植物營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)資料

1、第一章 第一章 緒論 緒論1、植物礦物質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說 、植物礦物質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說要點(diǎn)：土壤中礦物質(zhì) 礦物質(zhì)是一切綠色植物唯一的養(yǎng)料，廄肥及其它有機(jī)肥料對(duì)于植物生長所起的作用，并不是由于其中所含的有機(jī)質(zhì)，而是由于這些有機(jī)質(zhì)在分解時(shí)所形成的礦物質(zhì)。意義：①理論上 理論上，否定了當(dāng)時(shí)流行的“腐殖質(zhì)學(xué)說”，說明了植物營養(yǎng)的本質(zhì)；是植物營養(yǎng)學(xué)新舊時(shí)代的分界線和轉(zhuǎn)折點(diǎn)，使維持土壤肥力的手段從施用有機(jī)肥料向施用無機(jī)肥料轉(zhuǎn)變有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；②實(shí)踐上 實(shí)踐上，促

2、進(jìn)了化肥工業(yè)的創(chuàng)立和發(fā)展；推動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。2、養(yǎng)分歸還學(xué)說 、養(yǎng)分歸還學(xué)說要點(diǎn) 要點(diǎn)：①隨著作物的每次收獲，必然要從土壤中取走大量養(yǎng)分，②如果不正確地歸還土壤的養(yǎng)分，地力就將逐漸下降，③要想恢復(fù)地力就必須歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分。意義 意義：對(duì)恢復(fù)和維持土壤肥力有積極作用養(yǎng)分歸還方式 養(yǎng)分歸還方式：一是通過施用有機(jī)肥料， 二是通過施用無機(jī)肥料。二者各有優(yōu)缺點(diǎn)，若能配合施用則可取長補(bǔ)短，增進(jìn)肥效，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的正確之路。3

3、、最小養(yǎng)分律（1843 年）要點(diǎn) 要點(diǎn)：①作物產(chǎn)量的高低受土壤中相對(duì)含量最低的養(yǎng)分所制約。也就是說，決定作物產(chǎn)量的是土壤中相對(duì)含量最少的養(yǎng)分。②而最小養(yǎng)分會(huì)隨條件變化而變化，如果增施不含最小養(yǎng)分的肥料，不但難以增產(chǎn)，還會(huì)降低施肥的效益。意義 意義：指出作物產(chǎn)量與養(yǎng)分供應(yīng)上的矛盾，表明施肥要有針對(duì)性，應(yīng)合理施肥。李比希的功績 李比希的功績 ——①確立植物礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說，建立了植物營養(yǎng)學(xué)科，從而促進(jìn)了化肥工業(yè)的興起。②提出養(yǎng)分歸還學(xué)說和最小養(yǎng)

4、分律對(duì)合理施肥至今仍有深遠(yuǎn)的指導(dǎo)意義。③把化學(xué)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)，使化學(xué)融合于農(nóng)業(yè)科學(xué)之中；④推行新教學(xué)法，重視實(shí)踐和人才培養(yǎng)；李比希觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)的不足與局限性： 李比希觀點(diǎn)認(rèn)識(shí)的不足與局限性：①尚未認(rèn)識(shí)到養(yǎng)分之間的相互關(guān)系；②對(duì)豆科作物在提高土壤肥力方面的作用認(rèn)識(shí)不足；③過于強(qiáng)調(diào)礦質(zhì)養(yǎng)分作用，對(duì)腐殖質(zhì)作用認(rèn)識(shí)不夠；李比希是植物營養(yǎng)學(xué)科杰出的奠基人！ 李比希是植物營養(yǎng)學(xué)科杰出的奠基人！五、植物營養(yǎng)學(xué)的研究方法 五、植物營養(yǎng)學(xué)的研究方法(一) 調(diào)查研

