澳大利亞乳制品行業(yè)從牧場到餐桌的質量管理體系

1、1,澳大利亞乳制品行業(yè)從牧場到餐桌的質量管理體系,高飛樂國際政策經理澳大利亞-中國農業(yè)創(chuàng)新研討會北京 2003年9月,2,從牧場到餐桌的質量管理體系,世界上最好的奶牛場管理體系,工廠的創(chuàng)新和質量管理,新的和傳統(tǒng)的乳制品產品,零售環(huán)節(jié)中的冷鏈管理,對出口市場最終用戶的支持和承諾,3,從健康的奶牛到高質量的乳制品,對土地的管理登記和控制使用化學物質和殺蟲劑對草場的管理針對草場的種類和新技術的研究開發(fā)對牛群的管理澳大

2、利亞奶牛品種改良服務機構疾病控制：澳大利亞動物疾病控制中心研究、開發(fā)和推廣,4,從健康的奶牛到高質量的乳制品,5,從高質量的牛奶到高質量的乳制品,在奶牛場上實行HACCP（危害分析和關鍵點控制系統(tǒng)）和其他質量管理體系，確保擠奶過程的衛(wèi)生擠出后的牛奶馬上降溫到攝氏5度以下工廠每天至少收一次奶各州的食品安全部門執(zhí)行標準 奶農的收入由原奶的質量（如細菌數、體細胞數等）來決定 – 質量指數在奶牛場和工廠測試,6,衛(wèi)生的擠奶過程：

3、為生產高質量的乳制品服務,7,生產過程中的質量控制,HACCP（危害分析和關鍵點控制系統(tǒng)）和ISO行業(yè)標準質量控制體系由聯(lián)邦和州的有關主管部門審計世界一流的設備在技術和流程方面進行堅持不懈的研究和開發(fā)對顧客的極大重視,8,生產過程中的研究和開發(fā),通過澳大利亞乳業(yè)局實現全行業(yè)的研究開發(fā)活動乳品公司自己開展的研發(fā)項目利用傳統(tǒng)技術和新工藝共同提高質量為滿足顧客要求的新產品食品生產商零售,9,傳統(tǒng)乳制品的質量控制體系,1

4、0,新型乳制品的質量控制體系,11,冷鏈管理,所有產品都貼有可以追溯到生產商、生產日期和生產批次的標識。溫度監(jiān)控在生產過程中在運輸過程中在倉庫里在商店里,12,冷鏈管理：從奶牛場到消費者,13,對出口產品的額外要求,澳大利亞的乳制品產品一半以上用于出口 我們需要保持出口市場對產品的滿意度所有的乳制品出口都必須得到澳大利亞檢疫檢疫局（AQIS）的認證：標簽的真實 食品安全 符合行業(yè)標準,14,所有出口必須符合澳大