河南信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究

1、學(xué)術(shù)專業(yè)人文茶趣94 2022 年 第 1 期1 引言1.1 研究背景茶葉是目前世界三大健康飲料(即紅茶、咖啡和可可)之首，中國(guó)也是目前世界上最早發(fā)現(xiàn)茶葉并將其加以推廣利用的國(guó)家。茶文化豐富多樣，將旅游與茶文化結(jié)合起來(lái)，就形成了更新穎更富有內(nèi)涵的茶文化旅游。茶文化旅游不僅可以獲取豐厚的經(jīng)濟(jì)收益，還能借茶“清、靜、雅、和”的精神內(nèi)涵助力良好社會(huì)風(fēng)氣和生活習(xí)慣的形成。更可以為我國(guó)，尤其是茶文化繁盛地區(qū)打造出獨(dú)有的旅游“金字招牌”。信陽(yáng)地處河

2、南省省內(nèi)，而中國(guó)古文明正是發(fā)于河南一帶。河南古城的文化旅游資源十分豐富。其中，館藏各類文物數(shù)量多達(dá)130余萬(wàn)件。全國(guó)九大古都，河南古城占其四。此外，中岳嵩山少林寺及其少林傳統(tǒng)武術(shù)，還有溫縣陳家溝的陳氏太極都給河南蒙上了一層神秘的色彩。而焦作的云臺(tái)山、信陽(yáng)的雞公山、嵩縣的白云山等等一系列的自然旅游資源也使得游客領(lǐng)略到了除去人文景觀之外的自然之美。河南的旅游資源得天獨(dú)厚，但是河南旅游業(yè)的發(fā)展依然依舊存在著很多問(wèn)題。單純的觀光型游覽占的比重偏

3、大，重游率不高，大部分景區(qū)缺乏自身特色，沒(méi)有記憶點(diǎn)，因而很難產(chǎn)生良好的宣傳效果。并且，很多景區(qū)的收入也依舊主要靠門票，使得景區(qū)的運(yùn)營(yíng)嚴(yán)重受限。在這種大背景下，發(fā)展茶文化旅游勢(shì)在必行。茶文化旅游不僅可以帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還能豐富游客的參與體驗(yàn)，增強(qiáng)景區(qū)傳統(tǒng)文化氛圍，從而獲得更好的口碑及宣傳效果。河南茶葉生產(chǎn)品種主要有金剛碧綠、太白銀毫、信陽(yáng)毛尖、仰天雪綠與震雷劍毫等。其中以原產(chǎn)于信陽(yáng)的信陽(yáng)名茶毛尖最為出名，為中國(guó)十大茶葉名茶之一，廣

4、受消費(fèi)者喜愛(ài)。加之信陽(yáng)優(yōu)秀的自然條件以及政府大力扶持，信陽(yáng)發(fā)展茶文化旅游的前景十分廣闊。1.2 研究意義本文通過(guò)對(duì)河南信陽(yáng)茶文化旅游資源進(jìn)行整合、評(píng)估以及進(jìn)行SWOT 分析，對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展模式以及運(yùn)營(yíng)管理進(jìn)行研究，進(jìn)一步豐富了信陽(yáng)茶文化旅游的研究?jī)?nèi)容。通過(guò)分析，也可以為信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展提供新的思路與創(chuàng)新模式，充分利用自身資源，實(shí)現(xiàn)本地乃至周邊地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶動(dòng)效果。1.3 研究方法本文將理論研究與實(shí)證分析結(jié)合起來(lái)進(jìn)行研究

