分光光度法測(cè)定金蕎麥(-)表兒茶素含量的方法研究畢業(yè)論文

1、皖西學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）第1頁分光光度法測(cè)定金蕎麥分光光度法測(cè)定金蕎麥()()表兒茶素含量的方法研究表兒茶素含量的方法研究姓名：學(xué)號(hào)：院（系）：生物與制藥工程學(xué)院專業(yè)：食品質(zhì)量與安全校內(nèi)指導(dǎo)老師：職稱：皖西學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）第3頁分光光度法測(cè)定金蕎麥分光光度法測(cè)定金蕎麥()()表兒茶素含量的方法研究表兒茶素含量的方法研究摘要：摘要：為建立香莢蘭素鹽酸分光光度法對(duì)表兒茶素含量的測(cè)定方法，實(shí)驗(yàn)分別以乙醇和水作溶劑，在34.79～2

2、08.74ug范圍內(nèi)取樣置50ml容量瓶測(cè)定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：①以乙醇作溶劑時(shí)，測(cè)定波長(zhǎng)為508nm，1%香莢蘭濃鹽酸添加量應(yīng)超過40ml(CV≤1.86%)，測(cè)定時(shí)間以40min后為宜(CV≤2.65%)，標(biāo)準(zhǔn)曲線線性關(guān)系(R＝0.9993)與精確度(CV＝2.66%)、準(zhǔn)確度(p＞0.05)良好。②以水作溶劑時(shí)，測(cè)定波長(zhǎng)為504nm，顯色反應(yīng)不穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)曲線線性關(guān)系(R＝0.9881)也較一般。③采用乙醇作溶劑時(shí)，測(cè)得金蕎麥塊根中()表兒

3、茶素類物質(zhì)含量占干物質(zhì)的2.22%(CV≤3.90%)，該法操作簡(jiǎn)便，靈敏度高，重現(xiàn)性好。關(guān)鍵詞：關(guān)鍵詞：()表兒茶素；分光光度法；含量測(cè)定StudyontheDeterminationofEpicatechininFagopyrumDibotrysbySpectrophotometryAbstract:Indertoestablishaspectrophotometricdeterminationofthevanillinhydroc

4、hlicacidmethodtodeterminethecontentofepicatechinthesamplesrangingfrom34.79ugto208.74ugcontainedinthe50mlvolumetricflasksaredeterminedwithabsolutealcoholwaterassolventrespectively.Theresultsshowthat:(1)Whenabsolutealcohol

5、isusedasdissolventthedetectionwavelengthisat508nmtheadditionofthe1%vanillinhydrochlicacidshouldexceed40ml(CV≤1.86%)theoptimumdetectionperiodis40min(CV≤2.65%).Meanwhilethelinearrelationofthestardcurve(R＝0.9993)thedegreeof

6、precision(CV＝2.66%)theaccuracyofmeasurement(p＞0.05)showgood.(2)Whenwaterisusedasdissolventthedetectionwavelengthisat504nmbutthechromogenicreactionisnotstablethelinearrelationofthestardcurveisratherdinary.(3)Whenabsolutea

7、lcoholisadoptedasdissolventthecontentsofepicatechininfagopyrumdibotrys’tuberousrootaccountf2.22%ofthedrymattercontent(CV≤3.90%).Therefethisisaresearchmethodwithconvenientoperationhighsensibilitygoodreproducibility.Keywds

8、:epicatechinspectrophotometrydetermination前言前言金蕎麥等一些藥用植物根莖、果實(shí)中含有一類原花色素縮合性單寧混合物，其主要基本單元為()表兒茶素[1]，表兒茶素具有顯著的抗癌，抑制腫瘤細(xì)胞肺侵襲和轉(zhuǎn)移，以及消炎抗菌等重要作用，是多種有效藥物的主要成分之一[23]。目前，有關(guān)表兒茶素含量測(cè)定的方法包括高效液相色譜(HPLC)法[45]、薄層層析法[6]、毛細(xì)管電泳電化學(xué)法[7]等。但這些方法所需儀

9、器昂貴、操作要求高[8]。實(shí)際上，簡(jiǎn)捷方便的分光光度法在表兒茶素的同分異構(gòu)體——兒茶素含量的測(cè)定上已取得一定進(jìn)展。如張佳等比較了香莢蘭素鹽酸分光光度法與HPLC法對(duì)鎖陽中兒茶素的含量測(cè)定效果，發(fā)現(xiàn)兩種方法間差異不明顯[9]，但實(shí)驗(yàn)并未就分光光度法本身的測(cè)定條件進(jìn)行研究。其他如趙先明探討了用香莢蘭素硫酸分光光度法檢測(cè)茶葉中兒茶素的含量[10]，但未考慮硫酸具有強(qiáng)氧化性，容易對(duì)試驗(yàn)儀器和操作人員造成嚴(yán)重傷害；魏毅等在505nm波長(zhǎng)處，通過香