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文檔簡介
1、食用變性淀粉，是指普通淀粉經(jīng)過物理、化學及生物等技術(shù)手段，對淀粉的分子結(jié)構(gòu)進行修飾改變，使其性能更加適合食品工業(yè)生產(chǎn)需要的一類淀粉衍生物，是一種重要的食品配料。在我國它起步于20世紀80年代，如今此行業(yè)正處于成長期，隨著市場飽和度加快，市場將進一步趨子集中，競爭將日益激烈。
江西DY公司是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食用變性淀粉為主的民營有限責任公司，正處于成長期。當前面臨著業(yè)內(nèi)競爭者數(shù)量日益增多，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，壓價競爭的市場
2、環(huán)境，從而導致DY公司的成長之路變得不平坦。
本文通過利用價值鏈與競爭戰(zhàn)略的相關(guān)理論，構(gòu)建了基于價值鏈的競爭戰(zhàn)略理論及分析框架。論文先從價值鏈系統(tǒng)的角度分析食用變性淀粉的產(chǎn)業(yè)環(huán)境和江西DY公司的內(nèi)部價值活動，發(fā)現(xiàn)食用變性淀粉行業(yè)發(fā)展對DY公司帶來的機會與威脅及自身所具有的競爭優(yōu)劣勢。以此為基礎(chǔ)來構(gòu)建DY公司的競爭戰(zhàn)略及保障措施，提高其在行業(yè)中的市場競爭地位。同時，也試圖為我國眾多的中小型食品配料企業(yè)在激烈的市場競爭中，發(fā)展
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