5、。對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游資源進(jìn)行整合與分析，并在此基礎(chǔ)上，借鑒現(xiàn)有的開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，分析信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展方向及運(yùn)營(yíng)模式。并在此前提之下，對(duì)信陽(yáng)當(dāng)前景區(qū)茶文化產(chǎn)業(yè)觀光旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)現(xiàn)狀總體情況進(jìn)行SWOT分析，并針對(duì)當(dāng)前景區(qū)出現(xiàn)的一些熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行分析并給出具體解決措施及對(duì)策。2 信陽(yáng)茶文化旅游概況2.1 茶文化旅游的產(chǎn)品內(nèi)涵茶文化旅游是近年來(lái)興起的一種以茶文化為依托的文化旅游產(chǎn)業(yè)模式，具有非常豐富的內(nèi)涵。首先，茶文化旅游是以茶文化為基礎(chǔ)的，具有

6、多元化的文化內(nèi)涵，旅游者在進(jìn)行游玩、體驗(yàn)的過(guò)程中，不僅能對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕M(jìn)行深刻的感受與理解，同時(shí)也能獲得別樣的精神體驗(yàn)，陶冶情操。其次，茶文化旅游還是一種旅游產(chǎn)業(yè)，這就決定了在進(jìn)行茶文化旅游開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，不應(yīng)僅僅進(jìn)行茶文化河南信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)研究孫朝鳳（鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院，河南 鄭州 450000）摘 要：茶自出現(xiàn)以來(lái)就早已淡化了當(dāng)初的藥用、食用以及飲用的意義，在漫漫數(shù)千年的發(fā)展過(guò)程中，茶葉的種植、采集以及炒茶、品茶等相關(guān)的習(xí)俗與

7、觀念已成為中華傳統(tǒng)文化中重要的一部分。我國(guó)是茶文化的發(fā)源國(guó)，也是生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，具有底蘊(yùn)深厚且多姿多彩的茶文化。我省也是中部地區(qū)知名的產(chǎn)茶大省。信陽(yáng)是我省的茶文化名片，以出產(chǎn)八大名茶之一的信陽(yáng)毛尖享譽(yù)全國(guó)。信陽(yáng)擁有著得天獨(dú)厚的地理與文化優(yōu)勢(shì)，卻在全國(guó)如火如荼發(fā)展茶文化旅游的關(guān)鍵時(shí)刻，發(fā)展稍顯緩慢。本文就從信陽(yáng)地區(qū)的茶文化觀光旅游發(fā)展趨勢(shì)做出SWOT分析，指出信陽(yáng)當(dāng)前發(fā)展茶文化觀光旅游的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、面臨的機(jī)遇以及威脅，并對(duì)此給出了相應(yīng)

8、的改進(jìn)對(duì)策和發(fā)展建議，以期對(duì)信陽(yáng)茶文化旅游的未來(lái)發(fā)展能有所助益。關(guān)鍵詞：河南；信陽(yáng)；茶文化旅游；SWOT分析作者簡(jiǎn)介：孫朝鳳（1984~），女，漢族，河南鄭州，碩士在讀，研究方向：旅游管理。萬(wàn)方數(shù)據(jù)學(xué)術(shù)專業(yè)人文茶趣96 2022 年 第 1 期我國(guó)的茶道正是在唐宋時(shí)期開(kāi)始傳向國(guó)外的。唐代煎茶，宋代點(diǎn)茶，都是將茶葉研磨后或煮或點(diǎn)，與現(xiàn)今將完整片茶沖泡的方法不同，形成了獨(dú)特的古茶文化。而河南作為古茶文化的重要傳承地，對(duì)中外游客都有著巨大的吸

9、引力?！皝?lái)古都，體驗(yàn)古茶文化”將會(huì)成為河南茶文化旅游發(fā)展的重要標(biāo)簽。3.2 信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)劣勢(shì)3.2.1 茶文化資源開(kāi)發(fā)模式相對(duì)比較單一。現(xiàn)今，河南省真正開(kāi)展茶文化旅游的區(qū)域是信陽(yáng)市。信陽(yáng)毛尖可以說(shuō)是河南茶的唯一一張名片，但依舊在全國(guó)范圍內(nèi)沒(méi)有太大的知名度。這與它的開(kāi)發(fā)模式單一有著很大的關(guān)系。主要開(kāi)展時(shí)間還是集中在清明節(jié)前后，旅游方式也僅僅是茶山茶園游、采茶、制茶等等。雖相對(duì)于過(guò)去單純的觀光，現(xiàn)在親身的采制體驗(yàn)已經(jīng)有所發(fā)展，但體驗(yàn)程

