生物化學題庫及答案(1)

1、生物化學試題庫生物化學試題庫蛋白質化學一、填空題1構成蛋白質的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側鏈（R）的大小分為側鏈氨基酸和側鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側鏈基團的共同特怔是具有性；而后一類氨基酸側鏈（或基團）共有的特征是具有性。堿性氨基酸（pH6～7時荷正電）有兩種，它們分別是氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和氨基酸。2紫外吸收法（280nm）定量測定蛋白質時其主要依據(jù)是因為大多數(shù)可溶性蛋白質分子中含有氨基酸、氨基酸

2、或氨基酸。3絲氨酸側鏈特征基團是；半胱氨酸的側鏈基團是；組氨酸的側鏈基團是。這三種氨基酸三字母代表符號分別是4氨基酸與水合印三酮反應的基團是，除脯氨酸以外反應產(chǎn)物的顏色是；因為脯氨酸是?—亞氨基酸，它與水合印三酮的反應則顯示色。5蛋白質結構中主鍵稱為鍵，次級鍵有、、、、；次級鍵中屬于共價鍵的是鍵。6鐮刀狀貧血癥是最早認識的一種分子病，患者的血紅蛋白分子?亞基的第六位氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為性側鏈氨基酸，后者為性側鏈氨基酸，這種微

3、小的差異導致紅血蛋白分子在氧分壓較低時易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。7Edman反應的主要試劑是；在寡肽或多肽序列測定中，Edman反應的主要特點是。8蛋白質二級結構的基本類型有、、和。其中維持前三種二級結構穩(wěn)定鍵的次級鍵為鍵。此外多肽鏈中決定這些結構的形成與存在的根本性因與、、有關。而當我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時候，多肽鏈的?螺旋往往會。9蛋白質水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個，分別是和。10蛋白質

4、處于等電點時，所具有的主要特征是、。11在適當濃度的?巰基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這主要是因為RNA酶的被破壞造成的。其中?巰基乙醇可使RNA酶分子中的鍵破壞。而8M脲可使鍵破壞。當用透析方法去除?巰基乙醇和脲的情況下，RNA酶又恢復原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為。12細胞色素C，血紅蛋白的等電點分別為10和7.1，在pH8.5的溶液中它們分別荷的電性是、。13在生理pH條件下，蛋白質分子中氨酸和氨酸殘基的側鏈幾乎

5、完全帶負電，而氨酸、氨酸或氨酸殘基側鏈完全荷正電（假設該蛋白質含有這些氨基酸組分）。14包含兩個相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個肽平面及包含的原子可表示為。15當氨基酸溶液的pH＝pI時，氨基酸（主要）以離子形式存在；當pH＞pI時，氨基生物化學試題庫A、理化因素致使氫鍵破壞B、疏水作用破壞C、蛋白質空間結構破壞D、蛋白質一級結構破壞，分子量變小12加入下列試劑不會導致蛋白質變性的是（）A、尿素（脲）B、鹽酸胍C、十二烷基磺酸SDSD

6、、硫酸銨13血紅蛋白的氧合動力學曲線呈S形，這是由于（）A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之變?yōu)镕e（Ⅲ）B、第一個亞基氧合后構象變化，引起其余亞基氧合能力增強C、這是變構效應的顯著特點，它有利于血紅蛋白質執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮D、亞基空間構象靠次級鍵維持，而亞基之間靠次級鍵締合，構象易變14下列因素中主要影響蛋白質?螺旋形成的是（）A、堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列C、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在15蛋白質中多肽鏈形成?螺旋時，主要

7、靠哪種次級鍵維持（）A、疏水鍵B、肽鍵C、氫鍵D、二硫鍵16關于蛋白質結構的敘述，哪項不恰當（）A、胰島素分子是由兩條肽鏈構成，所以它是多亞基蛋白，具有四級結構B、蛋白質基本結構（一級結構）中本身包含有高級結構的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結構C、非級性氨基酸側鏈的疏水性基團，避開水相，相互聚集的傾向，對多肽鏈在二級結構基礎上按一定方式進一步折疊起著重要作用D、亞基間的空間排布是四級結構的內(nèi)容，亞基間是非共價締合的17有關亞

8、基的描述，哪一項不恰當（）A、每種亞基都有各自的三維結構B、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會有其它共價鍵存在C、一個亞基（單位）只含有一條多肽鏈D、亞基單位獨立存在時具備原有生物活性18關于可溶性蛋白質三級結構的敘述，哪一項不恰當（）A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部C、羧基、氨基、胍基等可解離基團多位于分子表面D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部19蛋白質三級結構形成的驅動力是（）A

9、、范德華力B、疏水作用力C、氫鍵D、離子鍵20引起蛋白質變性原因主要是（）A、三維結構破壞B、肽鍵破壞C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞D、亞基的解聚21以下蛋白質中屬寡聚蛋白的是（）A、胰島素B、RnaseC、血紅蛋白D、肌紅蛋白22下列測定蛋白質分子量的方法中，哪一種不常用（）A、SDSPAGE法B、滲透壓法C、超離心法D、凝膠過濾（分子篩）法23分子結構式為HS－CH2－CH－COO－的氨基酸為（）A、絲氨酸B、蘇氨酸C、半胱氨酸D、賴氨酸