大運(yùn)會物流部營運(yùn)手冊(no.1)

1、大運(yùn)會物流部營運(yùn)手冊機(jī)密1大運(yùn)會物流部營運(yùn)手冊大運(yùn)會物流部營運(yùn)手冊目錄目錄一、一、物流部的分布及結(jié)構(gòu)物流部的分布及結(jié)構(gòu)二、二、流程圖及運(yùn)輸環(huán)境流程圖及運(yùn)輸環(huán)境三、三、收貨基本概述及品質(zhì)檢驗(yàn)收貨基本概述及品質(zhì)檢驗(yàn)程序四、四、存儲控制存儲控制五、五、分揀與出貨分揀與出貨六、六、庫盤點(diǎn)的步驟庫盤點(diǎn)的步驟七、七、冷藏，冷凍庫操作流程冷藏，冷凍庫操作流程八、八、倉庫特殊緊急事件處理流程及緊急聯(lián)絡(luò)電話倉庫特殊緊急事件處理流程及緊急聯(lián)絡(luò)電話九、九、運(yùn)

2、輸線路及調(diào)度概述運(yùn)輸線路及調(diào)度概述十、十、運(yùn)輸承運(yùn)商的管理和組織結(jié)構(gòu)運(yùn)輸承運(yùn)商的管理和組織結(jié)構(gòu)十一、十一、車輛溫度控制與數(shù)據(jù)追蹤車輛溫度控制與數(shù)據(jù)追蹤十二、十二、物流部崗位職責(zé)詳解物流部崗位職責(zé)詳解概述及職能、職責(zé)描述：概述及職能、職責(zé)描述：A項(xiàng)目簡介項(xiàng)目簡介金谷園大運(yùn)項(xiàng)目組為深圳市第26屆大學(xué)生運(yùn)動會運(yùn)動員的餐飲主要供應(yīng)商，在大運(yùn)會期間為運(yùn)動員提供優(yōu)質(zhì)，營養(yǎng)的餐飲服務(wù)。物流部致力于為項(xiàng)目組在接貨、儲存、送貨環(huán)節(jié)提供安全、優(yōu)質(zhì)的來自全球

3、各地供應(yīng)商的產(chǎn)品和后勤保證工作。包括在保證品質(zhì)的前提下，準(zhǔn)確收貨、按單準(zhǔn)確揀貨、及時(shí)安全的配送。這些工作為整個(gè)項(xiàng)目組實(shí)踐準(zhǔn)確、及時(shí)的供餐服務(wù)承諾打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。B物流部組織結(jié)構(gòu)物流部組織結(jié)構(gòu)大運(yùn)會物流部營運(yùn)手冊機(jī)密3—收集、分析及處理顧客的反饋—協(xié)助經(jīng)理制訂運(yùn)輸線路和改進(jìn)營運(yùn)步驟與工作方法，計(jì)劃與執(zhí)行每日運(yùn)作—管理、監(jiān)控與指導(dǎo)送貨隊(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)和目標(biāo)工作—做好項(xiàng)目組和運(yùn)輸商之間的溝通和反饋工作一、大運(yùn)物流倉庫分布及結(jié)構(gòu)一、大運(yùn)物流倉庫分布及

4、結(jié)構(gòu)大運(yùn)物流大部分的貨品都是在清湖總倉收發(fā)和管理。只有即食類，烘培類和部分金谷園基地的半成品是由金谷園基地的倉庫負(fù)責(zé)貨品的收發(fā)和管理。另外在大運(yùn)會場館設(shè)立了現(xiàn)場保障倉。清湖倉庫結(jié)構(gòu)圖清湖倉庫結(jié)構(gòu)圖二、倉庫各種流程圖及運(yùn)輸環(huán)境二、倉庫各種流程圖及運(yùn)輸環(huán)境倉庫貨物收發(fā)總流程倉庫貨物收發(fā)總流程收貨品控進(jìn)行檢驗(yàn)配送訂單處理供應(yīng)商下單倉庫ERP入庫制定裝車計(jì)劃場館收貨及評估確定送貨線路按訂單揀貨合格貨品進(jìn)行標(biāo)識政府部門檢驗(yàn)和抽樣政府部門封簽押運(yùn)深