醫(yī)院【營(yíng)養(yǎng)?？啤拷榻B

1、- 1 -醫(yī)院【營(yíng)養(yǎng)?？啤拷榻B隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，人民生活水平的穩(wěn)步提高，人們所奉行的營(yíng)養(yǎng)概念及生活方式也開始向更高的水平邁進(jìn)。他們迫切希望有來自營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士的指導(dǎo)及意見，以幫助解決日常飲食、營(yíng)養(yǎng)失衡、預(yù)防各種慢性病、消除亞健康等切身問題。這尤其表現(xiàn)在住院患者身上。由于疾病的影響，住院患者的菜肴烹制中鹽、糖等調(diào)味品以及蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)要素均受到限制，故色香味欠缺，同時(shí)也是患者不愿進(jìn)食醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)餐的主要原因。為了能更好地服務(wù)于患者，

2、我院于 2011 年成立了營(yíng)養(yǎng)?？菩〗M。自成立以來，小組從雛形逐漸發(fā)展至今已小具規(guī)模。如今的營(yíng)養(yǎng)教育小組已在全院鋪開了一張專業(yè)護(hù)理網(wǎng)。小組由一名營(yíng)養(yǎng)?？谱o(hù)士，十一名核心成員組成，共 12 名成員?！叭种委?，七分養(yǎng)護(hù)” 。營(yíng)養(yǎng)小組成員通過研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素和人體機(jī)能需要的關(guān)系，指導(dǎo)患者“吃什么、怎么吃、吃多少” ，幫助患者形成科學(xué)的膳食搭配方式、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)。此外，小組成員還開展了院內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)干預(yù)護(hù)理會(huì)診，進(jìn)行個(gè)案管理，對(duì)于特殊的患者如糖