5、究：查閱資料、調(diào)查座談會(huì)、現(xiàn)場(chǎng)觀察(二) 試驗(yàn)研究1、生物田間試驗(yàn)法： 生物田間試驗(yàn)法：在田間自然條件下進(jìn)行，是植物營養(yǎng)學(xué)科中最基本的研究方法；試驗(yàn)條件最接近農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，能較客觀地反映生產(chǎn)實(shí)際，所得結(jié)果對(duì)生產(chǎn)有直接的指導(dǎo)意義；田間 田間自然條件有時(shí)很難控制，不適合進(jìn)行單因素試驗(yàn)。此法應(yīng)與其它方法結(jié)合起來運(yùn)用。 自然條件有時(shí)很難控制，不適合進(jìn)行單因素試驗(yàn)。此法應(yīng)與其它方法結(jié)合起來運(yùn)用。2. 生物模擬法： 生物模擬法：盆栽試驗(yàn)：土培法、砂

6、培法和水培法培養(yǎng)試驗(yàn)：分根培養(yǎng)、流動(dòng)培養(yǎng)和滅菌培養(yǎng)運(yùn)用特殊裝置，給予特殊條件便于調(diào)控水、肥、氣、熱和光照等因素，有利于開展單因子的研究，多用于田間條件下難以進(jìn)行的探索性試驗(yàn)。所得結(jié)果往往帶有一定局限性，需要進(jìn)一步在田間試驗(yàn)中驗(yàn) 所得結(jié)果往往帶有一定局限性，需要進(jìn)一步在田間試驗(yàn)中驗(yàn)證，然后再應(yīng)用于生產(chǎn)。 證，然后再應(yīng)用于生產(chǎn)。3. 化學(xué)分析法： 化學(xué)分析法：研究植物、土壤和肥料體系內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)含量、形態(tài)、分布與動(dòng)態(tài)變化的必要手段，是進(jìn)行植物

7、營養(yǎng)診斷所不可少的方法。在大多數(shù)情況下，此法應(yīng)與其它方法結(jié)合運(yùn)用，但手續(xù)繁多，工作量大。近十幾年來，有各種自動(dòng)化測(cè)試儀器相繼問世，從而克服了這一缺點(diǎn)。4. 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法： 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法：指導(dǎo)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，檢驗(yàn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)；幫助試驗(yàn)者評(píng)定試驗(yàn)結(jié)果的可靠性；作出正確的科學(xué)結(jié)論。計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，可進(jìn)行大量數(shù)據(jù)處理，可進(jìn)行數(shù)學(xué)模擬，建立數(shù)學(xué)模型等植物對(duì)離子態(tài)養(yǎng)分的吸收分主動(dòng)吸收和被動(dòng)吸收。 主動(dòng)吸收和被動(dòng)吸收。主動(dòng)吸收需要消耗能量，反之，稱被動(dòng)吸收。 主

8、動(dòng)吸收需要消耗能量，反之，稱被動(dòng)吸收。1、養(yǎng)分在細(xì)胞膜外表面的聚集 、養(yǎng)分在細(xì)胞膜外表面的聚集 養(yǎng)分穿過質(zhì)外體 養(yǎng)分穿過質(zhì)外體2、離子跨膜過程 、離子跨膜過程 ：養(yǎng)分的跨膜吸收分為主動(dòng)吸收和被動(dòng)吸收兩種。 ：養(yǎng)分的跨膜吸收分為主動(dòng)吸收和被動(dòng)吸收兩種。礦質(zhì)養(yǎng)分離子跨膜進(jìn)入根細(xì)胞的方式有四種：即 礦質(zhì)養(yǎng)分離子跨膜進(jìn)入根細(xì)胞的方式有四種：即（1）簡(jiǎn)單擴(kuò)散（2）離子通道（3）離子載體（4）離子泵運(yùn)輸?shù)谌?jié) 第三節(jié) 影響植物吸收養(yǎng)分的因

