終端缺貨引發(fā)零售企業(yè)供應鏈缺陷的問題

1、終端缺貨引發(fā)零售企業(yè)供應鏈缺陷的問題終端缺貨引發(fā)零售企業(yè)供應鏈缺陷的問題2003年開始，中國連鎖零售企業(yè)開始關(guān)注一個問題，那就是門店和企業(yè)的經(jīng)營效益問題，此時的零售門店比任何時候都更加注意終端的銷售情況。隨著一年一年中國連鎖協(xié)會關(guān)于連鎖百強企業(yè)的經(jīng)營效益分析報告的推出，報告顯示的最為引人矚目的不僅僅是連鎖零售企業(yè)獲得了空前的跳躍式的發(fā)展，同時，中國連鎖零售企業(yè)的單店的效益的不斷下滑問題日益成為零售企業(yè)關(guān)注的焦點，其中包括單位米效的營業(yè)額

2、，營業(yè)利潤，人員投入成本難以為繼的問題，這些指標直接地反映出中國連鎖零售企業(yè)面對的主要目標已經(jīng)不是如何規(guī)?；绾味嚅_更多的門店，而是怎樣才能使門店獲得更多的銷售額和營業(yè)利潤？怎樣才能滿足目標顧客群體日益上升的購物需求？怎樣才能將連鎖企業(yè)的規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)換為規(guī)模效益？怎樣才能維持零售門店的可持續(xù)發(fā)展？怎樣才能抵擋住來自各種經(jīng)營業(yè)態(tài)企業(yè)的競爭和挑戰(zhàn)？“千里之堤，潰于蟻穴”，也許大部分的中國連鎖零售企業(yè)沒有關(guān)注過企業(yè)缺貨的問題，或者關(guān)注缺貨，但

3、是不知道缺貨到底給門店帶來了多大的損失。關(guān)于缺貨情況的統(tǒng)計在國外的一些發(fā)達國家每年都會調(diào)查。中國連鎖零售企業(yè)的缺貨情況直到2003年才由羅蘭貝格管理咨詢公司和中國連鎖協(xié)會正式開始進行統(tǒng)計分析。雖然，終端缺貨只是門店經(jīng)營情況一個表象問題，但是其所引發(fā)的連鎖零售企業(yè)內(nèi)部運作問題。而缺貨問題所引發(fā)的影響也無異于是一場商業(yè)流通行業(yè)的劇烈地震。缺貨問題不僅僅是門店的理貨人員的問題，它還和采購買手，門店店長，配送中心，財務(wù)，甚至人事部都有關(guān)聯(lián)，可以

4、說“牽缺貨而動整個企業(yè)”?；蛟S你常常會在一個連鎖店中遇到這樣的情形：早上想購買一盒鮮牛奶，可是便利店的冷柜架上已經(jīng)空空蕩蕩，而你因此放棄了購買，同時也因為牛奶的缺貨影響了你購買面包，口香糖以及當天的日報購物計劃。在2003年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與羅蘭貝格的調(diào)查報告中，暢銷品缺貨被認為是一個不容忽視的問題。缺貨調(diào)查反映：中國的終端缺貨率在10％左右，這一個水平遠遠高于國際平均的7％左右的水平。如果每個零售企業(yè)都能重視缺貨對企業(yè)運營的影響，提高

5、到這一水平，則每家門店可以年均增加６４０萬元的收入，按此推算，全國的零售業(yè)（包括全國消費品零售總額、餐飲零售總額等）的銷售額可增加８３０億元?？梢哉f這一個數(shù)字是非常驚人的。通過對缺貨問題的調(diào)查和研究，將會集中反映零售商的供應鏈營運中所存在的多方面問題。中國零售商品缺貨研究的目標是衡量出中國國內(nèi)零售商的缺貨狀態(tài)，評估由于門店終端的缺貨問題而給企業(yè)帶來的銷售損失和利潤損失。同時通過對消費者的大量消費調(diào)查，分析消費者在商品缺貨時候的反應，以及

6、消費滿意程度與商品缺貨狀況之間的關(guān)系。最后根據(jù)上述的各項調(diào)查了解國內(nèi)零售企業(yè)的商品缺貨原因，并將商品缺貨率，消費者反應等情況與國外的同類研究結(jié)果進行對比，進而設(shè)計出有利于提高國內(nèi)零售企業(yè)運營水平的可操作的解決方案，改變國內(nèi)的商品缺貨情況，提高門店的盈利水平。參與調(diào)查的羅蘭貝格執(zhí)行顧問表示：盡管調(diào)查中上海超市的缺貨狀況好于國內(nèi)其他城市，但是這些超市的庫存水平也比其他城市要高?！吧虾３邢鄳獛齑嬉话銥?0至40天，比外地超市可能多出10天左

7、右，雖然缺貨狀況能改善，但并不說明供應鏈的效率更高?！闭{(diào)查顯示，造成超市商品缺貨的瓶頸環(huán)節(jié)存在于5個方面：單品過多，貨架過少；門店后倉狹小，影響周轉(zhuǎn)；缺乏補貨支持信息系統(tǒng)，導致漏訂、晚訂和非最優(yōu)批量訂貨；零售商與供應商之間缺乏誠信與溝通；供需雙方的物流配送質(zhì)量不能保障。國內(nèi)外超市運營最根本的差距在于理念，供應鏈的各個環(huán)節(jié)都必須提供價值，國內(nèi)許多供應商與零售商在觀念上沒有理清這個價值鏈，著眼短期利益，因此也不能理清整個供應鏈。由于終端缺貨

8、問題涉及面廣，且其與零售企業(yè)供應鏈管理，采購體系建立，門店正常營運管理，信息系統(tǒng)建設(shè)，人員培訓等多個方面具有密切關(guān)系。本專欄將會從以中國連鎖零售企業(yè)的缺貨問題為話題，分析終端缺貨所引發(fā)的一系列經(jīng)營管理問題，并從供應鏈管理（SCM），客戶關(guān)系管理（CRM），業(yè)務(wù)流程再造（BRP），數(shù)據(jù)挖掘（SPSS），VMI，CPFR，高效客戶反應（ECR）以及品類管理（CM）的先進管理理念來給連鎖零售企業(yè)以及其相關(guān)的經(jīng)銷企業(yè)和制造企業(yè)講述有效解決終端缺