酒吧服務(wù)員培訓(xùn)參考資料

1、培訓(xùn)資料一、培訓(xùn)參考資料一、培訓(xùn)參考資料二、培訓(xùn)程序及內(nèi)容二、培訓(xùn)程序及內(nèi)容1、第一天（了解學(xué)員，自我清空）、第一天（了解學(xué)員，自我清空）2、第二天（自我清空，互相認識）、第二天（自我清空，互相認識）3、第三天（自我清空，遵循制度）、第三天（自我清空，遵循制度）4、第四天（自我清空，服務(wù)用語）、第四天（自我清空，服務(wù)用語）5、第五天（團隊精神）、第五天（團隊精神）6、第六天（信任、酒水知識）、第六天（信任、酒水知識）7、第七天（開單知識

2、）、第七天（開單知識）8、第八天（酒水專業(yè)知識）、第八天（酒水專業(yè)知識）9、第九天（工作流程）、第九天（工作流程）10、第十天（工作流程）、第十天（工作流程）11、第十一天（綜合培訓(xùn)）、第十一天（綜合培訓(xùn)）⑷自帶物品自行保管。⑸課堂內(nèi)不吸煙。⑹音樂停止前回到座位上。培訓(xùn)程序及內(nèi)容培訓(xùn)程序及內(nèi)容第一天：教練：培訓(xùn)目的：了解學(xué)員，自我清空準(zhǔn)備物品工具：訓(xùn)前調(diào)研卷每人一份1、凡參加本次培訓(xùn)人員均要求填寫（號外學(xué)員訓(xùn)前調(diào)研卷），此卷分A、B兩卷

3、：A卷針對在職員工；B卷針對剛?cè)肼殕T工。2、填表時間為90分鐘。3、（號外學(xué)員訓(xùn)前調(diào)研卷）詳見附1、2頁。4、要求以上調(diào)研卷讓教練閱過一遍分析其性格情況。第二天：教練：培訓(xùn)目的：自我清空，相互認識準(zhǔn)備物品工具：水、水杯音樂：找到自己1、自我介紹：強調(diào)教練的含義，無職務(wù)存在，參與者放開自己，此次培訓(xùn)與工作和個人無關(guān)。2、公司介紹：3、宣讀承諾書4、說明此次培訓(xùn)的模式“過山車，體驗式的感受”5、你們是否了解自己，你是誰？現(xiàn)在你們想不想了解自