關(guān)于大慶果蔬倉儲問題的研究

1、1關(guān)于大慶果蔬倉儲問題的研究關(guān)于大慶果蔬倉儲問題的研究劉永悅八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院一、大慶市果蔬倉儲問題研究背景一、大慶市果蔬倉儲問題研究背景農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展是解決農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和現(xiàn)階段“三農(nóng)”問題的重要途徑。2011年初，市政府決定快速、高效、優(yōu)質(zhì)發(fā)展綠色棚室經(jīng)濟，推進“菜籃子”工程建設(shè)，并計劃三年內(nèi)，建起棚室30萬棟保溫棚室，年產(chǎn)反季節(jié)綠色果蔬約250萬噸，還要建設(shè)集觀光農(nóng)業(yè)、果蔬采摘和特種果品生產(chǎn)于一身的設(shè)施農(nóng)業(yè)集群，要讓大

2、慶成為東北最大、國內(nèi)一流的果蔬生產(chǎn)和供應(yīng)基地。截至2012年，大慶市棚室總量達到20萬棟，全年果菜產(chǎn)量可達160萬噸。年產(chǎn)250萬噸果蔬，除去本市消耗量約120萬噸，仍有130萬噸果蔬要流出市區(qū)。大慶市市委書記韓學(xué)鍵同志在2012年9月19日市委八屆二次全會上的講話《堅持科學(xué)發(fā)展，勇于創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，加快建設(shè)宜居宜業(yè)的現(xiàn)代化國際化城市》中指出“發(fā)展壯大綠色棚室經(jīng)濟。堅持建設(shè)與生產(chǎn)同步、生產(chǎn)與銷售銜接，重點建設(shè)林甸四季青、大同高臺子和八井子、紅

3、崗北極花谷、肇源福興、肇州雙發(fā)等10個棚室基地，加快建設(shè)面向國內(nèi)外的開放式流通體系。根據(jù)調(diào)查，大慶市現(xiàn)階段果蔬供應(yīng)鏈?zhǔn)菙嗔训?，特別是對于倉儲環(huán)節(jié)，是否低成本高效率，滿足果蔬冷鏈物流的要求，已經(jīng)成為大慶市發(fā)展棚室經(jīng)濟的重要瓶頸問題。二、大慶市果蔬倉儲現(xiàn)狀二、大慶市果蔬倉儲現(xiàn)狀（一）大慶市果蔬倉儲現(xiàn)狀調(diào)查分析之一（一）大慶市果蔬倉儲現(xiàn)狀調(diào)查分析之一——基于果蔬生廠商基于果蔬生廠商（1）大慶市果蔬成產(chǎn)商在產(chǎn)品銷售過程中通過物流公司提供服務(wù)的比

4、例為57.5%，不需要或者自己完成物流業(yè)務(wù)的為42.5%。不委托物流公司進行果蔬銷售比例這么高的原因主要有以下幾個方面：果蔬產(chǎn)量有限，產(chǎn)品就近銷售就可以滿足需要；果蔬產(chǎn)品收購○1○2組織提供物流服務(wù)；物流公司服務(wù)水平不高，不能滿足生產(chǎn)商需要?！?（2）在與物流企業(yè)合作的果蔬生產(chǎn)商中，采用合作方式相對低端的臨時委托方式的比例為53.3%，超過半數(shù)，采用相對高端合作方式戰(zhàn)略聯(lián)盟的比例僅為14%，采用比較規(guī)范的簽訂合同方式比例為33.6%。這

5、說明多數(shù)果蔬生產(chǎn)商并沒有找到穩(wěn)定的物流業(yè)務(wù)合作伙伴，并且合作伙伴選擇隨意性大。（3）果蔬生產(chǎn)商委托物流公司提供的服務(wù)內(nèi)容主要集中在干線發(fā)運（占40.2%）和市內(nèi)配送（占57%）兩個方面，單純要求物流公司提供倉儲服務(wù)的果蔬產(chǎn)商只有14%，這一方面說明我市的果蔬生產(chǎn)商對物流公司服務(wù)功能的認識不足，還是簡單認為物流公司就是提供運輸服務(wù)；另一方面是物流公司提供的倉儲服務(wù)不能滿足果蔬生產(chǎn)者的需要。（4）包裝是果蔬保鮮的重要環(huán)節(jié)，普通薄膜、編織袋、

