福州銘仕(暫名)商務(wù)會(huì)所￡私房菜項(xiàng)目整體策劃案

1、最新 精品 Word 歡迎下載 可修改《福州 《福州銘仕（ 仕（暫名）商 名）商務(wù)會(huì)所￡私房菜 會(huì)所￡私房菜項(xiàng)目整體策劃案》 目整體策劃案》目 錄第一章 第一章………………………戰(zhàn)略規(guī)劃第二章 第二章……………………理性 理性話布置 布置第三章 第三章………………………融資策劃 策劃第四章 第四章………………………管理策劃 管理策劃第五章 第五章…………………會(huì)所 會(huì)所設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)策劃 策劃第六章 第六章………………………營(yíng)

2、銷 營(yíng)銷策劃 策劃第七章 第七章………………………創(chuàng)新策劃 新策劃第一章 第一章 戰(zhàn)略規(guī)劃引言： 引言：最新 精品 Word 歡迎下載 可修改一、 一、經(jīng)營(yíng) 經(jīng)營(yíng)幅度定位： 幅度定位：建議幅度盡量小 幅度盡量小1、 行業(yè)幅度－－因會(huì)所本身具備專業(yè)化的經(jīng)營(yíng)人才、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，故所涉及行業(yè)應(yīng)為自己所長(zhǎng)。鑒于初期會(huì)所籌建的人力、物力、財(cái)力、精力有限，故建議盡量所跨行業(yè)幅度小為標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)項(xiàng)目著重于餐飲服務(wù)，附帶少量客房、茶藝、娛樂(lè)項(xiàng)目。2、

3、管理幅度－－因前期會(huì)所的工作具繁瑣性，建議采取自營(yíng)（會(huì)所有較強(qiáng)的可操作性和經(jīng)驗(yàn)）、合作（合作對(duì)象具高成功率與經(jīng)驗(yàn)，且資金充裕）二種方式結(jié)合來(lái)進(jìn)行各項(xiàng)目設(shè)施的具體經(jīng)營(yíng)。3、餐飲型會(huì)所的特點(diǎn)－－此類商務(wù)會(huì)所，一般應(yīng)具有以下要素：一是設(shè)宴地點(diǎn)須在家或類似家的場(chǎng)所，具有私密性，并不大張旗鼓做生意，熟客自會(huì)光顧；二是餐位少，數(shù)目約在 100 個(gè)至 150 個(gè)之間，來(lái)之前須電話預(yù)訂；三是通常只有一至兩個(gè)掌廚人，體現(xiàn)“私家廚房”的含義，掌廚人會(huì)與食客