10、度依舊不足。游客與茶農(nóng)缺少足夠的交流與互動(dòng)，僅僅是幾個(gè)小時(shí)的采摘茶葉、看制茶以及品茶等，游客無(wú)法留下足夠深刻的印象。3.2.2 對(duì)于茶文化的挖掘不夠。茶山茶園的風(fēng)光都是相似的，唯一可以區(qū)別的便是文化。宋代點(diǎn)茶、茶百戲都是起源并繁盛于河南，此外還有很多古代知名茶人，例如普洱茶茶祖諸葛亮以及茶仙盧仝。但目前信陽(yáng)乃至整個(gè)河南茶文化旅游市場(chǎng)中以相關(guān)文化為依托的茶文化旅游體驗(yàn)卻很少，在茶文化旅游開(kāi)發(fā)中未能深層次地挖掘特有的茶文化資源，未能運(yùn)用當(dāng)?shù)?/p>

11、獨(dú)具特色的的仿古技藝文化以及名人文化，這也是信陽(yáng)茶文化旅游緩慢的主要原因。3.2.3 宣傳力度不足。茶在我們的生活中占據(jù)著很重要的位置，對(duì)我們陶冶情操與提高生活質(zhì)量起著很重要的作用。但是現(xiàn)如今有飲茶習(xí)慣，關(guān)注茶文化的人還是少數(shù)。無(wú)論是茶文化資源還是跟茶文化相關(guān)的旅游項(xiàng)目，知名度都不高，與茶文化旅游相關(guān)的活動(dòng)也僅僅是是出于茶藝培訓(xùn)的目的，組織的茶園茶葉采茶與茶廠炒茶的體驗(yàn)。宣傳力度十分不足，這對(duì)信陽(yáng)發(fā)展茶文化旅游十分不利。 3.2.4 缺

12、乏創(chuàng)新。目前，信陽(yáng)茶文化旅游的開(kāi)發(fā)大多都是在汲取其它景區(qū)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。這就使得開(kāi)發(fā)過(guò)程容易脫離實(shí)際，且不能發(fā)揮當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的文化及民俗優(yōu)勢(shì)。打造出一個(gè)獨(dú)具韻味，充滿茶文化氣息，充分展示當(dāng)?shù)靥厣袼椎牟栲l(xiāng)勢(shì)在必行。此外，當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品也多為一些茶商售賣的大宗機(jī)制茶以及毫無(wú)特色的旅游紀(jì)念品。而在園區(qū)進(jìn)行的茶藝表演也大多中規(guī)中矩，沒(méi)能結(jié)合河南厚重的歷史文化及信陽(yáng)茶美麗的傳說(shuō)故事，致使表演缺乏創(chuàng)新性、獨(dú)有性以及吸引力，使得表演應(yīng)發(fā)揮的作

13、用難以施展出來(lái)。3.3 信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)面臨的機(jī)遇3.3.1 政府扶持。為振興信陽(yáng)區(qū)域茶業(yè)，豐富信陽(yáng)傳統(tǒng)茶文化，信陽(yáng)地方政府一直試圖通過(guò)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，舉辦各類茶文化節(jié)、以茶文化為基礎(chǔ)的體驗(yàn)式旅游等方式，塑造信陽(yáng)的茶文化品牌形象?，F(xiàn)今，浉河黑龍?zhí)杜c白龍?zhí)丁⑿抨?yáng)車云山以及南灣湖茶島等茶文化旅游景區(qū)，已經(jīng)成為信陽(yáng)的主要旅游目的地。許多來(lái)信陽(yáng)的游客在信陽(yáng)旅游期間，經(jīng)常會(huì)參觀一些茶園、茶店或茶館。而自1992年開(kāi)始便每年舉辦的茶葉和茶文化節(jié)則給