9、素 影響植物吸收養(yǎng)分的因素植物吸收養(yǎng)分因外界條件的不同而不同，影響植物吸收養(yǎng)分的外界條件主要有：光照、溫度、水分、通氣、反應(yīng)、養(yǎng)分濃度和元素間的相互作用等方面。一、光照： 一、光照：作物根部吸收養(yǎng)分所消耗的能量，由呼吸過程供給，凡是能影響根部呼吸的外界因素，也都能影響根部對(duì)養(yǎng)分的吸收。根部呼吸作用是依靠分解光合作用所產(chǎn)生的有機(jī)養(yǎng)分來釋放能量的，而光照直接影響著光合作用的強(qiáng)弱，也就是說光照的充足與否，直接或間接的影響著根對(duì)養(yǎng)分的吸收。同時(shí)

10、，根部對(duì)養(yǎng)分的吸收也直接影響著作物地上部分生長的好壞。一般根部吸收能力較強(qiáng)，地上部分生長也穩(wěn)健，則能更多利用光能，提高光能的利用率。二、溫度 二、溫度在一定的溫度范圍內(nèi)，溫度增加，作物新陳代謝加快，呼吸作用加強(qiáng)，植物根吸收養(yǎng)分的能力也隨著增加。在低溫時(shí)，呼吸作用和代謝作用均較緩慢，而高溫時(shí)又易引起體內(nèi)酶的變性，從而影響?zhàn)B料的吸收。只有在適宜溫度范圍內(nèi)而生長正常的，吸收養(yǎng)分才較多。當(dāng)溫度不足，影響氧化磷酸化作用，ATP 形成少，所以作物越

11、冬時(shí)常須磷肥，以補(bǔ)償?shù)蜏匚震B(yǎng)分不足的影響。此外鉀可增強(qiáng)作物的抗寒性，所以冬作常多施磷鉀肥。各種作物所需要的溫度不同，就水稻而言，其適宜水溫為 30-32℃。如溫度低則影響根的好氣呼吸，溫度高，雖然呼吸旺盛，但消耗體內(nèi)碳水化合物較多，CO2 濃度相應(yīng)增加，也妨礙根的正常呼吸。溫度過高過低均要影響對(duì)養(yǎng)分的吸收。三、水分 三、水分：水分對(duì)植物養(yǎng)分有兩方面的作用：一方面可加速肥料的溶解和有機(jī)肥料的礦化，促進(jìn)養(yǎng)分的釋放；另一方面稀釋土壤中養(yǎng)分的

12、濃度，并加速養(yǎng)分的流失。所以雨天不宜施肥。反之，如雨水不足，必然影響植物的生長。四、通氣 四、通氣通氣有利于有氧呼吸，所以也有利于養(yǎng)分吸收。因?yàn)橛醒鹾粑尚纬奢^多的 ATP，供陰、陽離子的吸收。反之，土壤排水不良，是嫌氣狀態(tài)，作物非但吸收養(yǎng)分少，甚至根部還有外滲，嚴(yán)重造成爛根?？傊魑锷L在通氣、透水性較好的土壤中，吸收養(yǎng)分常較多。所以施肥常結(jié)合中耕除草，促使作物更好的吸收養(yǎng)分，提高肥料的利用率。五、反應(yīng)（土壤溶液的 五、反應(yīng)（土壤溶

13、液的 pH 反應(yīng)） 反應(yīng)）溶液中的反應(yīng)常影響植物吸收養(yǎng)分。植物生長要求在一定的 pH 值范圍內(nèi)。土壤 pH 過高或過低，植物都不能很好生長，若 pH 過低，H+濃度過高，能破壞質(zhì)膜的透性。因?yàn)橘|(zhì)膜中磷脂可以蛋白質(zhì)中的羧基以 Ca2+離子為橋梁而結(jié)合起來，可以質(zhì)膜的透性，當(dāng)溶液中 H+離子濃度過高，Ca2+離子為 H+離子所代替，質(zhì)膜上的蛋白質(zhì)及磷脂即分異。因而膜的透性大增，致使膜內(nèi)離子態(tài)養(yǎng)分如 K+等 外滲，影響作物生長。相反若 pH