三種典型飼料樣品的水分測(cè)定方法分析比較.pdf

1、飼料中水分含量的確定在整個(gè)飼料產(chǎn)品品質(zhì)控制中有著重要的地位。水分含量既是飼料產(chǎn)品的品質(zhì)指標(biāo)也是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。同時(shí)還與其他技術(shù)指標(biāo)的計(jì)算和確定存在密切的聯(lián)系。近幾年我國(guó)與其他國(guó)家的進(jìn)出口飼料貿(mào)易日益頻繁，國(guó)內(nèi)外對(duì)飼料中水分含量的測(cè)定方法數(shù)量眾多。因此對(duì)于飼料樣品的水分測(cè)定方法分析與比較顯得更加重要。本文選取了大豆、魚(yú)粉、脂肪粉三種典型飼料對(duì)國(guó)內(nèi)外水分測(cè)定方法進(jìn)行分析比較，以確定不同的國(guó)內(nèi)外方法間是否存在差異。為今后貿(mào)易雙方因使用檢測(cè)

2、方法不同而對(duì)飼料的等級(jí)評(píng)定產(chǎn)生分歧和爭(zhēng)議時(shí)提供理論基礎(chǔ)和參考依據(jù)。主要研究?jī)?nèi)容包括：
　　根據(jù)GB/T5497-1985、ASAE法和GAC2100快速儀器法三種方法對(duì)同一批大豆樣品進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)SPSS軟件中的配對(duì)t檢驗(yàn)法、單因素方差分析法和多重比較法對(duì)結(jié)果進(jìn)行比較分析，確定三種方法的結(jié)果均有顯著的差異。采用加標(biāo)回收的方法比較三種檢測(cè)方法的回收率，確定ASAE法的回收率最高，用該法測(cè)定的結(jié)果最接近于大豆水分的真實(shí)值。從儀器安全、

3、資源利用率、檢測(cè)時(shí)間等方面綜合考慮，建議優(yōu)先使用GB/T5497-1985，對(duì)樣品數(shù)量較多時(shí)，考慮使用GAC2100快速儀器法。
　　使用GB/T6435-2006法、AOAC930.15法和AOAC934.01法三種方法對(duì)魚(yú)粉的水分含量進(jìn)行測(cè)定。通過(guò)SPSS統(tǒng)計(jì)分析軟件的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，確定方法間存在系統(tǒng)性差異。使用不同水分測(cè)定方法的魚(yú)粉干基對(duì)蛋白質(zhì)含量進(jìn)行比較，確定魚(yú)粉中蛋白質(zhì)組分不是造成水分結(jié)果差異的原因。使用不同水分測(cè)定方法對(duì)

4、魚(yú)粉干基的揮發(fā)性鹽基氮含量進(jìn)行了檢測(cè)，確定使用不同烘干溫度會(huì)導(dǎo)致魚(yú)粉樣品中小分子的含氮物質(zhì)的揮發(fā)。建議在實(shí)際檢測(cè)中把揮發(fā)性鹽基氮含量的損失補(bǔ)償?shù)剿謾z測(cè)結(jié)果中，以此來(lái)彌補(bǔ)以干燥減重為基本原理的水分測(cè)量結(jié)果。
　　使用AOCS Ca2c-25、AOAC984.20和GB/T5528-2008三種方法對(duì)脂肪粉的水分含量進(jìn)行測(cè)定。通過(guò)對(duì)同一樣品8平行結(jié)果對(duì)比分析，確定AOCS Ca2c-25和GB/T5528-2008兩種方法間沒(méi)有顯著