餅店開業(yè)策劃

1、開業(yè)策劃開業(yè)策劃一、活動(dòng)背景：一、活動(dòng)背景：1.新店開業(yè)，沒(méi)有品牌基礎(chǔ)2.復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡(jiǎn)餐、茶座3.地址處在地級(jí)市二類商圈內(nèi)4.店鋪面積較大，門頭寬，預(yù)期銷售額xxxx元xxxx元天市場(chǎng)背景：市場(chǎng)背景：1.消費(fèi)者消費(fèi)能力一般2.商圈內(nèi)沒(méi)有類似的復(fù)合店3.其它烘焙連鎖店情況不明二、活動(dòng)目的：二、活動(dòng)目的：1、建立###在消費(fèi)者心中的品牌形象；2、幫助消費(fèi)者快速接受復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容；3、拉升業(yè)績(jī)到一定水

2、平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞4、了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于開店后的調(diào)整三、活動(dòng)對(duì)象：三、活動(dòng)對(duì)象：1、中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生；2、年輕類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士四、活動(dòng)主題四、活動(dòng)主題超級(jí)美食、開業(yè)有禮（理）###蛋糕送給最重要的人（蛋糕和月餅的宣傳廣告語(yǔ)，可以用在包裝盒上）五、活動(dòng)方式五、活動(dòng)方式1.宣傳——品牌形象建立過(guò)程中不可替代的做法2.現(xiàn)場(chǎng)促銷——用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識(shí)過(guò)程，檢驗(yàn)

3、產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)管理水平、反饋消費(fèi)者信息3.會(huì)員卡或優(yōu)惠券——抓住高端客戶六、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)六、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)2009年X月X日截止到X月X日（持續(xù)3天）地點(diǎn)：###店七、宣傳七、宣傳A、橫幅、橫幅5——1010條一、“超級(jí)美食、開業(yè)有禮——###休閑餅店登陸新余”5條二、“###蛋糕——送給最重要的人”3條三、“用舌尖去閱讀###的時(shí)尚魅力”2條將“一”懸掛在新余靠近店面的主干道上；將“二”與“一”配合懸掛2條，省一條在店堂門口周圍懸

4、掛；將“三”與“一”配合懸掛1條，省一條在店堂門口周圍懸掛以上條幅提前一天懸掛，共懸掛3天，開業(yè)后1天去掉。B、促銷宣傳單張、促銷宣傳單張20002000份至少提前2天讓店面營(yíng)業(yè)員在新店附近，少量派發(fā)，主要針對(duì)周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍小店鋪、學(xué)校、幼兒園目的1：爭(zhēng)取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶，了解本店是個(gè)什么店？有哪些服務(wù)？適合什么人？目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。C、提前、提前

5、1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)。D、店內(nèi)顧客、店內(nèi)顧客“萬(wàn)利隆問(wèn)答券萬(wàn)利隆問(wèn)答券”彩色打印封塑彩色打印封塑5050份，份，問(wèn)卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問(wèn)題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份，3.發(fā)放會(huì)員卡突發(fā)事件的發(fā)生與處理：突發(fā)事件的發(fā)生與處理：現(xiàn)場(chǎng)突然出現(xiàn)物品短缺；顧客誤解促銷活動(dòng)內(nèi)容；顧客的投訴；現(xiàn)烤產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題；現(xiàn)烤產(chǎn)品供應(yīng)不足；現(xiàn)場(chǎng)秩序的維護(hù)；銷售高峰期店面顧客過(guò)多，顧客、店面財(cái)務(wù)的安