14、信陽(yáng)茶文化旅游的發(fā)展提供了大好的招商引資的機(jī)會(huì)。由此可見(jiàn)，茶文化旅游已經(jīng)已經(jīng)越來(lái)越融入到人們的假日生活當(dāng)中，并成為了信陽(yáng)旅游業(yè)的中流砥柱。3.3.2 傳統(tǒng)文化的興起。 近些年來(lái)，傳統(tǒng)文化開(kāi)始興起?！皞}(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”，隨著經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，追尋精神層次的自我提升便成為了必然趨勢(shì)。傳統(tǒng)文化熱也正是在這個(gè)時(shí)間興起的，這也是我們國(guó)家找到并尊重自己的傳統(tǒng)的一個(gè)過(guò)程。例如，漢服文化已經(jīng)獲得社會(huì)的廣泛認(rèn)可，并

15、有人大代表在兩會(huì)時(shí)提出了設(shè)立“漢服日”的提議。各大景區(qū)也紛紛響應(yīng)，舉辦各種漢服文化活動(dòng)來(lái)吸引游客。而茶文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化最優(yōu)雅最具古典韻味的組成部分，也迎來(lái)了其發(fā)展的絕佳時(shí)機(jī)。傳統(tǒng)茶文化與漢服，與詩(shī)畫，與香文化，與插花文化等等都是絕佳的搭配。利用這一時(shí)機(jī)來(lái)有序地開(kāi)發(fā)茶文化旅游，無(wú)疑會(huì)推進(jìn)其更快更好更全面地向前發(fā)展。3.4 信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)面臨的威脅3.4.1 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，客源市場(chǎng)面臨挑戰(zhàn)。近些年來(lái)，茶文化旅游發(fā)展的勢(shì)頭迅猛，茶葉主

16、要產(chǎn)區(qū)幾乎都在發(fā)展茶文化旅游。信陽(yáng)位于河南南部地區(qū)，與安徽和湖北毗鄰。而安徽和湖北都是產(chǎn)茶大省，也都在大力發(fā)展茶文化旅游，這對(duì)于有限的客源市場(chǎng)，無(wú)疑是巨大的挑戰(zhàn)。而就全國(guó)范圍來(lái)說(shuō)，信陽(yáng)特有的毛尖茶文化旅游也需要與發(fā)展更為成熟的云南普洱茶文化旅游、杭州龍井茶文化旅游、安徽黃山茶文化旅游以及福建安溪茶文化旅游等等進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。3.4.2 對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生影響。發(fā)展茶文化旅游雖然本身對(duì)生態(tài)環(huán)境的威脅不大，但在發(fā)展的過(guò)程中，受到其所能帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)效

17、益的誘惑，難免會(huì)有砍樹(shù)種茶的情況發(fā)生，甚至可能會(huì)在本就不適合種植茶葉的地域，毀掉林木開(kāi)發(fā)茶園。而信陽(yáng)本就擁有著大量珍貴的自然保護(hù)區(qū)，如果因此遭受毀壞，產(chǎn)生的損失更加難以計(jì)數(shù)。而信陽(yáng)的旅游產(chǎn)業(yè)普遍又對(duì)生態(tài)環(huán)境的依賴性較高，容易在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下形成惡性循壞，從而對(duì)信陽(yáng)旅游業(yè)的發(fā)展造成重大打擊。4 信陽(yáng)茶文化旅游開(kāi)發(fā)的對(duì)策與建議4.1 大力發(fā)展適合開(kāi)展旅游活動(dòng)的茶園適宜開(kāi)展旅游活動(dòng)的茶園是集觀光、學(xué)習(xí)與購(gòu)物為一體的茶園。游客進(jìn)入后可以觀看美