肯德基ta打分問題分析-lee_ting

1、無錫肯德基泰州文峰店2010年8月13日星期五第1頁共3頁TA打分問題分析TATA檢查檢查2010年8月13日，CaiChengJie打TA，得分75，個人認為這個分數(shù)很低。其實這些問題不是我這個層面所考慮的，在這里僅給出幾點我個人的觀點：1）首先，這也是很重要的一個方面，就是員工不重視。蔡成杰在我班次打TA已經(jīng)有四次了，這四次里每次都打在82分以上，最高時是87.2分，而這次是最低的。從客觀角度上來講，同一個人審核一批流動性很強的隊伍

2、，還要嚴格執(zhí)行審核任務，這的確很難，因為新員工都沒有認識到打分的重要性，老員工對打分的積極性又不高，這就造成了員工對領導交代的事情的完成程度做不到及時高效；另外管理組也沒有盡到監(jiān)督的責任，可以這樣說，管理上的疏忽大意，是導致分數(shù)低的直接原因。2）其次，整個餐廳目前的標準度降低了。CaiChengJie上次在我班次打分時就曾說過我們餐廳的標準下降的厲害。以前的團隊中每個工作站的員工自我標準都很高，加上整支員工隊伍非常團結(jié)，這就為我們的高分

3、奠定了基礎；再看看現(xiàn)在，如今的員工隊伍作風散漫，積極性不高，大家都沒有擰成一股繩，管理問題再次暴露出來。另外要提到的是交叉污染，這是個老生常無錫肯德基泰州文峰店2010年8月13日星期五第3頁共6頁3個人在這里做出反思：店經(jīng)理、管理組和員工之間的溝通很少，又不了解員工的想法，產(chǎn)生的誤會很深，員工又敢怒不敢言，繼而把怒火遷移到工作中，工作不積極，責任不到人，相互埋怨，這樣的組合，就不能稱之為團隊。還有管理組對員工沒有實施激勵計劃，造成員工

4、普遍積極性不高，做錯了事，頂多被說幾句，出門就忘了；做的好的，領導看不見，別人又不提，只能孤芳自賞，工作完全沒有動力，激勵計劃的出臺等于一紙空文，有等于沒有。案例1.本人班次一員工要求拿餐廳水杯喝，說是自己的杯子少掉了，經(jīng)問詢后同意拿一個。第二次又發(fā)現(xiàn)他又拿了個杯子，故上前阻止，并向其說明明文公告，此員工說到：“上次其他兩個管理組搞燒烤活動，拿了一條12熱杯，店經(jīng)理看見都沒管，我現(xiàn)在只是拿一個”2.上次DM打烊巡店，發(fā)現(xiàn)阿姨雨靴顏色不統(tǒng)