面包店?duì)I業(yè)員崗位職責(zé)

1、面包店?duì)I業(yè)員崗位職責(zé)【篇一：面包店服務(wù)員崗位職責(zé)及注意事項(xiàng)】面包店服面包店服務(wù)員崗務(wù)員崗位職責(zé)職責(zé)及注意事及注意事項(xiàng)一、主要工作：一、主要工作：1、負(fù)責(zé)凍餅負(fù)責(zé)凍餅、面包、、面包、飲料等料等銷售服售服務(wù)，促，促銷工作和收款工作，介工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。品。2、隨、隨時(shí)留意留意貨架上的物品，架上的物品，負(fù)責(zé)貨負(fù)責(zé)貨物的整理、日期物的整理、日期標(biāo)簽標(biāo)簽、品名、價(jià)、品名、價(jià)格和格和貨物擺放整放整齊，面包，面包產(chǎn)品字品字樣面向面向顧客，做

2、到一客，做到一貨一簽，陳列無列無變質(zhì)變質(zhì)、過期、期、變形擠壓現(xiàn)擠壓現(xiàn)象。象。3、負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)每日成品的每日成品的盤點(diǎn)工作，點(diǎn)工作，記錄記錄清晰明確，于相清晰明確，于相應(yīng)單應(yīng)單據(jù)上據(jù)上簽字。字。4、負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)蛋糕的推蛋糕的推銷與訂購訂購事宜（向裱花人事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確）客要求要準(zhǔn)確）。5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價(jià)格正確。、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價(jià)格正確。6、學(xué)、學(xué)習(xí)掌握熟掌握熟練的蛋糕

3、包裝技巧，快捷美的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑，叮囑顧客：客：請拿好。拿好。蛋糕需冷藏。蛋糕需冷藏。7、凍餅擺凍餅擺放角度方向一致，三角切放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，取，顏色形狀合理搭色形狀合理搭配，亮色配，亮色擺兩邊，暗色，暗色擺中間，或小件放兩，或小件放兩邊，大件放中，大件放中間。如客人。如客人現(xiàn)用，切用，切塊放于取物放于取物盤中，拿取中，拿取凍餅時(shí)凍餅時(shí)，手不能直接接觸食品，否，手不能直接接觸食品，否則用小用小凍餅凍餅盒

4、裝好交盒裝好交給客人。客人。3、每日、每日繳款時(shí)，必，必須把當(dāng)日把當(dāng)日銷售總額報(bào)總額報(bào)表打出，然后將表打出，然后將記錄紙記錄紙撕下撕下，交，交給店負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)人。由店人。由店負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)人核人核對銷對銷售貨款是否和款是否和報(bào)表相符。表相符。4、對顧對顧客服客服務(wù)要有禮貌、要有禮貌、熱情，情，應(yīng)收應(yīng)付做到準(zhǔn)確、快速。付做到準(zhǔn)確、快速。6、上班前要做好準(zhǔn)、上班前要做好準(zhǔn)備工作，收工作，收銀機(jī)紙要備足。足。四、注意事四、注意事項(xiàng)：1、收、收銀員銀員收

5、銀時(shí)銀時(shí)要清晰地要清晰地說出：您好，（有會出：您好，（有會員卡嗎？)您一共消您一共消費(fèi)多少多少錢，收您多少，收您多少錢，找您多少，找您多少錢，請保管好您的小票；保管好您的小票；謝謝謝謝下次光下次光臨，請慢走。慢走。須用雙手將用雙手將錢、物品（、物品（對于需包裝的食品于需包裝的食品須嚴(yán)須嚴(yán)格包裝好格包裝好）、卡等送）、卡等送給顧給顧客并用普通客并用普通話說話說“謝謝謝謝光臨、請慢走慢走”等禮貌用等禮貌用語。2、拿、拿遞商品要迅速禮貌，商品

6、商品要迅速禮貌，商品輕拿輕放。放。3、展示商品要、展示商品要講究技巧，商究技巧，商標(biāo)面向面向顧客?？?。4、介、介紹商品用料、味道及特點(diǎn)。商品用料、味道及特點(diǎn)。5、挑、挑選商品要百拿不商品要百拿不厭，百挑不，百挑不煩，當(dāng)好，當(dāng)好顧客的參客的參謀。6、包扎商品牢固美、包扎商品牢固美觀、易于攜、易于攜帶。7、道、道別顧別顧客要有禮貌。客要有禮貌。8、顧客較多時(shí)即要接待好排即要接待好排隊(duì)顧隊(duì)顧客又要照客又要照顧好不排好不排隊(duì)的零散的零散顧客，客