“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下平頂山市餐飲行業(yè)o2o電子商務(wù)應(yīng)用研究

1、“互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)”背景下平頂山市餐飲行業(yè)背景下平頂山市餐飲行業(yè)O2O電子商務(wù)應(yīng)用研究電子商務(wù)應(yīng)用研究引言隨著國(guó)務(wù)院提出“互聯(lián)網(wǎng)”計(jì)劃，電子商務(wù)將在各個(gè)行業(yè)中加大滲透力度。根據(jù)艾瑞咨詢報(bào)告顯示，2016年中國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)萬(wàn)億元，增長(zhǎng)%，其中網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物增長(zhǎng)%，在線旅游增長(zhǎng)%，本地生活服務(wù)020增長(zhǎng)%。020，特指本地服務(wù)電商化。從廣義上講，020是指通過線上營(yíng)銷推廣，線下實(shí)體消費(fèi)，即onli0offiine；或線下營(yíng)銷推廣，線上消費(fèi)，

2、即offiinetoonline，整個(gè)過程中支付環(huán)節(jié)可以在線下完成，也可在線上完成。狹義020強(qiáng)調(diào)的是交易必須是在線支付的。本文所指的020指廣義上的概念。與百姓日常生活相關(guān)的線上線下服務(wù)，主要包括餐飲、休閑娛樂、酒店、旅游、美發(fā)等。其中，餐飲行業(yè)在020領(lǐng)域最具優(yōu)勢(shì)，該模式有利于餐飲行業(yè)降低成本、進(jìn)行品牌塑造、拓展客戶、開發(fā)新產(chǎn)品以及滿足客戶的個(gè)性化需求等。此外，通過互聯(lián)網(wǎng)，餐飲企業(yè)能夠以更快的速度、更低的成本、更廣的范圍傳播產(chǎn)品信息

3、。服務(wù)質(zhì)量好、口碑好、有創(chuàng)意的商家自然會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上擁有更多的忠實(shí)客戶，商家的品牌形象通過020平臺(tái)進(jìn)行更好地塑造。擴(kuò)大了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍。平頂山市這些國(guó)際知名連鎖企業(yè)，也推出了外賣送餐業(yè)務(wù)，但相比大城市業(yè)務(wù)量相對(duì)較低，覆蓋面也較小?；陔娚唐脚_(tái)的020由于平頂山市大多數(shù)餐飲企業(yè)都屬于小微型企業(yè)，它們沒有能力去建立并維護(hù)一個(gè)獨(dú)立的網(wǎng)站，因此專業(yè)的020交易平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。如易淘食、呷飯網(wǎng)、餓了么等。以餓了么為例，主要是針對(duì)現(xiàn)在“宅”一族，采用與

4、目標(biāo)客戶群體的周邊餐飲店運(yùn)行結(jié)盟。消費(fèi)者在餓了么網(wǎng)下單，完成支付后由餓了么網(wǎng)將訂單信息傳遞給賣家，再由賣家送貨。平頂山本地的餐飲企業(yè)如麥加美漢堡、巴將軍、阿芳麻婆豆腐、信陽(yáng)菜館、西部大盤雞、悅麗怡景、虢國(guó)肉夾饃、柔時(shí)的小板凳吧式火鍋、阿芳麻婆豆腐等等都采用了這種模式參與020。2.平頂山市餐飲企業(yè)020應(yīng)用面臨的問題忽視核心競(jìng)爭(zhēng)力的培養(yǎng)，顧客粘性低平頂山市參與020的餐飲企業(yè)大多都是微型企業(yè)，他們大多只重視線上影響，而忽視了線下體驗(yàn)環(huán)節(jié)