別在硒含量為0.44、0.44、0.16 mg/kg時(shí)達(dá)到最大值。肝臟中GPX活力

7、、SOD活力、T-AOC、過(guò)氧化氫酶(CAT)活性、谷胱甘肽還原酶(GR)活性和血清中酶活性有相同的趨勢(shì)。肝臟中谷胱甘肽硫轉(zhuǎn)移酶(GST)活性隨著飼料中硒含量的升高呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì)(P<0.05),在硒含量最高組(0.96 mg/kg)GST活力有最大值。以增重率為評(píng)價(jià)指標(biāo),得出大黃魚幼魚對(duì)飼料中硒的最適需要量為0.178 mg/kg。以全魚中硒含量、骨骼中硒含量和肝臟GPX活性為評(píng)價(jià)指標(biāo),得出大黃魚幼魚對(duì)飼料中硒的最小需要量分別