米根霉3.242發(fā)酵玉米淀粉制l乳酸的研究

1、天津大學(xué)碩士學(xué)位論文米根霉3.242發(fā)酵玉米淀粉制L-（+）-乳酸的研究姓名：穆衛(wèi)軍申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：化學(xué)工程指導(dǎo)教師：曾愛(ài)武20070801A B S T R A C TL a c t i ca c i d i s a l li m p o r t a n t o r g a n i ca c i dw i t he x t e n s i v eu s e ．L a c t i ca c i d ，l a c t a t ea

2、 n d t h e i r d e r i v a n t sa r e u s e di nm a n y f i e l d ss u c h a sf o o d i n d u s t r y , m e d i c i n e p r o d u c t i o n ，f o o d i n d u s t r y , e n v i r o n m e n t a l p r o t e c t i o na n d c

3、h e m i c a li n d u s t r y ．P o l y ( L - l a c t i ca c i d ) ，a 1 1b i o d e g r a d a b l ep l a s t i c w i t h o u tt o x i c i t y , c a l lb et h o r o u g h l yd e c o m p o s e di n t o c a r b o nd i o x i d

4、ea n d w a t e r b yo r g a n i s m ．S o p o l y ( L - l a c t i ca c i d ) s l a k e s ‘w h i t e p o l l u t i o n ’c a u s e db y P V C ，P P p l a s t i ca n d h a s a g r e a t m e a n i n g t os e t t l ew h i t e p

5、 o l l u t i o n p r o b l e m ．1 1 1 eo p t i m u mc u l t u r ea n d p r o d u c t i o nc o n d i t i o no f l a c t i c a c i db a t c hf e r m e n t a t i o nf o r R h i z o p u so r y z a e b yc o r n s t a r c h i

6、s s t u d i e d i n t h i s p a p e r ．S e v e r a l f e r m e n t a t i o no p t i m u mc o n d i t i o n si n c l u d i n gc a r b o ns o u r c ec o n c e n t r a t i o n ，n i t r o g e n s o u r c ea n di t sc o n c e

7、 n t r m i o n ，p h o s p h a t e ，t e m p e r a t u r e a n dp Ha r e d e t e r m i n e di n t h ee x p e r i m e n t ．M e a n w h i l e ，e f f e c t s o f r o t a t i o ns p e e da n d a e r a t i o nq u a n t i t a t

8、i v et of e r m e n t a t i o n a r ea l s os t u d i e d ．T h eo p t i m u ms e e dc u l t u r e ( g - L ’1 ) i s ：G l u c o s e 5 0 ．0 ，( N H 4 ) 2 S 0 4 2 ．0 ，K H 2 P 0 40 ．3 0 ，Z n S 0 4O ．5 0 ，M g S 0 4 0 ．5 0 ．A n

9、dt h e o p t i m u m c u l t u r ec o n d i t i o n i s ：3 4 ℃，7 0 m li n5 0 0 m l f l a s k f o r3 0 h o u r sw i t hC a C 0 3 10 ．0 g ．L ～．T h eo p t i m u m f e r m e n t a t i o nc o n d i t i o ni s ：C a r b o ns o

10、u r c ec o n c e n t r a t i o n1 0 8 ．0 g ·L 一，( N H 4 ) 2 S 0 4 5 9 - L ～，K H 2 P 0 40 ．3 0 9 ‘L 一，Z n C l 20 ．6 0 9 ·L ～，M g C l 2 0 ．3 0 9 ·L 一．A n d t h eo p t i m u mf e r m e n t a t i o nt e m p e

11、r a t u r e a n di n o c u l u mc o n c e n t r a t i o n a r e3 4 “ C a n d12 ％s e p a r a t e l y ．T h ep Ho fz y m o t i cf l u i di sc o n f i n e dw i t ht h e r a n g eo f 5 ．5 t o6 ．0 ．F i n a l l yt h eo b t a i

12、n e da g i t a t i o n r a t ea n d a e r a t i o nr a t ea r e l9 0 r ．m i n —a n d 3 v v m s e p a r a t e l y ．D y n a m i c se q u a t i o no f f e r m e n t a t i o ni s s i g n i f i c a n tt o o p t i m i z et h e

13、c o n d i t i o n so fp r o d u c t i o na n d s t u d yt h e r e a c t i o nm e c h a n i c so f b i o c h e m i s t r y ．A m a t h e m a t i c a lm o d e lo f L ．1 a c t i c a c i df e r m e n t a t i o ni se s t a b l

14、 i s h e di nt h i s t h e s i s ．T h ed y n a m i c se q u a t i o no fR h i z o p u so r a z a e c e l lg r o w t h i so b t a i n e df r o m t h ec l a s s i c a l L o g i s t i cm o d e l ．M e a n w h i l e ，t h e d

15、y n a m i c s e q u a t i o n s o fL a c t i c a c i dp r o d u c ea n do fg l u c o s ec o n s u m p t i o na r ee s t a b l i s h e d f r o m L u e d e k i n g —P i r e t e q u a t i o n a n dm a s s c o n s e r v a t

16、i o n w i t h L o g i s t i cm o d e l s e p a r a t e l y ．T h e s e t h r e e e q u a t i o n sC a n a c c u r a t e l yf o r e c a s tt h em y c e l i u m g r o w t h ，‘L a c t i ca c i dp r o d u c eo f t h ez y m o

17、t i c f l u i da n d g l u c o s ec o n s u m p t i o n ，w h i c hC a ng u i d et h e o p t i m i z a t i o no f f e r m e n t a t i o n ．K E Y W O R D S ：R h i z o p u sO r y z a e ，l a c t i ca c i d ，f e r m e n t a t