裂殖壺菌發(fā)酵生產(chǎn)二十二碳六烯酸.pdf

1、ADissertationSubmittedtoZhejiangUniversityofTechnologyforMasterDegreeoXIDATIoNSTABILITYoFBIODIESELANDITSANTIoⅪDANTWrittenbySupervisedbyMajorinChemicalEngineeringCollegeofChemicalEngineeringZhejiangUniversityofTechnologyM

2、ay2015浙江工業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文裂殖壺菌發(fā)酵生產(chǎn)二十二碳六烯酸摘要二十二碳六烯酸(docosahexaenoicacid，簡(jiǎn)稱(chēng)DrY)是一種重要的多不飽和脂肪酸，在大腦灰質(zhì)、視網(wǎng)膜組織、神經(jīng)系統(tǒng)及生殖系統(tǒng)有廣泛分布，可促進(jìn)嬰幼兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育，同時(shí)具有抗炎免疫、降血脂等重要作用。隨著人們對(duì)DHA認(rèn)識(shí)的加深，DHA市場(chǎng)需求的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)DHA來(lái)源深海魚(yú)油已不能滿足人們的需求。微生物發(fā)酵生產(chǎn)DHA以過(guò)程可控、產(chǎn)量穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)逐步占據(jù)了

3、市場(chǎng)，成為研究的熱點(diǎn)。本文以裂殖壺菌(Schizochytriumlimacinum)發(fā)酵生產(chǎn)DHA，不斷優(yōu)化發(fā)酵條件提高油脂及DHA產(chǎn)量，研究?jī)?nèi)容和結(jié)果如下：1、論文通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)考察了葡萄糖、酵母膏、玉米漿、海水晶、醋酸銨等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用量及發(fā)酵液的pH和發(fā)酵時(shí)間對(duì)裂殖壺菌發(fā)酵生產(chǎn)油脂和DHA的影響。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，論文通過(guò)正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化發(fā)酵條件得到適宜的發(fā)酵條件為：葡萄糖709／L、海水晶109／L、pH=4、酵母膏6g／L、醋酸