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1、肯德基的選址標(biāo)準(zhǔn)肯德基的選址標(biāo)準(zhǔn)肯德基對快餐店選址是非常重視的,選址決策一般是兩級審批制,通過兩個(gè)委員會的同意,一個(gè)是地方公司,另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的的核心競爭力之一。我們先來看一個(gè)案例:KFC的跟進(jìn)選址策略。案例:KFC的跟進(jìn)選址策略肯德基對快餐店選址是非常重視的,選址決策一般是兩級審批制,通過兩個(gè)委員會的同意,一個(gè)是地方公司,另一個(gè)是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的的核心競爭力之一。通??系?/p>
2、基選址按以下幾步驟進(jìn)行:(一)商圈的劃分與選擇1劃分商圈肯德基計(jì)劃進(jìn)入某城市,就先通過有關(guān)部門或?qū)I(yè)調(diào)查公司收集這個(gè)地區(qū)的資料。有些資料是免費(fèi)的,有些資料需要花錢去買。把資料買齊了,就開始規(guī)劃商圈。商圈規(guī)劃采取的是記分的方法,例如,這個(gè)地區(qū)有一個(gè)大型商場,商場營業(yè)額在1000萬元算一分,5000萬元算5分,有一條公交線路加多少分,有一條地鐵線路加多少分。這些分值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均下來的一個(gè)較準(zhǔn)確經(jīng)驗(yàn)值。通過打分把商圈分成好幾大類,以北京為例
3、,有市級商業(yè)型(西單、王府井等)、區(qū)級商業(yè)型、定點(diǎn)(目標(biāo))消費(fèi)型、還有社區(qū)型、社、商務(wù)兩用型、旅游型等等。2選擇商圈比如,在店門前人流量的測定,是在計(jì)劃開店的地點(diǎn)掐表記錄經(jīng)過的人流,測算單位時(shí)間內(nèi)多少人經(jīng)過該位置。除了該位置所在人行道上的人流外,還要測馬路中間的和馬路對面的人流量。馬路中間的只算騎自行車的,開車的不算。是否算馬路對面的人流量要看馬路寬度,路較窄就算,路寬超過一定標(biāo)準(zhǔn),一般就是隔離帶,顧客就不可能再過來消費(fèi),就不算對面的人
4、流量。肯德基選址人員將采集來的人流數(shù)據(jù)輸入專用的計(jì)算機(jī)軟件,就可以測算出,在此地投資額不能超過多少,超過多少這家店就不能開。2選址時(shí)一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。因?yàn)槿藗儸F(xiàn)在對品牌的忠誠度還沒到說,我就吃肯德基看見麥當(dāng)勞就煩,好像還沒有這種情況。只要你在我跟前,我今兒挺累的,我干嘛非再走那么一百米去吃別的,我先進(jìn)你這兒了。除非這里邊人特別多,找不著座了,我才往前挪挪。但人流是有一個(gè)主要動線的,如果競爭對手的聚客點(diǎn)比肯德基
5、選址更好的情況下那就有影響。如果是兩個(gè)一樣,就無所謂。例如北京北太平莊十字路口有一家肯德基店,如果往西一百米,競爭業(yè)者再開一家西式快餐店就不妥當(dāng)了,因?yàn)橹饕土魇菑臇|邊過來的,再在那邊開,大量客流就被肯德基截住了,開店效益就不會好。3聚客點(diǎn)選擇影響商圈選擇聚客點(diǎn)的選擇也影響到商圈的選擇。因?yàn)橐粋€(gè)商圈有沒有主要聚客點(diǎn)是這個(gè)商圈成熟度的重要標(biāo)志。比如北京某新興的居民小區(qū),居民非常多,人口素質(zhì)也很高,但據(jù)調(diào)查顯示,找不到該小區(qū)哪里是主要聚客點(diǎn)
6、,這時(shí)就可能先不去開店,當(dāng)什么時(shí)候這個(gè)社區(qū)成熟了或比較成熟了,知道其中某個(gè)地方確實(shí)是主要聚客點(diǎn)才開。為了規(guī)劃好商圈,肯德基開發(fā)部門投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言,其開發(fā)部人員常年跑遍北京各個(gè)角落,對這個(gè)每年建筑和道路變化極大,當(dāng)?shù)厝硕家酌月返牡胤搅巳缰刚?。?jīng)常發(fā)生這種情況,北京肯德基公司接到某顧客電話,建議肯德基在他所在地方設(shè)點(diǎn),開發(fā)人員一聽地址就能隨口說出當(dāng)?shù)氐纳虡I(yè)環(huán)境特征,是否適合開店。在北京,肯德基已經(jīng)根據(jù)自己的調(diào)查劃分出
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