6、塑料箱、紙箱等簡單的包裝材料應(yīng)用比較多，都超過了40%，但是標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代包裝方式，托盤保鮮膜的應(yīng)用比例不到四分之一，這對果蔬的儲藏保鮮帶來了制約。3損率在2%5%，22%的企業(yè)貨損率在5%8%，10%企業(yè)貨損率在8%以上。（5）企業(yè)對先進物流信息技術(shù)的使用情況：使用GPS的企業(yè)占20%，使用GIS的企業(yè)占21%，使用RFID技術(shù)的占15%，條形碼技術(shù)占30%。信息系統(tǒng)主要由采購（6%）、倉儲管理（30%）、車輛調(diào)度管理（17%）、銷售管

7、理（14%）、財務(wù)系統(tǒng)（19%）和決策支持系統(tǒng)（3%）。（6）企業(yè)果蔬的倉儲方式主要有：自有倉庫（39%）、供貨商倉庫（20%）、租借倉庫（37%）和其它（8%）。有69%的企業(yè)委派本公司專人管理，31%的企業(yè)聘請專業(yè)倉儲人員管理。有39%的企業(yè)在果蔬生產(chǎn)地建有倉庫。（7）企業(yè)在果蔬倉庫作業(yè)中存在的問題有：機械化水平低（20.67%）、信息化水平低（26.20%）、倉儲利用率低（11.06%）、貨損率高（13.46%）、庫存面積不足（5

8、.77%）、流通性差（8.65%）、庫存費用高（15.46%）、其他（0.72%）。目前急需解決的問題：降低貨損（36%）、提高信息反饋及準(zhǔn)確率（33%）、提高信息化建設(shè)能力（19%）、改進服務(wù)態(tài)度和意識（11%）。有39%的企業(yè)有為其他企業(yè)解決融資方面的業(yè)務(wù)。（8）企業(yè)目前或?qū)⒁_展的增值業(yè)務(wù)有：咨詢及信息服務(wù)（20%）、物流一體化服務(wù)（39%）、物流系統(tǒng)設(shè)計與優(yōu)化（14%）、物流方案策劃（8%）、金融業(yè)務(wù)（9%）和其他（11%）。（

9、9）企業(yè)所需要的物流人才情況：綜合物流管理（36%）、物流信息管理（17%）、客戶服務(wù)管理（13%）、庫存管理人員（9%）、運輸管理人員（8%）、倉儲操作人員（13%）和其他（4%）。（三）大慶市果蔬倉儲現(xiàn)狀調(diào)查分析之三（三）大慶市果蔬倉儲現(xiàn)狀調(diào)查分析之三——基于果蔬批發(fā)零售商基于果蔬批發(fā)零售商（1）在果蔬批發(fā)商和零售商中，委托貨運公司進行果蔬配送的占三分之一，委托方式有正式合同的占三分之一，臨時預(yù)約占三分之二，服務(wù)內(nèi)容以市內(nèi)配送為主，

10、干線發(fā)運占三分之一，這說明我市部分果蔬產(chǎn)品供應(yīng)外部市場或從市外進貨，另外，委托貨運公司單純提供倉儲服務(wù)和包裝服務(wù)的比較少。（2）在委托貨運范圍方面，市內(nèi)比例為85.4%，省級占39.7%，國際僅為1.6%，說明我市果蔬產(chǎn)品市場主要面向國內(nèi)；在采用運輸方式方面，公路運輸方式處于絕對主導(dǎo)地位，所有批發(fā)零售商都選用公路運輸，鐵路運輸方式占37.2%。（3）在物流服務(wù)方面，全部自理占43.7%，全部由第三方物流公司代理占13.2%，兩者之間占2

11、7%，由供貨方提供物流服務(wù)的占16.1%，說明我市批發(fā)零售商采用第三方物流的比例較低。（4）在進貨頻率方面，我市批發(fā)零售企業(yè)每月進貨5次以下占11.6%，510次之間占30.9%，1015次之間占21%，15次以上占36.5%，說明我市果蔬企業(yè)進貨頻率較高；其中，銷往市內(nèi)的占64.8%，市外占22.8%，省外占5.2%；一次性進貨需要的倉儲面積多數(shù)不超過500平方米，需要5001000平方米的為27.6%，1000平方米以上的不到10%