2020年四川輕化工大學(xué)農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三考研真題a卷

1、2020 2020 年四川輕化工大學(xué)農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三考研真題 年四川輕化工大學(xué)農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三考研真題 A 卷第一部分食品安全管理與法規(guī)(50 分)一、選擇題(每題 2 分，共 10 分)1、我國(guó)制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是()。A、保證食品安全C、保護(hù)食品經(jīng)營(yíng)B、保障食品生產(chǎn)D、嚴(yán)懲違法行為2、關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是?()A、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，

2、在本企業(yè)適用，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案B、食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案C、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案D、食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案3、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料

3、、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后()；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。A、三個(gè)月，一年B、三個(gè)月，二年C、六個(gè)月，一年D、六個(gè)月，二年第二部分食品分析與檢測(cè)技術(shù)(50 分)一、選擇題(每題 2 分，共 10 分)1、可用“四分法”制備平均樣品的是()。A、稻谷B、蜂蜜C、鮮乳D、菠菜2、用萬(wàn)分之一分析天平稱量樣品質(zhì)量正確的讀數(shù)是()。A、0.2340gB、0