食品防腐劑苯甲酸鈉的毒理學研究.pdf_第1頁
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1、分類號：TS2623密級：吃雄屋學震單碩士學位論文Y932442單位代碼：10193學號：2003214食品防腐劑苯甲酸鈉的毒理學研究ResearchOiltheToxicityofSodiumBenzoate研究生：雖婭指專研所師：沈盟造副教援稱：亟墮羞匡堂向：盒品塞全院：塾塑型堂撞苤堂暄：二oo六年六月教名方學導業(yè)究在ResearchontheToxicityofSodiumBenzoateAbstractInthisresearc

2、h，theacutetoxicitytest，microcleastestofhommoxrowchromosomeaberrationtestofbornmarrowcell，spermshapeabnormalitytest，temtogenicitytestandcumulativetoxicitytestwereusedThemainresultsoftoxicologicalevaluationarethefollowing：

3、1Acutetoxicitytest：Themedianlethaldose(LDs0)peroralonmouseis2100mg／kgbw95％confidenceintervalis1820—2531mg／kgbwAccordingtothestandardofacutetoxicclassification，SodiumBenzoateislowtoxicwhosetoxicityisthethirdclass2Microcle

4、ustestofbommarrowcellinmice：Inpositivecontrolgroup(q388077％0，8406071％o)，highdosegroup(Q255071％o，8315士212960)andmid—dosegroup(9145士071％o，d204土071％o)，therewassignificantdifferencebetweennegativecontrolgroup(18‰)(p5，soSodiu

5、mBenzoateisanantisepticwhichhasthefunctionoflightlyaccumulationSo，themedianlethaldose(LD50)peroralonmouseis2100mg／kgbwSodiumBenzoatehadpotentialmutagenicaction，inheritancetoxicityandgenetictoxicityButtherewasnodevelopmen

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