2019七星聯(lián)盟食品安全白皮書

1、01030204CONTENTS目錄白皮書報告WhitePaperReptP02企業(yè)案例FoodSafetyStySharing專家解讀ExpertInsightP09聯(lián)盟交流SevenStarSeminarP19P292019七星聯(lián)盟食品安全白皮書報告經(jīng)過高速的發(fā)展期，中國經(jīng)濟正進入新常態(tài)。經(jīng)濟增長模式從投資驅(qū)動轉(zhuǎn)向消費拉動，消費成為經(jīng)濟增長的核心驅(qū)動因素。2018年消費對經(jīng)濟增長的貢獻達76.2%，連續(xù)第六年成為經(jīng)濟增長的第一拉動力

2、?？傮w來看，中國的消費結(jié)構(gòu)仍在升級，作為重要指標的食品支出占整體消費支出降至與較高收入國家持平的28.4%，服務消費支出占比已接近50%。驅(qū)動消費升級的主要因素體現(xiàn)在居民收入增加及城鎮(zhèn)化加快，人口結(jié)構(gòu)變遷引發(fā)的消費價值觀的變化，以及消費主線由基本需求轉(zhuǎn)向體驗式需求的變化。消費結(jié)構(gòu)升級倒逼產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級今年兩會強調(diào)了中國將努力實現(xiàn)更加可持續(xù)的增長發(fā)展軌跡，繼續(xù)建設持續(xù)創(chuàng)新和綠色經(jīng)濟。針對生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)行業(yè)和社會理念三個層面的“綠色”和可持續(xù)

3、發(fā)展，將是未來的政府工作重點并將成為影響各行業(yè)未來發(fā)展的重要因素。從長遠來看，綠色、環(huán)保、智能是大勢所趨，企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展、環(huán)保方面應該承擔更多的社會責任。在生產(chǎn)生活中，企業(yè)可身體力行地利用先進科學技術(shù)實現(xiàn)資源節(jié)約和循環(huán)利用以推動行業(yè)和整體的可持續(xù)發(fā)展。與此同時，企業(yè)還應在產(chǎn)業(yè)和行業(yè)理念中大力倡導綠色發(fā)展，培養(yǎng)綠色發(fā)展人人有責的文化和氛圍，從而推進整個社會的可持續(xù)發(fā)展。在居民人均可支配收入持續(xù)增加（增速6.5%）和消費需求持續(xù)升級的客觀

4、環(huán)境下，消費品市場正在進一步分化。高品質(zhì)、個性化、多元化、定制化消費已成為新趨勢。兩會提出：積極擴大進口，優(yōu)化進口結(jié)構(gòu)和提供高品質(zhì)產(chǎn)品供給以及改革完善跨境電商等新業(yè)態(tài)扶持政策。以上均對消費領(lǐng)域從業(yè)者釋放了積極信號，即政策將繼續(xù)利好為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務消費的新業(yè)態(tài)。此外，增收減稅和電商法的落地實施也會間接推動消費者的高品質(zhì)進口消費。中國消費市場正在向二三線城市和農(nóng)村地區(qū)快速下沉。過去一年，農(nóng)村消費市場增速已趕超城鎮(zhèn)消費。其中，20

5、18年全國農(nóng)村網(wǎng)絡零售額達1.37萬億元，同比增長30.4%。此次兩會重點關(guān)注的是農(nóng)村消費市場的提質(zhì)升級。其中，關(guān)乎農(nóng)村網(wǎng)購便利度、消費品質(zhì)和市場環(huán)境的問題在政府工作報告中被多次提及。在《進一步優(yōu)化供給推動消費平穩(wěn)增長促進形成強大國內(nèi)市場的實施方案（2019年）》中，農(nóng)村郵政系統(tǒng)、供銷社系統(tǒng)的服務網(wǎng)點設置，鄉(xiāng)村旅游服務標準，以及打擊假冒偽劣都成為了重點的落地領(lǐng)域。隨著農(nóng)村電商體系和快遞等基礎(chǔ)設施的逐步完善，農(nóng)村居民的消費需求將進一步釋放

6、?？梢灶A見的是，連鎖化、品質(zhì)化便利店將有望成為企業(yè)在農(nóng)村消費市場的新機會。關(guān)乎民生的食品、醫(yī)藥、幼兒用品的安全問題將受到嚴厲的監(jiān)管。2018年，中國針對食品藥品、兒童用品假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度進一步加大，處理的假冒偽劣產(chǎn)品案件達129萬件?！八膫€最嚴”指出建立最嚴謹?shù)臉藴?、實施最嚴格的監(jiān)管、對食品安全實行最嚴厲的處罰以及堅持最嚴肅的問責。未來，國家將積極制定政策，對食品藥品、兒童及老年用品進行重點的監(jiān)管。安全化、線上線下融合、品牌化引領(lǐng)

7、食品相關(guān)行業(yè)發(fā)展中國消費行業(yè)正在走向消費者體驗為中心，技術(shù)為導向的發(fā)展新時期，為居民提供食品消費的食品相關(guān)行業(yè)也迎來了全新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)?？偨Y(jié)起來，以下幾點將成為影響食品相關(guān)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢：食品大安全、數(shù)字化、全渠道正在成為食品制造行業(yè)發(fā)展的方向。自十九大以來，政府以更大力度推進實施食品安全戰(zhàn)略，針對食品加工行業(yè)的監(jiān)管也更加嚴格?？萍寂c食品工業(yè)將在原料生產(chǎn)、加工制造和消費的全產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)無縫對接，這也成為新舊動能轉(zhuǎn)換趨勢下食品制造