天然綠色棉及其色素組分的抗氧化活性.pdf

1、天然綠色棉是天然有色的棉花，在加工使用過程中不需要經過化學漂染，既降低了生產成本，又減少了對環(huán)境的污染。在綠色環(huán)保深入人心的今天，天然綠色棉也日益受到人們的重視，但由于其織物色澤受pH、光照、溫度、金屬離子等因素的影響較大，顏色極不穩(wěn)定，因此研究綠色棉色素的成分，開發(fā)綠色棉纖維新的性能，對于綠色棉的實際應用有著重要的意義。本課題以天然綠色棉為研究對象，首先研究了不同預處理對天然綠色棉纖維的抗氧化性能的影響，然后采用正相色譜層析柱對綠色棉

2、色素進行分段富集，著重分析了富集到的黃綠色成分的紫外光譜特性，最后對富集到的各組分的酸堿依賴性和抗氧化性能進行研究。
　　以普通白棉纖維為參照，研究不同處理之后綠棉纖維的抗氧化性能。選用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(2，2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl，DPPH·)和2，2’-聯(lián)氮-二（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二銨鹽(2，2’-Azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sul

3、fonic Acid Ammonium Salt)，ABTS+·）兩種自由基，考察棉纖維對這兩種自由基的清除能力。結果表明，天然綠色棉纖維有著比普通白棉纖維明顯優(yōu)異的抗氧化性能，石油醚脫脂處理和生物酶精練都可以進一步提升綠色棉纖維的抗氧化性能。而堿處理可能改變了色素的結構，導致處理過程中大量色素流失，綠棉纖維的抗氧化性能下降明顯。堿性的洗滌劑會導致綠棉纖維的抗氧化性能大幅下降，而選用中性的洗滌劑有利于保持綠棉纖維的抗氧化性能。采用正相柱

4、層析法分段富集綠色棉色素，分析了富集組分的光譜特性，并研究了富集組分對DPPH·和ABTS+·的清除能力。試驗結果表明，正相柱對天然綠色棉色素具有更有效的分離效果，0％甲醇能富集到天然綠色棉色素中的黃綠色組分，各富集組分所含主要官能團基本相同。綠色棉粗提色素及其分段富集組分都具有較好的DPPH·和ABTS+·清除能力，綠色棉粗提色素與60％甲醇富集組分的抗氧化性能略低于維生素C(Vc)的抗氧化性能，其余組分也都具有很好的抗氧化性能。以清

5、除50％的自由基所需的色素質量IE50這一指標來評估，清除DPPH·時，粗提色素的0.0356mg略高于Vc的0.0211 mg，約是Vc的1.7倍，富集組分DPPH·清除能力由高到低依次為60％甲醇富集組分、0％甲醇富集組分、100％甲醇富集組分、30％甲醇富集組分和10％甲醇富集組分，IE50分別為Vc的1.7倍、2.5倍、4.3倍、6.4倍、7.4倍;清除ABTS+·時，粗提色素的IE50約為Vc的1.8倍，富集組分DPPH·清除

6、能力由高到低依次為60％甲醇富集組分、0％甲醇富集組分、100％甲醇富集組分、10％甲醇富集組分和30％甲醇富集組分，IE50分別為Vc的2.5倍、4.2倍、4.4倍、6.0倍、6.4倍。說明綠色棉色素組分具有較好的抗氧化性能。
　　通過對天然綠色棉粗提色素及其分段富集組分的酸堿依賴性研究，發(fā)現堿性溶液對綠色棉色素的可見吸光度的影響較大，當pH＞7時，隨著pH值的上升，色素組分在380nm～500nm波段的吸收也隨著增加，導致綠色